洋葱芹菜炒肉的做法？好吃又简单的芹菜炒肉的做法如下：操作材料：芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。1、首先把猪瘦肉切成1元硬币厚的薄片，放在清水中多冲洗几遍，那么，洋葱芹菜炒肉的做法？一起来了解一下吧。
将芹菜切好提前准备好一些瘦肉，将芹菜焯水，起锅烧油，放入肉片，放入生抽和酱油，然后翻炒几下将芹菜放在锅中，放入盐和鸡精。翻炒均匀后就可以出锅了。
芹菜炒肉
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也可以配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。
中文名
芹菜炒肉
主要食材
芹菜，瘦肉，红辣椒
分类
家常菜，淮扬菜
口味
咸
工艺
炒
功效与作用
镇静安神，平肝降压，养血补虚，利尿消肿，抗癌防癌、清热解毒
制作难度
简单
菜品特色
色香味俱全，营养价值丰富，操作简单。
菜品制作
做法一
制作材料：
16张
各式芹菜炒肉
芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。
作法二
主料：芹菜500g，猪肉300g
辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许
步骤：
1、将芹菜切段备用。
2、将猪肉切片备用。
3、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。
4、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。
5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了！
首先我们得准备好相应的食材，准备适量的芹菜，瘦猪肉，然后我们要准备洋葱适量的鸡精，食用盐，生抽酱油，一个鸡蛋，还有适量的玉米淀粉，水淀粉。
以上这些食材准备好了之后我们就要处理食材了，把准备好的瘦猪肉全部切成薄片，切完之后把猪肉片放到水中冲洗一下，最好是多冲洗几遍，冲洗完了之后捞出来挤干肉里面的水分，然后放到一边备用。接着准备一个盆，把肉片放到盆里面，在肉片里面加入一些胡椒粉，料酒，还有食用盐，然后加少许的清水，带上一次性的手套，顺着一个方向去搅拌，让这些肉片把水充分的吸收，接着我们在里面加上一颗鸡蛋，然后再次用手去搅拌均匀。把提前准备好的玉米淀粉加入盆中，然后顺着一个方向继续搅拌，一直搅拌至肉片表面有一层薄浆为止，最后我们需要在肉片上面撒上一些食用油，然后连盆放到冰箱里面腌制20分钟左右，这样肉片能够更好的入味。
把提前准备好的芹菜洗干净，然后切成小段儿，芹菜一定要放在锅里面焯一下水，焯水的时候可以在锅中加入一小勺的盐，看到芹菜的颜色变深之后就可以捞出来控干水分放到一边备用了。之所以要焯水，那是因为焯水的芹菜做出来的话口感会更脆一些。
起锅烧油，油热了之后把油倒出来，然后重新加入一些凉油，等到油四成热了之后，我们把肉片放进去，然后用筷子迅速的打散，看到肉片变色了之后就可以盛出来放到一边备用了。
朋友：你好！
芹菜洋葱猪肉是可以一起炒的。先把肉腌一下炒至8成熟盛起。芹菜焯一下水。然后炒的时候先炒洋葱，炒香了再加入芹菜，最后放入肉类一起炒至全熟调味即可。
首先应该准备好新鲜的食材，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，将切好的芹菜和肉片放入锅中，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，陈醋，五香粉，翻炒均匀，炒熟就可以出锅了。
以上就是洋葱芹菜炒肉的做法的全部内容，在锅里面留一点点的底油，然后下入洋葱丝，以及芹菜炒出香味之后把肉片加进去，然后放入一些食用盐和鸡精，用大火翻炒。出锅之前沿着锅壁加入一些生抽酱油，然后就可以出锅装盘了。
