楼上燕丝做法？燕丝汤的做法 1.燕皮买来是干的，一张一张的像纸一样，轻轻拿起一张，喷些水之后再操作。2.不过燕丝汤就很方便了，拿起一叠燕皮，切成细条，然后抖散。3.准备两个锅，一锅是高汤，一锅就是白水，白水煮沸腾之后，淋一勺凉水入锅，然后关中小火，把燕皮放进锅中，搅散。4.记的，那么，楼上燕丝做法？一起来了解一下吧。
就一小条，楼上燕窝一盏的重量基本上也都是在50克到100克之间，有一些比较小可能也有30克的，毕竟每一个燕子的燕窝燕盏形态各异不同。楼上燕窝有很多种：燕盏、燕条、燕碎，盯丛纤根据名字相信大家就知道不同点。我这次买的是自用级的燕盏。大家可以搜图了解一下，燕盏是完整的燕子窝；燕条是碎掉的燕子窝，但还是相对完郑配整；燕碎就是更碎凯仿点儿的燕子窝。营养价值都是一样的～
好。
1、楼上特级燕盏丝正级盏型完美，色泽均匀，密度高。
2、楼上特级燕盏丝不刷搜郑孙胶不漂白，均为纯绿色食品，不含世链任何药水成分，产品质量保丛手真。
燕窝的价格是根据燕盏的完美度来区分的，盏型越大约完美，这种价格越高，燕盏不可能会按照营养价值来区分燕盏等级的，不管你燕盏的大小、盏型如何，只要是正规加工流程，其营养价值是相差不大的。所以如果是家用可以选择燕条，燕丝，这种价格大约在18-30元不等，穗链镇如果是送礼选择完美唤并燕盏，这种价格在30-100不等，另外，泡发率是衡猜粗量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。
如果原来燕窝是正常的白色，
纹理清晰确认是无拆假(没有刷胶，刷燕窝胶都不行！)
那，请保存在干燥无阳光的地方保存！
这个激胡变灰非常有可能是经过清铅谨氧化了！变黄(灰)后的燕窝称为“老燕窝”，泡发时间变长，注意第一次泡发1个小时的纯净水经过挑杂质后要倒掉，重新加入没过燕窝的3-5cm的纯净水，撕开燕角让泡发更迅速，正常泡发时间不会超过3小时，这个看情况可以加长时间……炖煮30分钟内(炖煮时间不变)
经过氧化的燕窝除了泡发时间加长外，营养成分上没有损失，品相答基，泡发过程和吃起来会有点区别而已。最好不要再放在冰箱这样潮湿容易氧化的环境了。
另外燕窝如果是楼上品牌的，是没有溯源标签的(进货渠道不同，没有经过国家检测的国标)正常标签会有保存方法:
以上！望采纳！
燕丝汤的做法
1.燕皮买来是干的，一张一张的像纸一样，轻燃旁念轻拿起一张，喷些水之后再操作。
2.不过燕丝汤就很方便了，拿起一叠燕皮，切成细条，然后抖散。
3.准备两个锅，一锅是高汤，一锅就是白水，白水煮沸腾之后，淋一勺凉水入锅，然后关中小火，把燕皮放进锅中，搅散。
4.记的，一定不要滚水入锅，不然燕皮马上会纠结在一起，分不开了。
5.煮到燕皮基本透明，就把燕皮捞出，放进高汤锅中继续煮，煮5-10分钟。
6.这个时候切些鸡胸肉，切很细的丝，用盐、白胡椒、水、一点蛋青搅拌均匀皮困，然后准备好芡水。
7.时间煮得差不多了，就放一点点盐、适量白胡椒粉，几滴鱼露，然后勾芡，汤要稍微浓稠些，勾芡的时候就要注意了，还是要一点点的加，不要一下都倒进锅里。
8.芡勾好之后，放入鸡胸肉丝，搅散，然后就可以关火了，启则利用汤的温度，把细细的鸡丝给烫熟，这样的熟度是刚刚好的。
9.最后撒上葱花，就OK了。
以上就是楼上燕丝做法的全部内容，变黄(灰)后的燕窝称为“老燕窝”，泡发时间变长，注意第一次泡发1个小时的纯净水经过挑杂质后要倒掉，重新加入没过燕窝的3-5cm的纯净水，撕开燕角让泡发更迅速，正常泡发时间不会超过3小时，这个看情况可以加长时间……炖煮30分钟内(炖煮时间不变)经过氧化的燕窝除了泡发时间加长外。
