豆饼的做法家常做法？1、用料：黄豆120克、鸡蛋2个、奶120毫升、面粉400克、盐2小勺、糖1勺、酵母4克、油20克。2、黄豆洗净，泡发四个小时以上，或者冰箱冷藏过夜。黄豆控水，加两个鸡蛋，奶，倒入料理机中，按果蔬健，打成糊糊。3、那么，豆饼的做法家常做法？一起来了解一下吧。
绿豆饼的做法家常做法如下：
／原料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克、冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克、压力锅、锅、保鲜膜、擀面杖、烤箱。
1、绿豆提前浸泡一夜。
2、清洗干净，去掉浮皮。
3、用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。
4、把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干，加入色拉油。
5、炒到可以抱团。
6、油酥和油皮分别混合好。
7、用保鲜膜包好，静置半小时。
8、把绿豆馅分成每个45克。
9、油酥和油皮分别分割成十份。
10、油皮包入油酥。
11、然后擀长。
12、卷起，盖上保鲜膜继续静置15分钟。
13、时间到了，继续擀长，卷起，静置15分钟。
14、取一个擀圆，包入绿豆馅，然后轻轻压扁一些。
15、收口朝下，烤箱190度烤20分钟左右就可以了。
16、成品。
1、用料：黄豆120克、鸡蛋2个、奶120毫升、面粉400克、盐2小勺、糖1勺、酵母4克、油20克。
2、黄豆洗净，泡发四个小时以上，或者冰箱冷藏过夜。黄豆控水，加两个鸡蛋，奶，倒入料理机中，按果蔬健，打成糊糊。
3、把糊糊倒到一个大一点的盆里，加盐，糖，酵母，搅匀。
4、加面粉，油，搅成面絮。
5、和成偏软一些的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大，也可以冰箱冷藏过夜，第二天早上做。
6、面团成蜂窝状就发酵好了。
7、分成20个面剂子，滚圆，按扁，中间划两刀（用硅胶垫一定别忘了，不能用金属刀哦）。
8、全部做好，用保鲜膜，或者别的什么防止干皮，醒发20分钟，面饼变得胖乎乎，轻飘飘的就可以炸了。
9、开火倒半锅油，筷子立锅中，从锅底有小气泡快速往上跑，就说明油温可以了，把豆饼依次下入锅中，中火炸两分钟左右，翻面，至两面金黄出锅。
10、这样做出来的的豆饼很松软，饼的组织也很细腻，越嚼越香，非常好吃，一次吃不完的，可以减半做。
食材
主料
绿豆饼
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
香醋
适量
步骤
1.首先把绿豆饼用清水清洗一下，不要泡也不要煮，本身这东西就是熟的
2.然后热锅入油，再入豆饼慢慢煎成两面金边的黄
3.这时的绿豆饼是脆脆硬硬的，接着放入备好的青椒翻炒
4.点入适量的香醋提味
5.加入盐味翻炒均就可以了
6.入盘趁热吃才叫那个香
用料
主料
绿豆250克
糖30克
玉米油30克
辅料
细砂糖
适量
糯米粉
20克
手工绿豆饼的做法
1.
去皮绿豆泡至数小时，明显发大即可。
2.
冲洗干净。
3.
绿豆倒入电饭锅里，加入2倍左右的水。煮至绿豆酥烂即可。泡发后的绿豆煮很快煮熟了，大概15至20分钟。注意会溢锅。
4.
过筛，过滤出来的渣用来做绿豆饼，绿豆汤做冰镇绿豆沙。
5.
绿豆汤趁热加入适量的细砂糖，甜味根据个人的口味添加。搅拌均匀即可。放凉放冰箱冷藏。
6.
坐锅点火，中小火炒绿豆沙。露珠比较喜欢原口味，如果追求细腻的口感，可以用料理机搅拌后再炒。加入30克的砂糖翻炒。
7.
分次加入玉米油。
8.
炒至有阻力，绿豆沙粘粘的，即可成团又不失水份。
9.
锅里倒入糯米粉，中小火炒数分钟，微微发黄即可。用来防粘，如果没有糯米粉此步骤可以省略，可以用食用油代替防粘。
10.
分成35克一个，大小自行掌握。
11.
取50克装的月饼模，倒入熟糯米粉防粘，然后狠狠的抖掉糯米粉，只是用来保持模具干爽防粘。不可以用太多哦。也可以手摸食用油滚动绿豆沙团子，也可以达到防粘效果。
12.
放入绿豆沙团子。
13.
挤压，脱膜。做好的绿豆饼尽快食用完，长时间裸露在空气中表面会失去水分结皮，但不影响食用。
奶香蜜豆饼

用料
蜜红豆200克中筋面粉125克水95克玉米油、植物油30克奶粉25克酵母2克盐1克步骤 1
在一个大碗里混合面粉、奶粉、盐、酵母等干性材料，搅拌均匀。然后倒入油、水，用刮刀反复拌匀，使油、水、面粉充分混合均匀，成为一个非常湿润粘软的面团
步骤 2
在面团中加入200克蜜红豆，拌匀、使红豆均匀的拌入面团里。拌好的面团盖上保鲜膜，室温发酵50分钟左右
步骤 3
发酵好的面团，用刮刀刮起面团可以看见面团内部产生了大量气孔，用刮刀再次搅拌面团，使面团中的空气排出，面团重新变小
步骤 4
手上抹一些植物油防粘，将面团分成6块，捏起一块面团，揉成圆形并压扁，（依次做好所有面团）后静置15分钟
步骤 5
电饼铛或不粘平底锅小火（不用抹油）烙至两面金黄即可。大概5分钟左右
小贴士
植物油一定不要用有特殊气味的油，不然成品的味道会被破坏。植物油也可以用黄油代替（加热后融化成液态使用）成品奶香味会更浓郁
以上就是豆饼的做法家常做法的全部内容，内容如下：首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高1.5厘米的水，然后煮熟。煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。炒至水分蒸发，绿豆变干，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
