莲藕炖羊肉的做法大全？1.准备原材料 2.羊排斩块 3.莲藕切片 4.切好的莲藕再次清洗 5.泡子姜切成厚片 6.羊排放入锅里煮 7.撇去浮沫 8.加入莲藕、泡仔姜、泡蒜、泡椒 9.转入高压锅，炖半小时 10.加入适量盐、那么，莲藕炖羊肉的做法大全？一起来了解一下吧。
羊肉炖莲藕做法：
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，氽烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀；
4、一次性加入漫过所有材料的开水；
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
原味
羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
做法
1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、
1厘米厚的条；
3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，
打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
其他:
“温补全羊汤”。
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个
做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。
羊肉莲藕可以一起炖，做法如下：
主料：羊肉600克、姜1个、藕2根。
辅料：葱2根、料酒2勺。
步骤：
1、备好食材。
2、锅中加水放入羊肉姜葱煮出血沫。
3、捞出把羊骨放入另外一锅中。
4、加料酒姜葱水烧开。
5、羊肉切块藕切厚点的片。
6、羊骨炖30分钟在加入羊肉炖。
7、炖的汤变白色浓香放入藕炖20分钟。
8、藕炖软烂即可。
9、大概炖2小时。
莲藕羊肉汤的做法有哪些
作法一
原材料：连藕150克，羊肉75克，大枣4颗
调味品：食用油10克，食盐少量，白胡椒粉5克
做法：
1、将连藕清洗切片，羊肉肉切片，大枣清洗预留。
2、净锅容易上火倒进食用油，放入羊肉稍炒，放入连藕同炒，倒进水，放入大枣，加入食盐、白胡椒粉煲至熟就可以。
作法二
原材料：
牛肉350克，连藕200克，羊汤150克，生姜片、盐、鸡精、食用油各适当。
制作方法：
1、羊肉煮开，切1公分厚为的块;连藕切成片。
2、炒菜锅置灶火上，倒进食用油，烧至五成热时要生姜片炝锅，放进羊汤，添加羊肉块与连藕片，放进调味品，同煮8分钟就可以。
小提示：
1、连藕生用寒性，秋初时高温天气，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于秋天便秘造成的胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。
2、羊肉营养丰富多彩，归属于中药材食物，常吃羊肉能够补血补气温补肾阳、养血滋阴养血、推动血液循环系统。牛肉归属于发热量肉制品，能够让体寒的人越来越人体温暖，可是有发热、牙痛、口舌生疮等上火的症状的人不适合服用。
羊肉炖藕当然可以吃，还可以红烧，
莲藕炖羊排
〖材料〗羊排1000克.莲藕两段、泡仔姜四块、盐适量.泡椒一个、泡蒜四瓣、生抽少许
〖做法〗准备原材料
2. 羊排斩块. 莲藕切片. 切好的莲藕再次清洗. 泡仔姜切成厚片
3. 羊排放入锅里煮. 撇去浮沫. 加入莲藕、泡仔姜、泡蒜、泡椒
4. 转入高压锅，炖半小时. 加入适量盐、少许生抽. 出锅了。
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红烧莲藕羊排
〖材料〗羊排500克、料酒1勺.姜3片.莲藕1节.葱段10克、八角1个、蒜瓣3瓣、生抽1汤匙、老抽1勺、白糖1勺、盐适量.香葱1根
〖做法〗羊排剁成小块，洗净血水沥干
2. 放入高压锅，加入姜片料酒适量清水，将羊排煮至软烂
3. 炖好取出羊排和一碗汤汁备用
4. 莲藕洗净，切成滚刀块，泡在水中备用
5. 葱切小段，蒜去皮轻拍，八角
6. 起锅热油，加入葱蒜八角炒出香味
7. 加入羊排，生抽，老抽翻炒上色
8. 加入莲藕，汤汁，转小火将莲藕炖至软糯
9. 炖好开盖加入适量盐和白糖，稍加收汁，出锅撒上香葱花即可。
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当然可以！有这道菜的！教你2种做法供参考哦：
羊肉炖莲藕做法1：
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，氽烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀；
4、一次性加入漫过所有材料的开水；
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
做法2。材料：羊腿肉/牛肉味道浓汤宝/蜜枣/藕/胡椒粉/花椒/大料/鸡精/盐/胡萝卜/姜
。1 将材料切成大块（比较有嚼头）
2 将羊肉用开水铆一铆
3 把水弄干净羊肉从新洗干净（这样出来的汤才是干净的），然后羊肉和姜还有浓汤宝还有大料花椒炖1小时
4 在炖一小时后将其他块状材料放入
5 最后出锅前半小时放盐鸡精和蜜枣
6 出锅时用胡椒粉调味
以上就是莲藕炖羊肉的做法大全的全部内容，1、将连藕清洗切片，羊肉肉切片，大枣清洗预留。2、净锅容易上火倒进食用油，放入羊肉稍炒，放入连藕同炒，倒进水，放入大枣，加入食盐、白胡椒粉煲至熟就可以。作法二 原材料：牛肉350克，连藕200克，羊汤150克。
