广式煲鸡汤的做法？步骤step 9 倒入纯牛奶 步骤step 10 继续焖煮20分钟就可以出锅。步骤step 11 这是炖好的猪肚，斩件，然后吃多少装多少，多的倒回汤里。步骤step 12 色泽鲜艳，香味浓郁，满满一锅都是料，那么，广式煲鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
【板栗鸡汤】
材料：鸡肉500克，生姜3片，枸杞10克，板栗100克。
做法：
1、鸡肉选取鸡胸肉切成块状，飞水一次，然后放进锅内。
2、按顺序放进枸杞、板栗、生姜，然后加入适量的清水，用大火烧开之后，就调入食盐适量，最后用小火炖煮1.5小时即可。
功效：这道板栗鸡汤具有益气补血、调理脾胃虚弱、养肝明目的功效。
方法二:
材料：
土鸡半只，板栗200克、香菇几朵、红枣几个、枸杞、生姜三片。
1.买回来的板栗清洗干净（现在买板栗一般都退好壳的，所以回来清洗干净就可以了），再将香菇放入清水里面浸泡开后捞出切成两切半，再把鸡肉清洗干净后剁成块状。
2.然后把鸡肉放入锅里，倒入清水，大火煮开后焯几分钟后捞出控干水。然后把锅清洗干净，开中火放少许油倒入锅里。
3.然后把鸡肉放入锅里翻炒干水分，再放入姜爆出香味，然后把鸡肉倒进沙锅，大火煮开后撇去浮沫，倒入板栗，香菇。
4.大火煮开后小火慢慢炖煮一个小时左右，然后再放入红枣、枸杞，煮十五分钟，最后用盐调味就可以了。一道美味的鸡汤就做好了，喜欢的朋友们可以试一下喔！
温馨提示：
板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。养胃健脾,补肾强筋,活血止血。
此款鸡汤具有滋润养生、健脾养胃、补肾强心之功效；特别适宜身体虚弱、食欲缺乏、吐血便血者饮用。
栗子煲鸡汤
材料：鲜鸡1只，栗子300克，蜜枣15克，食盐适量。
栗子煲鸡汤的做法
1、栗子去硬壳，用热水烫过，去衣，洗净：蜜枣浸泡，洗净。
2、鲜鸡洗净，斩成大件，待用。
3、将适量清水煮沸，加入全部材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：鲜鸡肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质量频多，是属于高蛋白、低脂肪的食品，氨基酸含量也很丰富，因此可弥补牛肉及猪肉的营养的不足。
栗子
栗子，又称板栗、大栗。栗子的蛋白质、脂肪含量较高。此外，它还含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素Bl、维生素B2、烟酸等多种营养素以及钙、磷、钾等矿物质，这些物质对人体有良好的营养滋补作用，
板栗大家都知道能够补肾壮阳，提高身体抵抗能力，板栗还能够预防心脑血管病症，对口腔溃疡也是有协助，板栗能够煮吃，还可以跟其他食物放一块熬汤喝，味美爽口，营养丰富，板栗带有木薯淀粉，因此板栗最好是不必直接生吃，免不了出现肠胃胀气的状况，针对消化不良，也有长期便秘及其糖尿病患者不必吃栗子，栗子煲鸡汤的作法有哪些？接下去我们看来一下吧。
一.食物明细
鸡脯肉一整只，板栗适当，大枣适当，枸杞子适当。
导语：来广东游玩不难看到的是大街小巷里挂着大大招牌的椰子鸡餐馆，椰子鸡汤是广东的特色汤，下面就由我为大家带来椰子鸡汤的做法，大家一起去看看吧!
椰子鸡汤的做法
食材：
主料：鸡半只、椰子1个
辅料：盐2克、红枣1个、杞子15粒、茨实20粒、姜1块
做法：
1.准备食材，椰子在市场让老板帮忙去掉硬壳(用那种最老的'椰子，煲出的糖最香，不要用椰青)
2.在椰子上端用锐器开2个小孔
3.倒出椰汁
4.椰肉去皮
5.切小条
6.鸡洗净去掉肥膘，砍大件与凉水一起入锅加热
7.不盖盖煮出浮沫撇走
8.捞出沥干水
9.椰汁倒入汤煲内
10.放入除杞子外的全部食材
11.加入适量的清水
12.盖盖大火烧开转中小火熬1.5~2小时
13.关火前10分钟下洗净的杞子
14.关火前加盐调味，美味的椰子鸡汤就煲好了
广式椰汁炖鸡汤
准备材料
椰子：3个 瑶柱：9粒 虫草花：10根
姜片：少许 枸杞：少许 党参：适量
菜谱特色：炖出来的鸡汤带有浓浓的椰汁清香，清甜可口，重要的是一点都不会油腻。而且炖完之后的鸡肉肉质依然非常的鲜嫩，秋冬滋补靓汤又怎么可以少了这道椰汁清炖鸡汤呢？
制作步骤（5）
1、将材料准备好。
2、瑶柱准备9粒，用泡水洗净；虫草花十根，较大颗的可以剪开，新鲜姜片切两片。
3、椰子顶部钻开倒出椰汁备用。
4、把配料放入椰子中，再加椰汁，上盖入锅，大火水开调中火。
5、炖四小时即可。
广式靓汤--霸王花炖鸡汤
广东人很喜欢用霸王花来煲汤，这个东西食补的效果很好噢，具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。
材料：小母鸡半只，霸王花1-2颗，干白菜3-4颗，生姜2-3片，玉竹片10片，胡萝卜半根，红枣5颗。
做法：鸡切成块儿，可以用热水焯一下去浮沫。霸王花和干白菜用水泡软洗净。胡萝卜切小块，其他材料洗净。 把所有材料放入水中，烧开后撇去浮沫，小火炖2小时左右，加盐调味即可。
粤式养颜鸡汤
材料
鸡肉：半只;
甜玉米: 1根; 白萝卜: 1/2个; 粉丝: 1扎; 河粉: 20克; 油麦菜: 1把; 菠菜: 1扎; 香菜: 1扎; 枣(干): 3颗; 桂圆: 8个; 蘑菇: 30克; 枸杞子: 1小把;
姜：1小块; 葱：1段; 沙茶酱：适量; 辣椒酱：少许; 鸡精：少许; 食盐：3克;
粤式养颜鸡汤火锅 的做法
1
先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许
2
将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净
3
鸡肉斩成小块，用清水洗净
4
锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫
5
鸡肉变色后捞出，洗去浮沫
6
将步骤2中准备好的材料放入锅中
7
加入足量水，大火煮开
8
放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料
9
制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软
10
香菜去根，用清水洗净
11
菠菜摘去老叶，洗净
12
油麦菜洗净，对半切开成段
13
河粉用清水洗净、沥干
14
白萝卜去皮，切片
15
各式蘑菇摘去老根，洗净
16
将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料
主料：鱼翅250g、鸡肉2800g。
辅料：盐适量、龙眼干少量、姜少量。
具体步骤：
步骤一：去骨鱼翅提前一天开始泡，中途要换水。
步骤二：鸡处理好，洗净。
步骤三：泡好的鱼翅大块的用手撕开（旁边放着的是龙眼干）。
步骤四：锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起煲，时间是大火煲30分钟转中火煲30分钟就可。
步骤五：煲好的鸡取出放冷后用手撕成丝不要骨。
步骤六：撕好的鸡肉丝、鱼翅和龙眼干倒入刚煲鸡的留下的汤里转中火煲30分钟。
步骤七：撇去表面的油脂转小火煲3小时。
步骤八：煲好后加入盐调味就可。
步骤九：成品。
以上就是广式煲鸡汤的做法的全部内容，都是鼎鼎有名的山地鸡，一般可直接斩件加水和药材，冷水下锅，煲出好汤。开水下鸡块，鸡块好吃，冷水下鸡块，汤更好喝。如果把鸡飞水，则等于开水放鸡，鸡块好吃。煲汤的时间是根据鸡的日龄的，半年的鸡一般煲45分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
