广式煲鸡汤的做法，广东人煲老母鸡汤的做法

美食做法
2024-01-31

广式煲鸡汤的做法？步骤step 9 倒入纯牛奶步骤step 10 继续焖煮20分钟就可以出锅。步骤step 11 这是炖好的猪肚，斩件，然后吃多少装多少，多的倒回汤里。步骤step 12 色泽鲜艳，香味浓郁，满满一锅都是料，那么，广式煲鸡汤的做法？一起来了解一下吧。

广东煲鸡汤常见的材料

【板栗鸡汤】

材料：鸡肉500克，生姜3片，枸杞10克，板栗100克。

做法：

1、鸡肉选取鸡胸肉切成块状，飞水一次，然后放进锅内。

2、按顺序放进枸杞、板栗、生姜，然后加入适量的清水，用大火烧开之后，就调入食盐适量，最后用小火炖煮1.5小时即可。

功效：这道板栗鸡汤具有益气补血、调理脾胃虚弱、养肝明目的功效。

方法二:

材料：

土鸡半只，板栗200克、香菇几朵、红枣几个、枸杞、生姜三片。

1.买回来的板栗清洗干净（现在买板栗一般都退好壳的，所以回来清洗干净就可以了），再将香菇放入清水里面浸泡开后捞出切成两切半，再把鸡肉清洗干净后剁成块状。

2.然后把鸡肉放入锅里，倒入清水，大火煮开后焯几分钟后捞出控干水。然后把锅清洗干净，开中火放少许油倒入锅里。

3.然后把鸡肉放入锅里翻炒干水分，再放入姜爆出香味，然后把鸡肉倒进沙锅，大火煮开后撇去浮沫，倒入板栗，香菇。

4.大火煮开后小火慢慢炖煮一个小时左右，然后再放入红枣、枸杞，煮十五分钟，最后用盐调味就可以了。一道美味的鸡汤就做好了，喜欢的朋友们可以试一下喔！

温馨提示：

板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。养胃健脾,补肾强筋,活血止血。

正宗广东煲鸡汤

此款鸡汤具有滋润养生、健脾养胃、补肾强心之功效；特别适宜身体虚弱、食欲缺乏、吐血便血者饮用。

栗子煲鸡汤

材料：鲜鸡1只，栗子300克，蜜枣15克，食盐适量。

栗子煲鸡汤的做法

1、栗子去硬壳，用热水烫过，去衣，洗净：蜜枣浸泡，洗净。

2、鲜鸡洗净，斩成大件，待用。

3、将适量清水煮沸，加入全部材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：鲜鸡肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质量频多，是属于高蛋白、低脂肪的食品，氨基酸含量也很丰富，因此可弥补牛肉及猪肉的营养的不足。

栗子

栗子，又称板栗、大栗。栗子的蛋白质、脂肪含量较高。此外，它还含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素Bl、维生素B2、烟酸等多种营养素以及钙、磷、钾等矿物质，这些物质对人体有良好的营养滋补作用，

板栗大家都知道能够补肾壮阳，提高身体抵抗能力，板栗还能够预防心脑血管病症，对口腔溃疡也是有协助，板栗能够煮吃，还可以跟其他食物放一块熬汤喝，味美爽口，营养丰富，板栗带有木薯淀粉，因此板栗最好是不必直接生吃，免不了出现肠胃胀气的状况，针对消化不良，也有长期便秘及其糖尿病患者不必吃栗子，栗子煲鸡汤的作法有哪些？接下去我们看来一下吧。

一.食物明细

鸡脯肉一整只，板栗适当，大枣适当，枸杞子适当。