芹菜炒肉的做法家常菜？第1步、准备的原料。第2步、精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。第3步、拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟。第4步、胡萝卜去皮切丝。，芹菜去叶切丝。第5步、水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色。第6步、那么，芹菜炒肉的做法家常菜？一起来了解一下吧。
芹菜炒肉丝
芹菜炒肉丝的用料
肉丝100克芹菜250克
生抽一匙盐2匙
姜丝2克
芹菜炒肉丝的做法
步骤1
肉丝炒至变色
步骤2
加入姜丝。
步骤3
加入生抽，翻炒2分钟。
步骤4
倒入芹菜。
步骤5
大火炒至芹菜变色，放入盐，翻炒匀，装盘。
步骤6
肉香菜脆。
）准备食材：芹菜（可用水芹或'旱芹，西芹的话改刀切细段）500克择去叶子，去掉根部，洗净后切成4厘米左右的段备用。
葱5克切葱花备用。
100克猪瘦肉切细丝，放入小盆中，先加少许水搅打进去，然后加入盐3克，料酒5克，淀粉5克，抓拌均匀备用。
（2）热锅，放油，油温五成热，把肉丝放入滑炒至变色，加少许老抽上色，搅拌均匀盛出备用。
（3）重起锅烧油，油热，放入葱末煸香后放入芹菜段，翻炒均匀，放入滑炒好的肉丝，加入盐5克，味极鲜5克，淋少许水，翻炒均匀，加入少许水淀粉勾薄茨，然后淋上少许明油即可出锅装盘，好吃的芹菜肉丝就做好了，希望大家喜欢
准备的材料有；
芹菜、瘦肉、姜、蒜、葱、生粉、油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉
1；瘦肉洗净切成条，芹菜去叶洗净切段，姜蒜切丝，葱切片，
锅中加水烧开，下入芹菜段焯一下，捞出备用
2；肉条加适量的盐，胡椒粉，酱油抓匀静置10分钟
3；入味后加适量的生粉抓匀
4；热锅放油烧热，再下肉条翻炒，至表面微僬时盛出备用
5；锅底留剩余的油烧热倒入葱姜蒜爆香
6；接着加入芹菜翻炒
7；加入肉条继续翻炒一会
8；炒匀后加适量的盐，鸡精炒匀
9；出锅装盘，芹菜炒肉做好了
首先把肉丝倒入料酒，胡椒粉，盐腌制一会儿，起锅烧油，油热以后把肉丝放入炒至变色以后，再把洗干净的芹菜段放入加入生抽，蚝油，盐，鸡精翻炒一会就可以出锅了。
芹菜富含纤维，镇静安神，利尿消肿，平肝降压的作用，所以平时经常吃些对身体还是有好处的，吃的方法也比较多样，凉拌，快炒，做馅都不错。
原料：芹菜、胡萝卜、精肉、生抽、盐、料酒、生粉、胡椒粉、白糖。
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。
第3步、拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟。
第4步、胡萝卜去皮切丝。，芹菜去叶切丝。
第5步、水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色。
第6步、热锅凉油，下入肉丝。
第7步、中小火翻炒，肉丝散开，颜色发就可以。
第8步、加入胡萝卜。
第9步、继续翻炒一两分钟。
第10步、加入芹菜，生抽，白糖。
第11步、中火翻炒几分钟，食材全部混合均匀，成熟就可以。
第12步、芹菜肉丝就做好了。
小贴士：
1.芹菜汆水时间不要长，变色就可以。2.芹菜的叶子不要扔，营养，药用价值更高。
芹菜炒肉丝的做法：
食材：芹菜、木耳、猪肉、蒜苗、姜、蒜、红椒、盐、老抽、生抽、香醋、淀粉。
烹饪步骤：
1，猪肉洗净，切成细丝，加少许老抽上色。再加一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。
2，木耳泡发，摘洗干净后切成丝。芹菜摘洗干净，切成段。
3，热锅凉油，将腌好的肉丝倒进来，大火快速翻炒，将肉丝炒熟，盛出备用。
4，炒锅中再加少许油，放入姜丝、蒜片、红辣椒，小火炒出香味。如果不能吃辣，可以将红椒换成不辣的干辣椒。
5，倒入芹菜，大火快速翻炒，将芹菜炒至6分熟。
6，接下来将木耳倒进来，淋入少许清水防止木耳炸锅，大火翻炒几下。然后再把肉丝倒进来翻炒均匀。
7，最后倒入青蒜苗段，再加盐、生抽、香醋、鸡精调味，炒匀即可关火盛出
以上就是芹菜炒肉的做法家常菜的全部内容，11、加入适量的盐。12、大火继续进行翻炒片刻。13、这个时候加入提前焯水的芹菜。14、用大火继续翻炒片刻后。15、加入切丝的红椒。16、再加入味精，经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精炒的、所以我加了味精。17、。
