饺头的做法大全？做法 1. 藠头洗净切片，放置碗里 2. 放入盐，酱油，小葱末，蒜末，香菜末，麻油，藤椒油，花椒粉，辣椒面等，（根据自己的口味增加）腌上15分钟 3. 腌制藠头入味後烧热熟油，放少许花椒，搁入碗中，那么，饺头的做法大全？一起来了解一下吧。
用料
藠头四两
小葱少许
香菜少许
蒜两个
盐适量
醋适量
鲜味酱油少许
麻油少许
藤椒油少许
辣椒面少许
花椒适量
油适量
花椒面少许
做法
1. 藠头洗净切片，放置碗里
2. 放入盐，酱油，小葱末，蒜末，香菜末，麻油，藤椒油，花椒粉，辣椒面等，（根据自己的口味增加）腌上15分钟
3. 腌制藠头入味後烧热熟油，放少许花椒，搁入碗中，即食
主料
藠头2500G盐750G
辅料
糖500G醋2000G
酸甜糖醋藠头的做法步骤
1.新鲜藠头买来清洗干净，沥干水份，加入盐拌匀，腌两天左右，然后用清水浸泡三到五天，中间每天换水，天热时一天换水两次。
2.泡过清水的藠头沥干水份，糖醋汁的酸甜比例不一定非按这个比例来，酸甜可以自己掌握，糖醋放锅里烧开放凉，然后倒入藠头密封七天以上即可食用。放入冰箱冷藏味更佳。
小贴士
新买的藠头过开水再用盐腌，出来的成品更脆！
食材
藠头 500克
小米椒 8个
生姜 10克
生抽 120毫升
白糖 5克
精盐 5克
香醋 10毫升
方法/步骤
1
准备新鲜的藠头。
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2
剪掉根须，粗老部分的叶子，清洗沥水。
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3
白色根部，用刀从中间剖开。
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4
装入大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌制15分钟。
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5
配料的小米椒，生姜，洗净后切成丝。
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6
倒掉腌出的汁水，加入生抽，白糖，香醋，小米椒和生姜末。
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7
充分翻拌均匀。
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8
换一个深的容器中，覆保鲜膜，静置腌制2小时以上，美味即可。
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注意事项
小米椒的用量，可随自已吃辣的程度来加减。
生抽的量，尽可能把全部藠头浸泡为佳。
藠头，又称薤白、小葱头等，是一种常见的蔬菜，它的口感脆嫩，味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。藠头的烹饪方式多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。下面我将介绍几种简单又美味的藠头做法。
清炒藠头：
这是最简单的做法之一。首先，将藠头洗净，去掉根部和外皮，切成适当大小的段。热锅凉油，油热后放入藠头快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至藠头变软即可出锅。这种做法保留了藠头的原汁原味，简单快捷。
蒜蓉藠头：
这种做法稍微复杂一些，但味道更加丰富。将藠头洗净切段，准备适量的蒜末。锅中放油，油热后先下蒜末爆香，然后加入藠头翻炒，加入少许盐、糖和酱油调味，炒至藠头熟透即可。蒜蓉的香味能够很好地提升藠头的风味。
酸辣藠头：
如果你喜欢酸辣口味，可以尝试这种做法。将藠头洗净切片，准备一些干辣椒和醋。锅中放油，油热后下干辣椒炒香，再加入藠头翻炒，加入适量的盐、糖、醋和少量水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟，让藠头充分吸收酸辣味，直到汤汁收干，藠头变得入味即可。
藠头拌豆腐：
这是一种凉拌菜的做法，适合夏天食用。将藠头洗净切段，豆腐切成小块。将豆腐用开水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分。将藠头和豆腐放入大碗中，加入适量的盐、麻油、蒜末、香菜等调料拌匀即可。
用料
主料藠头200克
调料色拉油适量食盐适量香油适量辣椒油适量
凉拌藠头的做法
1.藠头洗净，剥皮切开，后撒上盐码味
凉拌藠头SO.jpg
2.将码好的藠头放入盘中，加入油辣椒
3.锅里倒入香油烧热之后，倒入2中，拌匀即食
以上就是饺头的做法大全的全部内容，清炒藠头：这是最简单的做法之一。首先，将藠头洗净，去掉根部和外皮，切成适当大小的段。热锅凉油，油热后放入藠头快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至藠头变软即可出锅。这种做法保留了藠头的原汁原味，简单快捷。蒜蓉藠头：这种做法稍微复杂一些，但味道更加丰富。将藠头洗净切段。
