炒玉米面条的做法？1.备好玉米面条。真空包装的，拆后可以用冷水泡开。2.备好青椒丝，胡萝卜丝。3.腊肠切片。4.锅中烧开水，面条入锅煮约1分钟后捞出过凉水。5.锅中入不放油煎香腊肠。6.加入胡萝卜丝和青椒丝炒一炒。那么，炒玉米面条的做法？一起来了解一下吧。
炒面要想做好分两步，一是做熟二是加工好。
1、高筋面粉200克，水80克加盐2克加碱面1克搅匀化开，倒入面粉中拌匀和成面团后静醒十分钟，再揉十来分钟，反复两次，盖盖静醒1个小时以上至8个小时，静醒好后，放案板上擀成1毫米厚，切成2毫米宽，15到20厘米长，开水下锅，水开后点一次水，再开后打出放入凉开水中。
2、加工炒面的方法有两种。一是放凉水或冲洗或手洗，洗掉面条表糊化面，再洗干净后沥干水分，既可以炒面了。二是放凉开水中冲洗好后，放入容器中，倒些熟油拌匀，再行炒面。
此方法适合细面条、粗面条、拉条子、刀削面、拨刀面、宽面片等。
玉米是很常见的食物，它可以直接吃，也可以做出各种玉米制品，比如玉米面条就是一种受欢迎的面。玉米面条和小麦粉做的面条吃起来味道不太一样，颜色一般呈淡黄色，我们可以自己学一下玉米面的做法。那么，玉米面条的家庭做法是什么呢?
玉米面条的家庭做法
做法一
1. 这是自己家做的鲜玉米面条晒干的，需要先用水浸泡2个小时以上。
2. 提前准备一些做卤的食材，酸菜切成丝，然后用水清洗两遍，猪肉最好选用肥瘦相间的切成肉丝，再切一些葱姜。
3. 热锅凉油先放肉丝煸炒变色，炒出肥肉里面的油脂。
4. 放葱姜，炒出香味。
5. 加入酸菜翻炒几下，把酸菜表面的水分炒干加两勺，生抽一小勺，自己磨的花椒粉，翻炒均匀。
6. 多加一些水，再加入适量的盐煮20分钟。
7. 卤快好的时候另起锅烧水煮面条，这个面条经过浸泡之后，特别容易熟，大概煮一分钟的样子。
8. 面条捞出后浇上酸菜卤。
做法二
1. 准备食材和：拾沃黄金玉米面条、低脂鸡排、黄瓜、胡萝卜 油醋汁、香菜、鹅卵石炒锅。
2. 时蔬洗净，胡萝卜切丝、黄瓜切丝(配菜可以根据自己缺少的维生素来搭配选择);
3. 鹅卵石炒锅倒入少许植物油，放入低脂鸡排煎至熟透;
4. 盛出切成小片备用;
5. 准备拾沃黄金玉米面条，粗粮细作，快熟养生，玉米含量>70%，不添加食盐、低钠、低脂，带着玉米的清甜，超强饱腹感，碳水含量却不高，减脂人群也可以食用;
6. 鹅卵石炒锅烧开水，放入3袋玉米面条煮5分钟左右，根根分明，久煮不烂;
7. 煮好捞出过一遍纯净水，口感更滑嫩;
8. 沥干摆入盘中，放上黄瓜丝、鸡胸肉、萝卜丝;
9. 淋上油醋汁。
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材再加配菜做出的面食，味道鲜美，营养丰富。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，也可以直接炒面粉，在食用的时候用热的汤或水一冲搅拌就可以食用。
炒面做法一:面条，鸡蛋，肉丝，葱姜蒜丝，香葱，小油菜（包菜，白菜等），老抽，盐。
1、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲。
2、锅烧热，入油（适当多点）滑锅，放入鸡液，炒熟盛出。锅内底油，放入葱姜炒香，放入肉丝煸炒，再放入香葱、小油菜翻炒，老抽、盐调味，菜熟盛出，锅内留菜汁，再放入面继续翻炒（用筷子打散）。汁干面快熟，倒入鸡蛋、肉菜丝拌匀即成。
做法二:面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜
1、食材切成指头肚大小的丁。煮面，煮到中间没有硬心就可以，冲凉水。
2、热锅入油，放洋葱丁炒至焦香放蘑菇进去，炒至蘑菇开始缩小放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果油不多可以加点油，否则面条会粘锅。
3、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣，加盐、生抽（或老抽），一直搅动面条。
用料：玉米面条125克、西红柿1个、油麦菜1颗、小葱几根、生抽2勺、鸡精1勺、香油几滴、盐1勺、醋2勺、鸡蛋1个。
步骤：
1、玉米面条用水浸泡一会，不要超过半小时。喜欢软烂的可以多泡会。
2、小葱、西红柿洗净切碎，炒出汤汁。
3、加适量清水，放入玉米面条。（凉水放面就可以）。
4、水开煮两三分钟，放入切好的油麦菜。（煮面的时候可以洗菜，切菜）。
5、水开甩一个鸡蛋，熟了就可以关火了。
6、切两瓣蒜（我的有点多，两瓣足够）、1勺盐、1勺鸡精、2勺生抽、2勺醋，几滴香油。
7、盛点面汤，搅拌一下，使盐融化。盛好面搅拌均匀就可以吃了。
8、成品图。
9、成品图。
以上内容参考-玉米面条
玉米面油茶。早餐或者零食都不错。自己做的安全食用零添加。玉米粉油茶面的味道很好，有爆玉米花的香甜味道。这是别的面粉没有的特殊味道。本菜谱要炒20分钟，足够一个星期的早餐了，绝对的超值享受。节约时间可以搭配主食是不错的早餐搭档。
简单
炒
甜味
二十分钟
主料
玉米粉1，5杯
植物油适量
辅料
水适量
黑芝麻适量
花生适量
玉米粉油炒面的做法步骤
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1.准备好做油茶面的主要食材，
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2.用量杯计量出一杯半玉米粉，因为锅比较小，如果锅大可以多加点玉米粉。
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3.一定要开小火炒玉米粉，燃气开二圈火，外圈的火一点点就可以了。
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4.一定要不停的翻炒，玉米粉已经开始出水气了。炒面里边有小面疙瘩了。
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5.炒面疙瘩很少了，就完成三分之一的时间了。
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6.几乎没有面疙瘩的时候，可以加植物油了。加的量可随意的没有硬性的规定。
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7.加植物油以后把燃气关掉一个火，保留中间的小火就行了。还是要不停的翻炒。
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8.油茶面已经炒得差不多了，可以加芝麻或者果仁之类的了
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9.混合均匀，吵得油茶已经变色了，油已经被玉米粉吸收了，炒好了。
以上就是炒玉米面条的做法的全部内容，1.所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状 2.用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑 3.压好的面团分成二块，取其中一块。
