醋饭的做法，寿司醋怎么用怎么拌米饭窍门

美食做法
2023-12-19

醋饭的做法？寿司醋材料：醋4大匙(或糖：醋=1：1，这样味道会偏甜一点)、砂糖3大匙、盐巴1、5小匙寿司醋饭的做法 1、洗米最适合用来做醋饭的米就是寿司米，其颗粒大而饱满，口感Q弹有劲，煮熟后冷掉也不会太干，相当适合。那么，醋饭的做法？一起来了解一下吧。

醋拌饭的好处

时蔬醋饭的做法

胡萝卜去皮，刨薄片，与适量白醋、糖、盐混合，腌制1晚

芦笋切小段，用少许橄榄油和味噌炒香

大米蒸熟，趁热拌入寿司醋，制成醋饭，码放胡萝卜、芦笋，撒适量芝麻即可。

胡萝卜的微酸和清香的芦笋味道很配哦，特别下饭

寿司饭醋放多了怎么办

寿司饭是寿司做的饭，寿司饭是由寿司米、白醋、盐制作的食物（简称醋饭）。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。

制作寿司饭不仅对寿司醋的调配、对米饭和水的比例有要求外，连对怎样洗米，焖饭都有讲究。另外，国内人在选择大米方面，请选色泽白净，颗粒圆润，因为煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。 [1]

中文名寿司饭主要食材寿司米4杯，白醋1杯，白糖1杯，盐半小匙分类日式料理口味酸甜

1 制作方法1

2 制作方法2

3 营养价值

制作方法1编辑

原料：

寿司米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙

制法：

1. 将白糖、白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。

2.白米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，并用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司

不同制作方法寿司饭图片

不同制作方法寿司饭图片(20张)

醋，这就是寿司饭。

3.寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。

制作方法2编辑

原料：

米饭100克，紫菜(干)10克，火腿1根，黄瓜100克，鳗鱼80克，盐、食用油各适量。

制法：

1、火腿和黄瓜分别切成方形的小条，过开水烫熟后用盐、油入味；鳗鱼切片后调味。

如何做醋饭

http://life.sina.com.cn/bbs/2005/1101/15313749.html 图解DIY：自己做家庭寿司_新浪论坛_新浪网--很详细寿

寿司的饭可以用白醋吗

【林芳羽编译】醋可说是人类最古老的调味料，醋含有醋酸、柠檬酸、氨基酸等多种成分，对于消除疲劳、预防生活习惯病都有很好的效果。日本知名的老牌食品公司mizkan与昭和女子大学共同研究发现，醋对于人体有许多惊人的健康功效！醋除了可以消除疲劳、减少内脏脂肪、降低血压、降低血脂，还有个最引人注目的功效就是稳定血糖。这个研究还获得日本临床营养学杂志刊登。实验当中，研究人员请12位健康成人女性吃白饭配含醋饮品，另一组吃白饭配含醋小菜，并于第15、第30以及第120分钟时测量血糖变化。最后发现两组对照只吃白饭的组别，血糖起伏都较为平缓。研究结果显示，由于食用醋含有醋酸，用餐时只要配合一大茶匙的醋（约15毫升），不管是饮用还是添加在菜肴里，都有抑制饭后血糖飙升的作用。醋酸可以让食物从胃移动到肠子的时间拉长，停留在胃中消化的时间增加，血糖的高峰自然就会比较低。醋酸也会抑制体内分解淀粉的酵素，让淀粉转换成葡萄糖的效率变低，血糖就不会快速上升。只要能抑制住饭后血糖飙高，就能预防糖尿病等代谢相关疾病。想要获得醋的好处不只有饮用，以下介绍3个简单的醋料理，让大家轻松吃醋！ 【黑醋热优格】 黑醋有解便秘的功效，不过有许多人不敢直接饮用，这时候可以加进优格，变身健康早餐！ 1人份材料：

1.杯装无糖优格1个2.黑醋2小茶匙3.低脂牛奶2小茶匙4.水少量5.黄豆粉适量

做法： 1.把优格倒入杯中加水搅拌，加入1小茶匙黑醋再度搅拌2.用600w微波30~40秒（可自己调整温度）3.加热完倒入牛奶与1小茶匙黑醋再度搅拌4.撒上黄豆粉，完成 【醋味凉拌小黄瓜】 材料： 1.小黄瓜1根2.裙带菜50g3.章鱼适量4.味醂1大茶匙5.酱油1大茶匙6.醋1大茶匙7.水4大茶匙8.盐巴适量

做法： 1.把小黄瓜切片，用盐稍微腌渍到出水2.裙带菜与烫过的章鱼切成容易的大小，放入小黄瓜片3.其他的调味料全部加入，搅拌均匀

POINT：没有章鱼的话可以用蟹 *** 代替，不过都不加，只有小黄瓜与裙带菜也很美味。