百合的做法大全？步骤1 【煮熟山药和百合】，水稍微没过山药，先将山药煮至六成熟再加百合，同时加入冰糖。煮至水几乎收干。步骤2 【搅拌】把有一点点水分的百合山药放凉，至室温后放入搅拌器，分次加牛奶搅拌，直至成为自己满意的糊状为止。步骤3 【盛出】取一朵干玫瑰花捏碎装盘。那么，百合的做法大全？一起来了解一下吧。
百合莲子银耳羹的做法
材料：
银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量
作法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟
贴心建议：
1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的超级多，不信你上百度搜去
2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟
3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味
西芹炒百合：
材料：
西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30ml）
做法：
1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
鲜百合最简单的做法有西芹炒百合、银耳百合汤、黑木耳炒百合、秋葵土豆炒百合、红薯百合糖水。
1、西芹炒百合：将西芹去掉老丝之后，清洗干净然后切成小菱形块，再将清洗干净的百合切去根部，分成小块，根西芹放在一起，然后起锅加水煮沸，加入1小勺食油，再将西芹百合倒入锅中焯水至断生后捞出，然后过凉水，再沥干水分备用！接着起锅加油烧热，将辣椒丝放入锅中，小火炒香，再倒入西芹百合和胡萝卜，加入1茶匙食盐即可出锅装盘。
2、银耳百合汤：将银耳提前用水泡发，将百合去根后分成小块，清洗干净备用，等银耳泡发之后，去掉根部，再切成小块，然后起锅，将银耳放入锅中，再加入大量的清水，根据口味加入冰糖，加入1抓枸杞，盖上锅盖大火煮沸，煮沸后再煮15分钟，然后放入百合，再煮15分钟即可。
3、黑木耳炒百合：黑木耳提前泡发，清洗干净后切成小块备用，百合切去根部，再分成小块，跟黑木耳放在一起，加入1小勺食油，然后将木耳和百合放入锅中焯水，然后捞出控干水分备用，再起锅加油烧热，下青红椒块，小火炒几下，然后把木耳百合放入锅中，加入1茶匙食盐，放入葱段，大火翻炒均匀，再加入少许水淀粉勾薄芡即可出锅。
4、秋葵土豆炒百合：将小土豆去皮后，切成小块，百合去根后掰开备用，秋葵切成小块备用，红椒切小块！然后将所有食材倒入锅中焯水，断生后捞出控干水分，接着起锅加油烧热，将所有食材倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，大火翻炒均匀后，再加入少许水淀粉，再次翻炒均匀，加入少许明油即可出锅。
22
百合炒肉片
百合炒肉片是粤菜的一种，是用百合和猪里脊肉炒制而成，其特点是色泽红艳，香甜可口，清心安神，化痰止咳。
中文名
百合炒肉片
主要原料
猪里脊肉，鲜百合
是否含防腐剂
否
适宜人群
青年人，老年人
快速
导航
原料简介
营养分析
相关人群
食疗作用
注意事项
原料与制作
主 料： 猪里脊肉200克，鲜百合160克，精盐1克，番茄酱50克，白糖100克，果茶100克，清水少许，水淀粉15克，鸡蛋清1个，色拉油500克。
百合炒肉片
做 法： 1、将里脊肉洗净，切成薄片，加精盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀，鲜百合洗净。2、炒锅烧热，倒入色拉油，烧至6成热时放浆好的肉片，炸至淡黄色时捞出沥油；火锅烧热加底油，下番茄酱略炒，加果茶、白糖、清水少许，烧至糖化时勾薄芡，加热油50克，倒入百合、肉片，颠翻均匀，起锅装盘即成。
原料简介
猪里脊肉
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
百合
百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，其中55种产于中国。更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、葵百合、姬百合等。
一：清炖鲜百合
材料：鲜百合、瘦肉、姜片、盐、水
步骤：1. 将鲜百合洗净，去根部；2. 瘦肉切片，用开水焯水去腥；3. 锅中加入适量水，放入瘦肉、姜片，大火烧开后转小火炖煮20分钟；4. 加入鲜百合，继续炖煮10分钟；5. 最后加盐调味，即可食用。
二：鲜百合炒蛋
材料：鲜百合、鸡蛋、食盐、食用油
步骤：1. 将鲜百合洗净，切去根部，切成小段；2. 鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀；3. 烧热锅，加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液；4. 蛋液凝固后，加入切好的鲜百合翻炒均匀；5. 最后加适量食盐调味，即可食用。
三：鲜百合莲子汤
材料：鲜百合、莲子、枸杞、冰糖、水
步骤：1. 将鲜百合洗净，去根部；2. 莲子提前浸泡2小时，去皮备用；3. 锅中加入适量水，放入莲子、鲜百合、枸杞，大火烧开后转小火炖煮30分钟；4. 加入适量冰糖，搅拌均匀至冰糖融化；5. 最后关火，即可食用。
百合莲子汤
材料
百合70克，莲子100克，冰糖25克。
做法
将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。
绿豆百合粥
原料
粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。
制法
粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。
干百合桂圆甜汤
干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。
将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净，之后全都放入煲中，大火煮开之后用小火煮半小时，不用放糖。
百合莲子银耳羹
银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
做法
把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。
以上就是百合的做法大全的全部内容，百合莲子汤 材料 百合70克，莲子100克，冰糖25克。做法 将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。绿豆百合粥 原料 粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。制法 粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核。
