烧麦怎么做法？玉米鸡肉烧麦 食材:鸡胸肉、饺子皮、香菇丁、玉米粒、米饭、葱花。 做法: 1.鸡胸肉切小块,加酱油和玉米淀粉抓匀腌制。 2.葱花爆香,放入鸡肉块翻炒变色。 3.加香菇丁和玉米粒翻炒,倒少许水煮至水份收干。那么，烧麦怎么做法？一起来了解一下吧。
玉米鸡肉烧麦
食材：鸡胸肉、饺子皮、香菇丁、玉米粒、米饭、葱花。
做法：
1.鸡胸肉切小块，加酱油和玉米淀粉抓匀腌制。
2.葱花爆香，放入鸡肉块翻炒变色。
3.加香菇丁和玉米粒翻炒，倒少许水煮至水份收干。
4.再倒入米饭翻炒均匀，加点盐和酱油调味。
5.饺子皮周边擀薄，放入炒好的米饭，虎口收紧即可。
6.冷水上锅，大火蒸10分钟。
小贴士：饺子皮擀薄点，或者上锅蒸的时候喷点水会更软糯，糯米不好消化，大米代替糯米也很软糯鲜香。食材可以根据宝宝的咀嚼能力进行调整，一岁以下的宝宝不加盐酱油。
主料：饺子皮20克、米饭1碗、猪肉馅200克、胡萝卜半个、莲藕小半个、青椒半个、玉米粒少许
辅料：生抽1小勺、蚝油1勺
1、米饭盛入碗中。
2、放入3大勺香菇酱用勺子拌匀。
3、胡萝卜、莲藕、青椒切成末。
4、放入肉馅中。
5、加入生抽、蚝油拌匀。
6、将肉馅倒入米饭中，用筷子拌匀。
7、直接购买的饺子皮。
8、取一张饺子皮，用擀面杖擀大擀薄一些，然后用擀面杖的一端在饺子皮边缘擀出褶子。
9、将擀好的饺子皮放在掌心，取适量馅放在中间。
10、用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
11、调整烧麦的花边，使花边均匀。
12、做好的烧麦摆放在蒸盘里，点缀一些玉米粒。
13、蒸盘放入蒸箱，蒸十五分钟。
14、蒸熟取出就可以吃。
烧麦
【主料】：土豆（200克），玉米淀粉（80克），面粉（20克），鲜虾300克
【辅料】：葱，魔芋，春笋，盐，料酒，香油，蛋清适量
【制作步骤】：
1.土豆去皮切小块，放入凉水中泡半个小时后用容器沥干水。
2.用小锅煮熟土豆块，再一次用容器控干土豆水，趁热加上玉米淀粉和面粉。
3.用勺子将土豆压成泥，等不烫手时，用手搅拌成面团（不用加水）。
4.面团，放在盆内用干净的布盖上，备用。
5.把面团分21个小面剂子，分别沾上面粉，用小平盘子压成皮。
6.虾剁碎，放入调料，顺一个方向搅打拌匀，备用。
7.一勺馅放在面里，最上面放一粒毛豆，包起来。
8.水开后，盘子铺油纸（防沾）放入烧麦，中火蒸12分钟即可出锅。
烧麦通常有两种简单的烹饪方法：
1. 水煮烧麦
步骤：
a. 锅中加入适量水，放入烧麦，水的深度应该刚好淹没烧麦。
b. 开火加热水，等待水烧开后再用中火煮烧麦5分钟左右，烧麦浮起水面即可捞出。
c. 将烧麦捞起，沥干水分，配上酱油和蒜泥等调料即可食用。
2. 蒸烧麦
步骤：
a. 在蒸锅里放一层剪好的蒸笼纸或抹油的锅底，防止烧麦粘连。
b. 将烧麦码放在蒸屉里，水开后，用大火蒸8-12分钟即可。
c. 取出烧麦，食用前可以加上酱油、陈醋、姜丝、蒜泥等调料，口感更佳。
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