土豆虾饼的做法？1.所需的原料集合 2.土豆去皮切片，放在蒸锅里蒸熟软烂 3.蒸好的土豆，放凉后搅拌成土豆泥，备用 4.基围虾去头去外壳，挑去肠泥 5.然后将虾肉剁成虾泥 6.芝士切小丁，那么，土豆虾饼的做法？一起来了解一下吧。
土豆芝士虾饼
主料：基围虾200克
辅料：土豆1个，小麦面粉40克，葱3根
调料：食盐3克，生抽10毫升，植物油适量，白糖5克，五香粉适量，原味芝士片2片
做法：
1.所需的原料集合
2.土豆去皮切片，放在蒸锅里蒸熟软烂
3.蒸好的土豆，放凉后搅拌成土豆泥，备用
4.基围虾去头去外壳，挑去肠泥
5.然后将虾肉剁成虾泥
6.芝士切小丁，备用
7.将虾肉泥和土豆泥混合
8.加入面粉，切好的葱碎
9.加入芝士丁，搅拌均匀
10.依次加入五香粉，盐，白糖，生抽，搅拌至均匀，粘稠上筋的状态
11.不粘平底锅中刷一层薄油，取小份土豆虾泥，摊平在锅中，小火慢煎
12.煎至2面金黄后即可。根据个人喜好可以搭配沙拉酱，番茄酱等
烹饪技巧：
1、芝士预热融化，容易粘锅，所以最好选择不粘锅煎。
2、芝士最好切小丁，切的大了，煎的时候，很容易化了流出来，遇到热锅容易变黑，切小丁，可以包裹在土豆虾泥中，不易流出来。
3、因为整个土豆虾泥比较软粘，弄小块煎时不易成型，所以摊饼时，完全可以一次性将所有的馅都平铺在平底锅中，煎好之后，直接切块吃，更方便操作！
虾饼的制作方法：
1.食材集合。2.大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，入少许盐和生粉，顺时针轻轻揉搓，揉出虾仁身上的粘液，用清水反复漂洗至水清透明，虾仁清爽，沥干水分。3.把虾仁碾成虾泥，两种方法，第一种是用刮刀刮成虾泥，第二种是用刀拍碎。这两种方法皆可，就是不要用刀刃来剁或料理机打，口感不一样。虾泥根据个人喜好来决定细腻程度，我们家喜欢有颗粒的口感，所以咖啡就是粗粗地刮成虾泥，还留有颗粒在里面。4.取一个大的平盘，放入虾泥，入盐1克，白胡椒粉1克，生粉2克调味。5.用手揉搓虾泥围着盘子打圈地揉，调料混合均匀后，用手抓起虾泥不停地摔打七七四十九下，使其上劲弹性十足。有网友问：我摔九九八十一下行不行？答：当然可以，咖啡调侃这个摔打虾泥的次数是为了告诉您，摔打越久，吃起来越弹牙。6.左手抓起一团虾泥，握在手里再运用虎口之力挤成丸子状，这个动作反复几次，使虾丸更圆更有弹性。7.取一大盘，盘底刷上玉米油，把挤好的丸子放在盘子里。8.黄瓜根抹上油，把洋葱圈套住虾丸，用黄瓜根去挤压虾丸，使其又圆又平，定型之后，取掉洋葱圈。9.虾饼全部压好，备用。有网友问：我不用用手压成饼行吗？答：当然可以。
虾饼制作方法。
主料：小河虾300克 面粉300克 油一勺 盐一撮 姜末4克
辅料：葱末3克 鸡蛋两个 沙拉酱一包 料酒2克
1.所有的食材准备好
2.虾洗干净，炒熟，加入少许料酒拌匀
3.将面粉加进去，用筷子拌匀
4.加入鸡蛋，拌成糊糊
5.加入水
6.加热少许盐
7.拌至无干粉状态
8.电饼铛刷上油
9.用勺子舀一勺糊糊放进电饼铛里，用筷子将面糊弄平成饼状
10.盖上盖子，煎熟
土豆洋葱鲜虾饼怎么做好吃？宝妈不会做没关系，接下来看看土豆洋葱鲜虾饼的具体做法。
土豆洋葱鲜虾饼
食材
土豆60克、面粉15克、虾仁4-6个、鸡蛋1个、洋葱20克、胡萝卜15克、木耳2朵、娃娃菜2片
标签
手指食物、加餐零食、不爱主食、不爱吃菜、各种饼类、12m+
难度
★★
1. 准备好所有食材。洋葱、娃娃菜洗净，土豆、胡萝卜洗净去皮备用。木耳提前泡发。虾仁提前解冻。
2. 木耳切碎，土豆、胡萝卜、洋葱、娃娃菜切丝，虾仁洗净去虾线剁碎。
3. 土豆、洋葱、胡萝卜、木耳入油锅翻炒至明显变软，盛出备用。
4. 鸡蛋洗净打散。刚才盛出的菜中加入娃娃菜、鸡蛋和面粉。
5. 用筷子将所有食材朝一个方向搅拌至混合均匀。
6. 平底锅刷油，将混合糊分成几份，小火慢煎摊熟。
小贴士
1. 虾仁可以换成鱼肉，如果换成牛肉、猪肉建议先炒熟再做饼。
2. 宝宝小的话可以把蔬菜切成碎末。
食谱点评
软糯的小饼加入黄色橙色的蔬菜丝，增色不少。可以鼓励宝宝拿起来自己吃。蔬菜也可以替换成其他。
有哪些大虾的做法，非常好吃，保证你吃到根本停不下来呢？
虾带有非常丰富的蛋白质和钙等营养元素,虾可以蒸，炒，炸这些作法设计出不一样的美味作法,下边教大家一道想象力的大虾作法。
一、土豆丝饼焗奶油芝士大虾
主料：马铃薯1个大虾适当蒜头2瓣辅材：盐1勺子食用油1炒勺硬质的奶酪适当胡椒粉适量加工工艺：马铃薯清洗放入高压锅煮熟煮土豆的时候就解决大虾，虾要摘去虾脑再从后背割开抽出来虾线，腹腔还记得不必断开哦碗内放入捣烂的蒜末，胡椒粉，盐。
食用油一大勺烧开淋在蒜末上激起出香味放入大虾抓匀腌渍15min土豆煮熟之后削皮预留马铃薯碾成细腻紫薯泥取一小团紫薯泥拍出小圆饼取一枚虾，分离肉之后趴到土豆丝饼上把虾跟土豆丝饼摆放在铺了锡箔纸的蛋糕模具上，虾上边放尽可能多的乳酪公布之后再撒一点胡椒粉，好啦，趁着热享受吧。
二、蒸蒜香大虾
主料：大虾350克(约9两截)大蒜5粒辅材：蒜茸辣酱1/2汤匙糖1平茶勺，生抽酱油1茶勺，水2汤匙红椒丝葱粒各1汤匙加工工艺：
大虾割开虾背，去虾肠，清洗，拿布吸走水份大蒜去衣敲碎。准备红椒丝和葱粒大虾排到碟上，把蒜茸、红椒丝放到大虾上边用保鲜纸包囊，留一接口处疏气，高火煮7/2min取下调备汁料和葱粒在一碗内，盖紧保鲜纸，留一接口处疏气，高火煮3/2min，淋在大虾上边，就可以供食。
以上就是土豆虾饼的做法的全部内容，1. 准备好所有食材。洋葱、娃娃菜洗净，土豆、胡萝卜洗净去皮备用。木耳提前泡发。虾仁提前解冻。2. 木耳切碎，土豆、胡萝卜、洋葱、娃娃菜切丝，虾仁洗净去虾线剁碎。3. 土豆、洋葱、胡萝卜、木耳入油锅翻炒至明显变软。
