肉丁炒辣椒的做法大全？【做法】第一步：瘦肉切成丁状，撒上生粉，用手抓匀，这样有助于肉质的嫩滑。第二步：锅中放油，开始把肉丁放入锅中炸至成熟，差不多七成熟捞出，这样做出来的肉丁不会特别老，吃起来不才。那么，肉丁炒辣椒的做法大全？一起来了解一下吧。
用料
猪肉500g
蒜苗一小把
蒜若干
酱辣椒几勺
盐
老抽
料酒
酱辣椒肉丁的做法
先将猪肉都切成一小块，大小类似小指头盖！（我自己做的时候切大了点！）
把蒜切小块，蒜苗切小成很短一小截那种，留作配菜
把肉用盐、料酒、老抽腌一下
然后把锅烧热，倒油。等油锅热了把蒜和酱辣椒倒入锅中翻炒，再把小肉丁也倒入锅中继续翻炒，等肉6分熟的时候再把蒜苗倒入翻炒。尝下咸淡，如果淡了再加一点盐，期间还可以加点生抽、老抽调味！根据个人口味来定。
待肉、蒜苗入味之后便可起锅。
盛入盘中
1. 用刀将熟面筋切成小丁(1.3 厘米见方)，下锅煮沸(约1分钟)，捞起挤干水分；
2. 挤干水分的面筋丁码适量盐，加水豆粉拌匀；
3. 炒锅下食油，油烧至七成热，面筋下锅急火短炒，即成肉丁；
4. 地栗(荸荠)切1 厘米见方的丁；
5. 泡红椒去蒂铡茸；
6. 葱洗净切寸节；
7. 姜蒜切指甲片；
8. 糖、盐、醋、味精、汤、水豆粉等兑成汁；
9. 炒锅入油，烧至七成热，下素肉丁、泡红椒、地栗、姜蒜片、葱节，稍炒，下汁芡，翻转均匀，起锅入盘。
准备食材
瘦肉半斤提前切成丁状，生粉一克，辣椒面三克，葱段五节，姜片三块，大蒜三颗，（剥皮的）
【做法】
第一步：瘦肉切成丁状，撒上生粉，用手抓匀，这样有助于肉质的嫩滑。
第二步：锅中放油，开始把肉丁放入锅中炸至成熟，差不多七成熟捞出，这样做出来的肉丁不会特别老，吃起来不才。
第三步：锅中放入适量的油，把切好的姜片，大蒜片放入锅中爆炒出香味来，在调节到小火，放入干辣椒面，用翻炒两下到三下，别让辣椒面糊了。
第四步：紧接着放入炸好的肉丁，继续用小火翻炒，差不多一分钟左右，放入准备好的葱段，加入适量的食盐，味精，鸡精，稍微来点酱油，或者生抽，让颜色更好看一些。
第五步：看着差不多了，出锅装盘，看着有没有食欲，绝对是下饭菜的选择
1.准备肉，肉要切丝，蒜切片，葱切段，备用。
2.热锅。
3.倒油。
4.油热放肉开始炒。
5.接着倒酱油，料酒，清水，蒜片，葱段，继续翻炒。
6.肉炒熟了，放辣椒，撒上盐，翻炒到辣椒七八成熟就可以了。
7.出锅。
前言
喜欢吃辣的朋友们看过来。绝对的又香又辣，很下饭噢。做法也是超级简单的。还等什么呢？快做起来吧
材料
主料：五花肉200克、辣椒100克；
辅料：花椒面适量、盐适量、酱油适量
肉丁炒辣椒丁
1
买的五花肉
2
把五花肉切丁
3
辣椒洗干净
4
把辣椒切丁
5
锅底放一点油，因为一会五花肉会炒下很多油
6
把五花肉放进去炒
7
出香味啦
8
放适量花椒继续炒
9
倒入适量酱油
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倒入辣椒丁
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加适量盐，这个可以做咸点。根据个人口味
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最后洒一把芝麻
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炒炒出锅喽
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吃并快乐着，儿子说这肉太香了。
以上就是肉丁炒辣椒的做法大全的全部内容，辣子肉丁的做法 1.猪肉切成1.3厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻 2.黄瓜切成1厘米见方的丁待用，郫县豆瓣剁碎，将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁 3.炒锅烧热，放入油。
