干豆角丝的家常做法？1、做之前，要准备好材料，适量的豆干、五花肉，辅料生抽、葱等。然后将所有材料洗干净，把五花肉切成丝。再将干豆角放在水里泡一下，大概三个小时，把它捞出来沥干水分，放在一边备用。然后放油进锅里炒，那么，干豆角丝的家常做法？一起来了解一下吧。
主料
五花肉
200g
干豆角丝
300g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
1.主辅料：五花肉，干豆角丝
2.把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。
3.把泡软的干豆角丝攥干水分。
4.放入蒸锅，蒸制20分钟。
5.五花肉切条备用。
6.热油，炒香葱花。
7.放入五花肉煸炒。
8.烹入生抽。
9.放入备用的干豆角丝。
10.翻炒均匀。
11.加盐调味。
12.加适量清水烧制5分钟。
13.加味精提鲜，即可关火。
14.出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、干豆角丝泡软就可以，只能蒸不能煮。
2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。
干豆角丝炒土豆
料
八角粉
干豆角丝
土豆
葱姜蒜
生抽
老抽（可不放）
盐
干豆角丝炒土豆的做法
干豆角丝需要入沸水中焯一下，时间3分钟就差不多了，焯的时候可以加入适量的碱粉也可不加。
土豆去皮洗净切丝为好，可惜这次LG切片了。切好的土豆丝用水泡一下沥干水。
锅入油葱姜蒜爆香，然后先下土豆翻炒再下焯过的豆角丝加生抽，老抽，八角粉继续翻炒，然后加少量水加盖炖一会儿待水收干加适量盐炒匀出锅。
猪肉炖土豆干豆角丝
用料
干豆角丝 一小把
土豆 一个
粉条 一小把
老抽 半勺
生抽 小半勺
五花肉 适量
咸盐 适量
葱花 少许
蒜末 少许
西红柿 半个
姜粉 少量
猪肉炖土豆干豆角丝的做法
锅里烧开水、水开后煮豆角丝直到豆角丝可以咬得动。
煮好的豆角丝清洗干净、攥干水分、备用。 五花肉切薄片、切葱花、拍蒜末、切土豆条（小拇指粗）粉条泡水！
锅内放五花肉煸炒变色、加入葱花蒜末爆香，撒入姜粉、大料粉（可不放）西红柿丁煸出红油、依次放入土豆、干豆角丝翻炒！放入生抽老抽、加热水没过所有食材，开炖！
土豆熟烂后、加入粉条焖锅三分钟！加入食盐后收汤！软软绵绵的土豆干豆角丝粉条就熟啦…香的呀
骨头炖干豆角土豆也不错。骨头提前高压锅压，炖豆角土豆时加入压肉的汤，味道不错。
干豆角丝是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就介绍一下它的家常做法和窍门。
1. 食材准备。将干豆角丝泡发，约需泡发2小时，泡发后用清水冲洗干净，备用。同时准备适量姜蒜末、辣椒丝、葱花、盐、酱油、糖、醋、料酒等调料。
2. 热锅冷油。热锅加油，待油热后放入豆角丝，翻炒几分钟，待豆角丝炒至变软后盛出备用。
3. 炒香调料。同样的锅中加入油，放入姜蒜末、辣椒丝、葱花炒香，待香气四溢后加入适量盐、酱油、糖、醋、料酒炒匀。
4. 翻炒豆角丝。将炒香的调料倒入盛有豆角丝的容器中，翻炒均匀，使每一根豆角丝都均匀地裹上调料。
5. 煮熟即可。将翻炒后的豆角丝倒入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右即可。注意不要煮过久，否则豆角丝会变得太软。最后撒上适量的葱花即可。
窍门：
1. 泡发干豆角丝的时间不能太短，否则会煮熟后仍然有些硬。
2. 热锅冷油，先将锅烧热再加油，这样可以避免食材粘锅。
3. 调料的选择要注意，可以根据自己的口味适当调整。
4. 煮豆角丝的时间也要掌握好，煮过久会影响口感。
5. 翻炒豆角丝时要充分均匀地裹上调料，这样才能使味道更好。
以上就是干豆角丝的家常做法和窍门，希望大家可以尝试一下，做出美味可口的豆角丝。
主料
腿肉
200g
干豆角
100g
辅料
茶油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生姜
适量
步骤
1.干豆角提前泡软
2.腿肉肥瘦分开切片
3.干豆角切小段 辣椒切小圈 生姜切丝
4.炒锅放少许油放入肥肉煸炒出油脂
5.瘦肉炒至变色出锅
6.炒锅放少许茶油 干豆角
7.放入辣椒和生姜爆炒
8.调入适量清水煮一会
9.放入炒锅的肉片一起翻炒
10.调入生抽
11.放入适量辣椒粉和盐巴
12.调入料酒 出锅
肉烧干豆角丝的做法
1.
主辅料： 五花肉，干豆角丝
2.
把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右
3.
把泡软的干豆角丝攥干水分
4.
放入蒸锅，蒸制20分钟
5.
这是蒸制好的干豆角丝，备用
6.
五花肉切条备用
7.
热油，炒香葱花
8.
放入五花肉煸炒
9.
烹入生抽
10.
放入备用的干豆角丝
11.
翻炒均匀
12.
加盐调味
13.
加适量清水烧制5分钟
14.
加味精提鲜，即可关火
15.
出锅装盘，即可上桌
烹饪技巧
1、干豆角丝泡软就可以，只能蒸不能煮。
2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。
以上就是干豆角丝的家常做法的全部内容，1. 食材准备。将干豆角丝泡发，约需泡发2小时，泡发后用清水冲洗干净，备用。同时准备适量姜蒜末、辣椒丝、葱花、盐、酱油、糖、醋、料酒等调料。2. 热锅冷油。热锅加油，待油热后放入豆角丝，翻炒几分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
