奶香玉米烙的做法？1：熟玉米剥玉米粒备用，准备淀粉、白糖、鸡蛋、牛奶 2：将鸡蛋打入玉米粒中，搅拌均匀 3：再倒入淀粉、白糖、牛奶，用筷子拌匀 4：平底锅热油，倒入玉米糊摊平，煎至成型不散再翻面煎 5：煎至两面金黄酥脆，改刀装盘即可 材料 玉米罐头1罐，炼乳10克，那么，奶香玉米烙的做法？一起来了解一下吧。
玉米是我们日常生活中很常见的一种营养丰富的食物。它含有大量的蛋白质、脂肪和多种人体所需的维生素，被人们称为“黄金作物”。玉米食用方法很多，可炒、煮、烧、炖等烹调方式来制作，因丰富的营养价值和食用的多样性，所以受到很多朋友喜欢。
奶香玉米焙有一些朋友在制作时，是先把玉米煮熟或蒸熟后再进行煎炸，我认为这两种方法最好采用蒸熟后来进行制作，我觉得用蒸的方式是营养流失最小的一种烹饪方法。下面就来跟朋友们分享一道奶香玉米烙的制作方法吧。
制作教程【奶香玉米烙】
特点：色泽金黄 奶香浓郁 口感香甜 味道鲜香
需要食材
主料：新鲜玉米2根
配料：玉米淀粉25克、糯米粉25克、奶粉25克、食盐适量、食用油较多、鲜牛奶适量
～～～开始制作～～～
步骤1、玉米去除皮和须，从中间切开，然后放入锅中蒸熟后取出放凉，一颗颗剥下，放入碗中。
步骤2、在碗中加入奶粉、玉米淀粉、糯米粉，和少许食盐，倒入适量鲜牛奶搅拌均匀。不可倒多了，只要让玉米粒上裹上各种面粉就可以了。
步骤3、锅中倒入略多食用油，大火加热后转小火，转动锅把，让油均匀布满锅底，将拌好的玉米粒倒入锅中。（最好用平底不粘锅）
步骤4、用锅铲轻轻压平，使锅底铺满玉米粒。小火慢煎8分钟左右，在煎时不可翻动玉米，但可转动锅把让热油流动，使边缘玉米粒受热均匀。
原料：熟玉米
配料：牛奶，白糖，鸡蛋，淀粉
做法
1：熟玉米剥玉米粒备用，准备淀粉、白糖、鸡蛋、牛奶
2：将鸡蛋打入玉米粒中，搅拌均匀
3：再倒入淀粉、白糖、牛奶，用筷子拌匀
4：平底锅热油，倒入玉米糊摊平，煎至成型不散再翻面煎
5：煎至两面金黄酥脆，改刀装盘即可
材料
玉米罐头1罐，炼乳10克，玉米粉
做法
1.玉米罐头沥干水分固体250克
2.加入1炼乳拌匀，可根据自己喜好适当增减
3.放入适当的淀粉，我用的是玉米粉，红薯粉也行
4.把玉米和淀粉充分搅拌匀
5.炒锅中加入适量的油，先加热约7.8成热。然后倒出来放入一个耐热的容器中备用
6.锅中留少许底油，改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中，用勺子按平。如果按的时候觉得太干，可以适当淋上少许水，来做适当后期调整
7.按平后，见玉米之间可以粘在一起了，放入刚才加热到7.8成热的油
8.不够可以补几勺油，不没过玉米，也最好能浸满玉米
9.转中火加热，在保证不糊的状态下，尽量大火，这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了，小火定型慢容易散，而且还容易让更多的油浸入到玉米中
10.看到定型后，就可关火，准备取出。取出的时候沥干油，用铲子慢慢拖起来
11.取出的玉米烙直接放到厨房用纸上，吸油。
作法1：
松仁玉米烙
原料：罐装玉米粒1听 松仁50克 鸡蛋液1个 白糖、湿淀粉、色拉油各适量
制法：
1．玉米粒入沸水锅中氽一水，捞出搌干水分，纳碗，加入鸡蛋液、湿淀粉、白糖搅匀；
松仁入热油锅中炸黄，捞出沥油。
2．不粘锅上火，放入少许色拉油烧热，倒入搅匀的玉米粒摊匀，再在上面撒上炸黄的松
仁，用中火煎至底面色呈金黄时起锅，最后改刀装盘即成。
作法2：
名称： 果仁玉米烙
发布人：
分类： 甜点
原料：
美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.
做法：
花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜
玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中,以粘结为准.
1.准备食材。
2.熟玉米认真剥下粒来。
3.加入约三匙的牛奶。
4.再加入约四匙的淀粉。
5.仔细将玉米拌匀，使每粒玉米都沾满淀粉。
6.平底锅中倒入不许油烧热，将玉米均匀平铺在锅中。
7.当玉米煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉调的汁，使玉米粒之间能相互粘连。
8.轻轻晃动锅子，尝试着让底部能滑动。
9.倒入适量橄榄油，转大火，炸制玉米烙底部脆壳。，同时表层也变时关火。
10.将玉米烙取出，切成小块。
11.装盘，放适量白糖食用。
白糖
5克
牛奶
适量
植物油
4汤匙
玉米淀粉
5大勺
奶香玉米烙的做法
1.玉米煮熟后将玉米粒搓下来放入碗中，加入约3勺牛奶拌匀
2.然后倒入约3勺玉米淀粉拌匀
3.使每一粒玉米都均匀的沾满淀粉
4.平底锅烧热，倒入少许植物油烧至4成热，倒入玉米粒铺平用小火煎
5.取适量淀粉用牛奶调制成较稠的淀粉糊
6.把淀粉糊均匀的浇在玉米粒的空隙中，防止玉米粒散开，继续用小火煎至淀粉变成透明状
7.然后倒入漫过玉米的植物油，开大火待油温升高后，炸约4-5分钟，至表面变脆关火
8.盛出来装盘，切成小块，表面撒白糖即可
以上就是奶香玉米烙的做法的全部内容，奶香玉米烙 食材：玉米粒260g、玉米淀粉30g、糯米粉30g、白砂糖一勺、牛奶30g 做法：1：玉米粒煮熟捞出。2：玉米粒放入玉米淀粉，糯米粉一勺白砂糖搅拌均匀。然后再倒入牛奶搅拌均匀成坨状。3：不粘平底锅倒入一点底油加热后倒入裹好面糊倒玉米粒，定型后继续倒入食用油，没过玉米烙炸至5-6分钟。
