蘑菇蒸蛋的做法？1.准备鸡蛋三只。2.准备适量的新鲜蘑菇切片和枸杞子（枸杞子预先泡浸）3.将鸡蛋打散加盐和麻油拌均匀。4.将一碗水加入拌好的蛋液里再搅拌均匀。5.将拌均匀的蛋液放入蒸锅盖上盖子大火蒸7分钟蛋液定型（看具体碗的大小，那么，蘑菇蒸蛋的做法？一起来了解一下吧。
您好，蘑菇与鹌鹑蛋这些是可以一起吃的哦，正常情况下是不会发生食物相克的情况的，只要保证干净卫生，适量地食用，不要过量，就可以放心吃哦。
主料
鸡蛋
3只
辅料
麻油
适量
盐
适量
蘑菇
适量
枸杞子
适量
香菜
适量
步骤
1.准备鸡蛋三只。
2.准备适量的新鲜蘑菇切片和枸杞子（枸杞子预先泡浸）
3.将鸡蛋打散加盐和麻油拌均匀。
4.将一碗水加入拌好的蛋液里再搅拌均匀。
5.将拌均匀的蛋液放入蒸锅盖上盖子大火蒸7分钟蛋液定型（看具体碗的大小，蛋液的多少来定时间）
6.当鸡蛋即将蒸熟的时候摆放蘑菇片和枸杞子在蒸定型的鸡蛋上盖上盖子再蒸四分钟熄火待十分钟即可。
7.上桌前摆放些香菜点缀即可趁热享用了。
这款蒸蛋的特点：色泽漂亮，鲜嫩滑口，营养丰富，加了蘑菇更鲜美。
小贴士
我通常，一只鸡蛋加小碗水蒸三分钟熄火之后焖五分钟。如果鸡蛋多了蒸的时间适量延长。
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5. 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 !
7.如果放少许虾皮会更好吃的，当然这个要依个人的口味来定!
羊肝菌是一种美味的野生蘑菇，它的口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。下面介绍几种羊肝菌的家常做法，让您在家就能享受到美味佳肴。
1. 羊肝菌烧豆腐
材料：羊肝菌、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉、食用油。
做法：
1）羊肝菌清洗干净，切成小块备用。
2）豆腐切成厚片备用。
3）锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
4）加入羊肝菌煸炒，加入料酒，煮至香味四溢。
5）加入豆腐片，加水煮沸，加入盐、鸡精、生抽调味。
6）用水淀粉勾芡，煮至汤汁收浓即可。
2. 羊肝菌蒸蛋
材料：羊肝菌、鸡蛋、盐、水、葱花、姜片、食用油。
做法：
1）羊肝菌清洗干净，切成小块备用。
2）鸡蛋打入碗中，加入盐、水、葱花、姜片搅拌均匀。
3）将羊肝菌放入碗中，倒入蛋液。
4）锅中放水，加入蒸架，将装有蛋液和羊肝菌的碗放入蒸架上。
5）大火蒸约10分钟，取出即可。
3. 羊肝菌炒鸡丝
材料：羊肝菌、鸡胸肉、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、食用油。
做法：
1）鸡胸肉切成丝备用，胡萝卜切成丝备用。
2）羊肝菌清洗干净，切成小块备用。
3）锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
4）加入羊肝菌和鸡丝煸炒，加入料酒，煮至香味四溢。
5）加入胡萝卜丝，加水煮沸，加入盐、鸡精、生抽调味。
鹌鹑蛋怎么做？鸡蛋冷水下锅，煮两分钟捞出，把蛋敲碎，锅中加入蒜花椒八角，桂皮香叶，辣椒，生抽两勺，老抽一勺，盐少许冰糖十颗，加入一碗水煮20分钟即可。
以上就是蘑菇蒸蛋的做法的全部内容，做法如下：1、冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。2、鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。3、鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。4、把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分钟。
