鲜花椒怎么腌制才好吃？1、第一步，将新鲜的花椒清洗干净后晾干。2、第二步，将新鲜花椒放入保鲜袋，加盐拌均匀。3、第三步，放入保鲜袋后进冰箱冷冻，冷冻1天后腌制完成。注意事项：1、放入保鲜袋的新鲜花椒清洗过后一定要晾干，否则容易变质。那么，鲜花椒怎么腌制才好吃？一起来了解一下吧。
鲜花椒是一种非常常见的调味料，它有利于增加菜肴的美味程度，同时也能起到促进胃口的作用。如果你喜欢鲜花椒的味道，那么你可以考虑将其腌制起来，以便在以后的烹饪中使用。
腌制鲜花椒并不难，下面简单介绍一下腌制方法：
首先，准备好新鲜的花椒和适量的盐。将花椒洗干净并晾干，然后在干燥的锅中煎炒一下，使其散发出香味。
接下来，用研磨器将花椒研磨成粉末状，并将其倒入一个干燥的容器中。再用盐适量调味，然后轻轻地搅拌一下，以均匀分布盐分。
最后，将容器密封好，放置在室温下，让盐和花椒粉充分融合。经过4-5天的时间，你就可以品尝到腌制好的鲜花椒了。
需要注意的是，腌制鲜花椒时一定要将所有和容器彻底清洗干净，以免引起细菌污染。此外，存储腌制好的鲜花椒时也要保持干燥，避免潮湿。像这样腌制出来的鲜花椒不仅口感鲜美，且可以用于烹饪不同的菜肴，特别是用于烹制家常菜和川菜，更是起到了非常好的效果。
需要提前准备好的材料包括：鲜花椒 200g、盐 适量。
1、第一步把鲜花椒洗净，晾干。
2、然后把密封瓶用清水洗净，放一旁备用。
3、把花椒放入瓶子，如下图所示。
4、瓶内撒上准备好的盐。
5、密封好放冰箱7天，时间到后取出，这样鲜花椒就腌制好了。
请直接使用，这样好些，腌制过的东西，总没新鲜的好。另外，还可以储存一些在冰箱冷冻室内，随取随用也很方便的。
第一浸：50克花椒用250克水浸泡6个小时，把花椒的香气泡到水里。
第二浸：把浸泡了六个小时的花椒连水倒入锅里，加入250毫升油。
注意一定要是凉水凉油一起熬制以免爆锅。
开大火熬制，一会水就开了，慢慢的水就耗尽，最后就剩下油，那时花椒就有点糊了，这时候基本就熬好了，中间用勺搅拌一下，防止巴锅。等没有水泡的时候水就干了，油温在提高看着花椒在变黑基本就成了。油冒烟没有泡了，花椒油就炸好了。
但是这时还不算完，等花椒油凉到六成热时放入葱，不要开火用余热把葱的味浸入油中。这样既有花椒味又有葱香味，变成复合型的料油。把花椒和葱捞出来，把油放进小瓶里在常温下可储存一个月，我们在家做凉菜时就拌入它，使菜更香。
说明：采用当年的新鲜花椒粒（味道很重的那种）制作效果最好，喜欢吃偏麻口味的只要花椒颜色稍稍变深，就可以了。不喜欢吃麻味的花椒粒要多炸一会儿，直至颜色变黑就不会嘛嘴了。
这个有点难，我是先把花椒洗净，用开水焯一下，晾干，放入容器中，再用八角·姜熬水，多放盐，凉透，加入容器中，即可。
以上就是鲜花椒怎么腌制才好吃的全部内容，1、第一步把鲜花椒洗净，晾干。2、然后把密封瓶用清水洗净，放一旁备用。3、把花椒放入瓶子，如下图所示。4、瓶内撒上准备好的盐。5、密封好放冰箱7天，时间到后取出，这样鲜花椒就腌制好了。
