干豆干怎么做好吃？1、长豆干炒肉。材料：长豆干适量，五花肉适量，红椒适量，蒜葱适量。干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。那么，干豆干怎么做好吃？一起来了解一下吧。
豆干是我们日常生活中最常见的食物之一,含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低，豆干如何做好吃又简单呢？
1.莴笋香干
原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法：
1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。
2.沥干水分切碎。
3.豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。
4.莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。
5.撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。
2.椒麻凉拌豆干
原料：豆干、甜椒、鸡粉、白糖、大蒜、小葱、生抽、米醋、花椒油、香油。
做法：
1.豆干和红椒分别洗净切丝。
2.蒜切末，小葱切末。
3.锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫。
4.捞出沥水摆盘。
5.调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可。
3.丝瓜蒸豆干
原料：丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。
做法：
1.备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。
2.将丝瓜及豆干改刀，码在碗里。
3.再淋上剁椒及橄榄菜。
4.上锅蒸至熟即可。
4.肉末豆干炸酱
原料：黄豆酱、甜面酱、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香叶、丁香、葱、姜、花椒、八角、料酒、清水。
原料：老豆腐、蒜末、烧烤料、辣椒粉、生抽、蚝油、花椒粉。
做法步骤：
1、豆腐切大块，在调料中蘸一下。
2、放入烤盘中，180度先烤10分钟。
3、取出翻面继续刷汁，撒上芝麻、继续烤10分钟。
4、烤好后取出，再刷一层红油辣椒，撒上葱花即可。
豆干和韭菜搭配是非常好的组合，接下来推荐一道菜品：韭菜炒豆干。
一、韭菜炒豆干所需食材：豆干150克，韭菜250克、食用油5毫升、生抽1勺、盐2克。
二、制作方法。
1. 新鲜的韭菜清洗干净，沥水。
2. 豆干切丝，韭菜切段，备用。
3. 起锅热油，六成油温放入切豆干翻炒均匀。
4.炒至豆干回软时，加入切好的韭菜。
5. 放生抽快速翻炒均匀。
6.最后放盐。
7. 翻炒均匀，即可出锅食用。
韭菜不仅适合搭荤，和素菜搭配也是非常的鲜美。韭菜炒豆干，只需少数调料，几分钟内就可以做出一道很好的下饭菜。做这道菜的要点在于大火快炒，掌握好节奏和火候，千万不要炒老了。
我认为可以和豆干搭配的有：
1、芹菜：口感清爽，色彩鲜艳。
2、火腿：口感丰富，营养均衡。
3、腊肉：豆干可吸收腊肉的香味用。
4、青椒：口感清爽微辣。
5、蒜苔：口感脆嫩，香味扑鼻。
6、韭菜：口感鲜嫩，香味浓郁。
【所需材料】
白豆干250克、泰式香辣腌料15克、水15克、油适量、辣椒粉少许
【制作方法】
1 豆干切块，表面划几刀，以便入味。

2 腌料与水混合均匀。

3 腌料汁淋在豆干上，尽量使每一块豆干都蘸上腌料汁。保鲜膜包好，放入冰箱冷藏腌制至少一小时。

4 烤盘铺上锡纸，摆入豆干，表面刷一层油。

5 放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤约15分钟。

6 立刻取出，表面再刷一层油，撒上辣椒粉，翻面，再次刷油、撒辣椒粉，然后放入烤箱，继续烘烤约15分钟即可。

【小贴士】
1 不能吃辣的可以去掉辣椒粉。
2 同样的做法可换成其他腌料做不同口味。
3 烤豆干出炉后趁热吃最美味。

以上就是干豆干怎么做好吃的全部内容，1、芹菜炒豆干。先把芹菜洗干净处理好，切成段，再把豆干洗干净，切成条状。另外准备一根大葱切成末。在锅里倒入油油热之后放入蒜末炒香之后再加入豆干进行翻炒，翻炒一会儿之后放入芹菜，加入酱油和适量盐。
