芹菜辣椒炒肉的做法？第三，芹菜辣椒炒肉的做法 第一步:芹菜、青椒切块，腊肉隔水蒸熟。第二步:将腊肉蒸透，切块，锅中加油，放入腊肉翻炒。第三步:最后将芹菜和青椒片一起翻炒。第四步:等到食材碎了，加入一些白糖，盐翻炒至熟透。那么，芹菜辣椒炒肉的做法？一起来了解一下吧。
材料
主料：芹菜500g、五花肉250g；
辅料：油适量、盐适量、洋葱半个、料酒适量、生抽适量、姜丝适量、清开水半碗
芹菜小炒肉
1
五花肉切片后用料酒，生抽，盐腌制至少五分钟；芹菜洗净切成寸断用开水焯一下，洋葱切粒
2
热锅冷油，锅内放洋葱粒，干红椒一个
3
油温上来后放入腌制好的五花肉片
4
加入少量清开水炖片刻五花肉
5
加入芹菜，翻炒均匀
6
滴入少许老抽
7
等芹菜变色放盐调味滴上香油出锅
小贴士
芹菜用开水焯一下在炒，颜色碧绿，口感上生脆不柴较好。
当然好吃了，我特别喜欢吃芹菜辣椒炒牛肉，因为它的味道特别的好，牛肉一点都不腻，芹菜也非常的脆嫩，特别下饭。
做法一
制作材料：
芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。
作法二
主料：芹菜500g，猪肉300g
辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许
步骤：
1、将芹菜切段备用。
2、将猪肉切片备用。
3、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。
4、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。
5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了！
做法三
食材：
芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。
步骤：
1.芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
2.锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。
3.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。
辣椒炒肉可以选择小米椒，这样会比较辣，当然也可以选择青椒，通常家常辣椒炒肉做法步骤有哪些呢？
首先青红椒切条，猪肉切片，大蒜切块，生姜切片。起锅烧油，下猪肉片，炒出油，表面金黄。小料煸香，青红椒下锅炒熟，放料酒，猪肉下锅，酱油调色，生抽调味，炒匀出锅。一般辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香，煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。
或者五花肉半斤洗净，将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿，准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段，起油锅，下五花肉煸香并出出油，炒好的五花肉盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。一般经过淀粉腌制后的猪肉鲜嫩有口感，不塞牙，用这种方式处理猪肉，炒起来色泽很好，口感滑嫩。
您好，家常菜最重要的就是简单实用，
食材准备:芹菜,猪肉,姜丝,小米辣,蒜瓣。步骤：
1、腌肉将肉切丝,加少许淀粉，两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一小勺老抽,抓匀腌制十分钟
2、起锅烧油,下肉丝炒至变色盛出
2另起锅烧油,下姜蒜辣椒爆香后倒入芹菜段
3、待炒至芹菜断生后,十一勺盐,一勺鸡精,翻炒均匀
4、最后放之前炒好的肉丝,炒匀出锅,好吃的肉丝炒芹菜就好了，有一点微辣很好吃
以上就是芹菜辣椒炒肉的做法的全部内容，第一步：准备食材。猪里脊肉200克、芹菜300克、干辣椒适量、花椒粉少许、姜适量、蒜适量。第四步：锅中倒入少许油，油热后把干辣椒丝放入锅中煸炒至辣椒丝颜色呈红棕色，然后控油捞出备用。第五步：趁着锅里热油。
