藕粉丸子好吃吗？这家小吃店的藕粉圆非常有特色，它的特殊之处在于使用的是江苏建湖有机藕粉，粉条口感软糯，在撒上十足的黄桂花、无花果、麻油、芥末等作料后，呈现出香辣鲜美的口感。面团外脆里糯，馅料丰富多彩，裹上自制恋人果酱，那么，藕粉丸子好吃吗？一起来了解一下吧。
原料：
藕粉400克、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、绵白糖75克、桂花1克。
做法：
1、“藕粉圆子”的做法比较复杂。首先要制馅，馅料要求特别讲究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；
2、金橘饼斩碎；芝麻酥饼碾细；
3、将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀，揉成面团，再搓成一个个小球待用；
4、藕粉用面杖碾细成面，取一小竹，将小球放里，洒上藕粉，滚匀，下沸水锅烫一下，立即捞起再下到里，洒上藕粉滚匀，再下锅，这样连续三至四次，藕粉圆子便做成功了。
5、食时，放清水锅里漫漫煮至浮起，加白糖、桂花即可。“藕粉圆”也可叫“桂花藕粉圆”或“五仁藕粉圆”，改变烹法还可做“脆皮藕粉圆”或“拔丝藕粉圆”等。
我觉得如果在做莲藕丸子的时候，没有莲藕粉了的话，那么我们是可以选择用木薯粉来代替的，因为吃起来和用起来都差不多。
在做莲藕丸子的时候还是应该用莲藕粉，不可以用木薯粉来代替莲藕粉的，因为本身木薯粉和莲藕粉就完全不一样，这两者的凝固性相差的还是比较多的，所以做出来的实物效果也是不一样的。很多人可能都会觉得藕粉丸子比较的好吃，有一些人动手能力比较强，所以就喜欢自己在家里做这道菜。自己做的莲藕丸子吃起来也是比较放心，但是做莲藕丸子的时候必须得用莲藕粉。
莲藕丸子的做法其实并不算特别的复杂，首先我们需要准备一些食材，准备两小节的莲藕，一个鸡蛋，准备一些肉末，胡椒粉，葱花，盐，蒜末，淀粉，花生油。
首先第1步我们需要处理一下莲藕，把莲藕去掉皮洗干净，然后剁碎，接着我们需要把碎莲藕里面的水分全部挤掉，在大碗里面打入一个鸡蛋，把鸡蛋和这些莲藕碎末全部搅拌均匀。第2步我们需要在搅拌均匀之后加入一些葱花肉末，淀粉，胡椒粉，盐，然后再次的去搅拌均匀，搅拌均匀之后我们可以用保鲜膜盖住，然后放到一边静置10分钟。
接下来第3步就是把肉藕泥全部做成丸子的样子，在做这一步的时候我们不要去揉，因为是没有办法揉成丸子状的，最好是用双手轻轻的捏一下，这样就可以捏出一个圆形了。做好的肉丸子全部放到盆中备用。第4步在锅里面下一些花生油可以多放一些油，7成热的时候我们把做好的丸子放进去炸。
藕丸子是一道传统式的特色美食，作法许多，常用的调味品食材也不一样。口感能够依据本人喜爱放。肉丸子酥嫩味正，香滑爽口，颜色诱惑，美味可口美味。蒸《藕丸子》，炸《藕丸子》，煮《素藕丸子》。做肉丸子许多全是差不多的套路，食材清洗干净，随后剁碎或是设备粉碎。一般肉类食品我认为如果喜欢有点儿颗粒物口味的能够手切，假如习惯性肉丸子延展性的能够设备弄成猪肉泥，那样很容易搅打上力。而蔬菜水果一部分的食材相近藕这种水分相对性少一些的食材较为方便，如果是水分较多的是例如箩卜之类的，最好用盐抓一下除掉一部分水分。
在我们这里把莲藕丸子叫藕圆子，天在冷一些，菜市场大门口就会有小商贩专业炸藕圆子，买卖非常好。我们这里普遍的藕圆子有二种，一种是藕和红薯粉条混和下去炸的素圆子，也有一种是加了肉末的藕圆子，二种都很好。素的藕圆子只在大家当地普遍，各位很有可能更喜欢带肉末的藕圆子。食材：连藕、生猪肉、姜片、大葱、木薯淀粉、生鸡蛋。调味料：食用盐、生抽酱油、米酒、白胡椒粉。将三分肥七分瘦的猪后殿肉削皮清洗，随后剁碎细致的肉末。再将连藕削皮清洗剁碎细微的颗粒物，生姜去皮清洗剁碎生姜沫，大葱去根清洗切割成葱末。
藕粉圆子的制作食材：
藕粉，红绿丝，金桔，蜜枣。
桃仁，松子仁。
麻粉，糖油丁，绵白糖，桂花。
教您藕粉圆子怎么做，如何做藕粉圆子才好吃
(1) 将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用；
(2) 藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。
以上就是藕粉丸子好吃吗的全部内容，你好！藕粉圆子好吃的做法是先烫再滚沾。【藕粉圆子】食材：芝麻30克、核桃20克、藕粉适量、白砂糖20克、黄油5克、水适量 做法：1、将黑芝麻和核桃一同放入锅内用小火炒熟炒香；2、。
