洛神花怎么做好吃？洗干净的洛神花稍微放一会儿，去掉多余水分，然后用盐腌制12个小时，期间要翻拌几次。腌制好的洛神花由于水分流失，会比较软，这时，要用手用力挤出多余水分，这样才好腌制果脯。接下来要用密封罐放一层洛神花，放一层白糖，那么，洛神花怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、泡酒服用
取出一定量的洛神花来对汁液进行分离，然后加入一定的水，这样提取三次之后把提取出来的液体放在温室里面进行发酵处理，同时进行郭妃丽，接着把下沉的酵母去掉，加入一些可以吃的酒精在里面调整酒精的度数，最后封缸处理，等到几周以后将其倒出来澄清即可。
2、泡茶服用
取出一定的洛神花放在锅里面，在锅里面加入一定的清水并且用中火将其煮开，三分钟以后熄火，通过余温来进行浸泡，浸泡五分钟将里面的茶渣过滤掉，倒入到杯子里面放到稍微有点凉以后加入冰糖或者是蜂蜜就可以吃了，注意，一定要放量以后再放入蜂蜜，否则会让蜂蜜里面的营养因为高温而被破坏掉。
3、炖汤喝
准备好乌骨鸡、洛神花、蜜枣、盐以及姜片等等，先把乌骨鸡清洗干净以后切成小块，其他的材料准备好，将其全部放在炖锅里面，加入一点清水，同时注入一定量的热水，盖上盖子以后炖四个消失，四个小时以后加入一定的盐放到温热就可以吃了。
洛神花果酱的做法
食材用料：
洛神花(去籽后的重量) 800克、细砂糖 200克、水 200毫升、柠檬 适量。
做法步骤：
将洛神花去籽，保留花瓣即可，用清水洗净后，倒入锅中以热水煮过一次去其涩味并杀菌
将煮过的水滤乾，倒入砂糖及水以中火进行熬煮约20分；
需注意搅拌以免焦化，并捞掉浮起之泡泡杂质；
视水份收干的状态调整火侯，以小火再拌煮约15分钟，煮至黏稠的糊状为止；
趁热将洛神花酱倒入瓶中，转紧瓶口并倒放，待冷却后再朝上放入冷藏。
洛神花茶的做法
食材用料：洛神花、乌梅、甘草、冰糖、盐。
做法步骤：
锅中盛入清水，水与洛神花比例为10:1。水煮滚后放入乌梅、甘草、煮开至有香气；
水中有乌梅味后加入洛神花煮滚，关火焖5分钟；
根据个人口味加入冰糖，再加一些盐可以提升甜味，糖盐比约5:1
将食材捞起即可食用。
洛神花茶每日不应喝逾 200毫升， 且热饮胜过冰饮，以防影响肠胃道蠕动。
洛神花蜜饯的做法
食材用料：
洛神花2斤、砂糖600克、甘草6片、柠檬1颗、黄耆3片。
做法步骤：
去除果实后将洛神花冲洗干净(约3~4次)沥干；
煮一锅热水将洛神花分次川烫约20~30秒(杀青去涩)后马上捞起沥干；
取一锅子放入甘草片与黄耆片加入300克砂糖拌匀；
剩下砂糖直接洒盖在最上层后盖，冷却后放入冰箱冰；
每天拿出翻动后在放入冰箱约3~5天入味后更好吃~剩下的汤汁可泡茶~
装瓶后一定要放冰箱冷藏~(无防腐剂)。
洛神花可以做成糖渍洛神花。
可以做成糖渍洛神花食用，需要提前准备好的材料有：新鲜洛神花若干、玫瑰茄1653粉250g、白糖适量。
1、把洛神花洗净，切开花的底部，顶出果核。
2、将花瓣撕成小片，放入大约50-60度的热水中泡1分钟左右取出。
3、沥干水分备用。
4、将准备好的玻璃瓶放入热水中烫一下进行消毒。
5、在瓶底放入一层白糖，放入一层花瓣，再放一层白糖直到装满玻璃瓶。
6、拧紧瓶盖，放入冰箱约两周后糖就完全融化了，就可以随时取出少许糖渍花瓣冲水饮用了。
新鲜洛神花处理方法
1、采集新鲜花萼。
2、摘除洛神花的花托。
3、将清理干净的专洛神花，大约秤属1公斤重量，先用60公克的盐，腌渍24小时，腌制过程需翻搅数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥出。
4、这是腌制好的，准备沥干水分。沥出的盐水，红红的颜色非常鲜艳，可善用它腌制白萝卜或嫩姜，风味独特。
5、在已软化的洛神花中，加入300克的糖拌匀，放入冰箱约4天过后，再加150克的糖，放进冰箱两天后，再放150克的糖，等待糖完全溶化后，即可食用。
6、密封中的果脯。一定要经常翻拌使糖均匀溶化。分次加糖，可让蜜饯口感较脆。
用料
玫瑰茄花瓣（芯不算）400g盐15g
白砂糖400g
做法
步骤1
把整个花洗干净晾干。
步骤2
把花瓣摘下来，用开水烫5-7分钟，半软就可以。
步骤3
沥干水，加15g盐腌制3-4个小时。
步骤4
倒出多余的水分，找一个干净能密封的罐子，一层花瓣加一层白砂糖，直到装满，最上一层盖上白砂糖，封盖。等糖完全融化就可吃。时间没有具体的，等5天左右尝下，脆脆酸酸的，没有怎么入味，如果喜欢甜点，可以多加糖。
主料
洛神花 ：1500
辅料
盐 ：15
白糖 ：150
冰糖：150
具体步骤
第一步
1.准备好新鲜的洛神花。
第二步
2.将洛神花清洗干净。
第三步
3.摘除洛神花的花托，取下花萼。
第四步
4.将花萼沥干水分，大约得出500克左右。
第五步
5.将花萼装在密封罐子里，撒15克盐，腌24小时，中途要搅拌翻动数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥出，倒掉（这步忘拍了），加入150克的白糖。
第六步
6.将白砂糖拌匀，腌两天左右，中途翻动几次。
第七步
7.等白砂糖化了后，再加入150克冰糖。
第八步
8.将冰糖拌匀，腌两天左右。
第九步
9.待冰糖化了就可以吃啦！
第十步
10.做好的果脯放冰箱冷藏保存，吃时用干净无水的勺子取出即可。
以上就是洛神花怎么做好吃的全部内容，1.在大锅里烧开12杯水，放入洛神花继续加热，当水再次滚沸时，加盖、熄火，焖10分钟。2.用漏杓捞除洛神花，加入冰糖搅拌，待冰糖溶解且汤水变凉后，移入冰箱冷藏，冰凉即可饮用。
