蒲公英做菜怎么做好吃？1、将蒲公英洗净入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底。2、牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。上汤煮沸时，冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成。另用小碟盛调味的酱油或酱料，那么，蒲公英做菜怎么做好吃？一起来了解一下吧。
蒲公英做炒蒲公英比较好吃，做法如下：
1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段；
2、猪肉洗净切丝，将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁；
3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入婆婆丁鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。
炒蒲公英的功效：清热解毒、利尿散结、滋阴润阳、补中益气，适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等症。1、蒲公英鸡汤
这是我最喜欢做的一道菜也是我最喜欢喝的一道汤,蒲公英鸡汤做出来味道特别的美味。做法:准备好所以的食材{新鲜的蒲公英50克、土鸡一只500克、水1500毫升、姜片等},先把鸡剁成小块,锅中捞水去掉多余的污沫。

【蒲公英做菜】蒲公英怎么做菜好吃
起锅放油,放姜片,放鸡块爆笑炒一下。汤锅里放入清水烧开后,把炒好的几块放进去炖,盖上盖子炖中火炖半个小时。鸡肉块好了转小火,放入新鲜的蒲公英再小火炖几分钟,出锅是撒上配料,一锅蒲公英鸡汤就这样做好了,是不是很美味呢。
蒲公英的几种食用方法
蒲公英营养丰富，药食兼用历史非常悠久。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨”。近代研究证明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
食疗：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50 克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。
蒲公英可以做菜，凉拌蒲公英、蒸蒲公英、蒜末炒蒲公英、蒲公英饺子等都是它好吃又健康的做法，这些菜谱值得参考。
一、凉拌蒲公英
蒲公英能入药，能制茶是很多人都知道的事情，不过蒲公英也可以做菜用，它做凉拌菜就特别好吃，做的时候需要把鲜嫩的蒲公英洗净控掉水分，再准备适量的食用盐，香油和鸡精以及剁辣椒，把洗净以后的蒲公英放在沸水中焯烫取出以后放在冷水中浸泡降温以后，再取出急调水分，放入剁椒汁和剁好的蒜末以及蚝油和鸡精，再淋上香油调匀以后就能吃。
二、蒸蒲公英
蒲公英还能蒸着吃，特别是在春天采集现在的蒲公英以后，回家用清水把它洗净，再准备适量的面粉和细玉米面，把两者放在一起调匀，撒在蒲公英中，用手抓匀，然后把它放在蒸锅中隔水蒸，开锅后再蒸七八分钟，在蒸蒲公英的过程中，要把大蒜去皮以后剁成蒜末，放香醋蚝油生抽，以及麻油调成料汁，等蒲公英蒸好以后直接蘸食料汁就可以。
三、蒜末炒蒲公英
蒲公英是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它不但能凉拌还能清炒炒的时候需要把现在的蒲公英洗净以后，空掉水分切成段，再把大蒜去皮以后，切成蒜末，在炒锅中放食量食用油放入蒜末以后炒香，把洗好的蒲公英肉锅用大火快速翻炒，炒软后放少量食用盐和味极鲜调味，炒匀以后直接出锅就能吃。
蒲公英的吃法如下：
用料：玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克、白糖10克。
1、准备好需要的食材。
2、蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水。
3、焯好的蒲公英叶攥干水分，剁成碎丁。
4、玉米面里放入白糖，口感上带有微甜的味道，很好吃；而放泡打粉的作用是口感更蓬松。
5、接着放入一个鸡蛋，先不用放清水，用一根筷子搅拌。
6、放入刚才切好的蒲公英碎，因为叶子本身含有较多的水分，所以和玉米面混合后，湿度一般就可以了。
7、揉玉米面的时候，手边准备一小碗清水，手掌中拍适量清水，更容易把玉米面捏成团。这样一个小饼50克，可以做5个左右。
8、用手心按成小饼状。
9、用电饼铛或平底煎锅都可以，饼铛里刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。
10、煎好的贴饼子，特别香酥，咬一口满嘴的玉米香味。
凉拌蒲公英
用料
蒲公英350左右
香油15克
醋2勺（10克）
鸡精1勺（5克）
生抽3勺（15克）
糖1勺（7克）
蒜末2瓣
凉拌蒲公英的做法
蒲公英有消炎杀菌的功效。
妈妈告诉我，一年吃一两次蒲公英，对身体好，特别是女性，什么乳腺增生，妇科炎症会远离你。
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满载而归。
临时决定分享做法，所以没有拍照过程照片。
清理干净后，锅内加水再加一点点油和小勺盐，水开后把洗净的蒲公英倒进去煮两分钟左右，水再次沸腾就可以捞出来。
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捞出来后加入所有的调味料拌均匀，装盘享用。蒲公英虽然有一点点苦，但也非常好吃。
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以上就是蒲公英做菜怎么做好吃的全部内容，鲜蒲公英怎么吃鲜蒲公英的食用方法1、凉拌蒲公英新鲜的蒲公英用水泡一泡，把所以的泥土和根部去掉，只要新鲜的叶子，再把新鲜的蒲公英叶子过一下开水，捞出备用。食材：准备好蒜泥、盐、油、生抽、蚝油、小米辣椒等。
