金针菇煲汤怎么做好吃？1、猪肝金针菇番茄汤，材料：猪肝100克，针金菇100克，番茄一个，配料：姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精，香菜叶。做法义，猪肝洗干净以后去长片用豆粉六九姜丝食盐咋均匀腌制一会儿，然后把猪肝放到开水组合，那么，金针菇煲汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
金针蘑做为一种普遍的食物，由于其具备与众不同的口味和味儿，因此也备受大伙儿的热烈欢迎。金针蘑的制做在烹饪上是千姿百态的，能够配搭的食物也是有很多种。运用金针蘑熬汤实际上也是许多 见的作法，可配搭上番茄、水豆腐、猪瘦肉等食物开展制做，味儿口味淡另外也很美味。
金针蘑怎么做汤
能够做番茄金针菇汤，需要提前准备柠檬水，金针蘑，番茄沙司，西红柿，把西红柿切割成小小块，里边添加适量的油，把西红柿装进去炒烂，添加适量的开水，熬成高汤，金针蘑切割成段儿状，大约有小指节那麼长就可以了，随后再加一些盐调料，起锅以前挤上一些柠檬水，味儿就能越来越更强。
金针菇豆腐肉片汤，需要提前准备一些瘦猪肉，葱段，黑胡椒粉，姜片，水豆腐，金针蘑，把猪瘦肉切割成块状，随后添加适量黑胡椒粉，盐，油搅拌均匀，随后再腌渍20分钟，把金针蘑的根处切除清理干净，水豆腐切割成粗条形，锅里边添加适量的冷水，姜片装进去用火灾烧开，随后再把金针菇豆腐装进去，煮10分钟上下，添加小肉一直煮到掉色，再把芝麻油，生抽，盐装进去调料，撒上一些葱段就可以吃完。
西红柿贡丸金针菇汤，提前准备盐，葱，金针蘑，西红柿贡丸，全部的食物所有都清理干净，西红柿切割成小块，金针蘑的尾端除去。
一、金针菇木耳豆腐蛋花汤
食材
金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量。
做法
1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条，金针菇洗净切去根部，姜葱，黑木耳切丝。
2、锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。
3、西红柿丁放入稍秒，倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。
4、水淀粉适量，小米椒（可选），香菜，柴鸡蛋2个打散。
5、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。
6、勾入水淀粉。不要太稠。
7、蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。
8、撒上小米椒和香菜，搅匀关火盛出。
二、金针菇榨菜蛋花汤
食材
金针菇适量、榨菜适量、鸡蛋2个、葱适量、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、水淀粉适量。
做法
1、金针菇，姜末，香菜，西红柿，香葱碎。
2、姜葱，香菜，榨菜，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿备用。
3、锅内适量水烧开，西红柿丁和金针菇放入煮两滚儿。
4、勾入水淀粉煮开。
5、鸡蛋液打圈儿淋入，待蛋液凝结成鸡蛋花儿关火。
6、调好的调料倒入，搅匀盛碗。
三、西红柿金针菇丝瓜汤
食材
西红柿2个、金针菇适量、丝瓜2根、葱花一根、盐2克、玉米油8毫升。
主料
金针菇100克
瘦肉100克
辅料
生姜丁
适量
葱花
适量
金针菇廋肉汤的做法
1.
把金针菇洗干净备用，要把买来的金针菇尾部切掉，然后用冷水泡一会儿备用
2.
瘦肉先切然后剁成泥一点要剁碎，不然下锅的时候就结在一起
3.
把姜葱备好
4.
下油烧热把滤干水的金针菇下锅翻炒，即刻下水做汤，水根据金针菇的分量和吃饭人数要适量，要淹盖住金针菇
5.
等到水开了下肉碎，一定要用锅铲翻动，不要让肉碎结在一起，也可以下锅的时候就一点点下，然后下生姜，等到看到有肉浮花起来就可以加鸡精出锅了，出锅的时候要把葱末放到碗底，把汤倒进去就可以了
烹饪技巧
葱花也可以放在汤上面，根据个人口味
原料
金针菇，油菜，火腿，生姜，花生油，盐，味精，蚝油，水淀粉。
做法
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
3、热锅之后放一点油和姜丝，煸出香味后，就可以倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油。
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
方法二
食材
主料
里脊肉250g，金针菇300g。
辅料
橄榄油适量，鸡粉适量，生粉适量，胡椒粉适量，食盐适量，清水适量。
步骤
1.把金针菇和里脊肉准备好。
金针菇汤的做法
金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，热量少，不易增肥，同时还能养胃。食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇的做法多变，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。而一例金针菇汤更加能把金针菇的美味发挥到极致。所以当你每天忙完一天的工作过后，可以做这样一例汤来犒劳自己的胃。具体做法如下：
材料：金针菇300g，里脊肉250g
配料和调味料：橄榄油、鸡粉、生粉、胡椒粉、食盐适量。
1、将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，期间不间断更换清水。
2、将里脊肉剁成肉酱。放入适量的鸡粉、胡椒粉、生粉、食盐和清水拌匀。
3、腌制30分钟。
4、放入碗中，倒入适量的清水。拌匀。
5、倒入煮锅中。边倒边用筷子拌匀。
6、揭盖，倒入适量的橄榄油、鸡粉。
7、倒入金针菇，煮滚，即可关火。撒上适量的胡椒粉，更加鲜香。
主料
金针菇
250g
辅料
西红柿3个
干贝适量
油适量
盐适量
清水适量
葱少许
金针菇汤的做法
1
原材料备齐。(干贝用冷水泡发）
2
锅里一次性加入足量清水，加入泡发好的干贝用大火煮沸转小火，盖盖子煮15分钟。
3
西红柿洗净切块，金针菇洗干净适当撕开。
4
15分钟后加入花生油，再加入西红柿煮沸3分钟左右。
5
加入金针菇拌匀。
6
再次用大火煮沸，加适量盐调味，煮至金针菇断生立即关火。（金针菇煮过火的话会失去脆甜的口感)。
7
关火后加入适量葱段就大功告成了。
8
美味营养的金针菇汤完成了。
以上就是金针菇煲汤怎么做好吃的全部内容，1、番茄金针菇汤，需要准备柠檬汁，金针菇，番茄酱，番茄，把番茄切成小块状，里面加入适量的油，把番茄放进去炒烂，加入适量的热水，煮成浓汤，金针菇切成小段状，大概有小拇指节那么长就可以了，然后再加一些盐调味。
