番茄炒年糕的家常做法？炒年糕是一道美味的家常菜，下面给出10种家常做法：蒜香炒年糕：将年糕切成小块，配以蒜末煸香，加入适量酱油、糖、盐等调味料和番茄、豌豆等蔬菜进行炒制。辣炒年糕：将年糕切成菱形，加入辣椒、蒜泥、青蒜、香菜、那么，番茄炒年糕的家常做法？一起来了解一下吧。
防止炒年糕粘在一起方法如下：
1、炒年糕前，用水焯一下，然后放凉。
2、炒年糕要热锅热油，大火不断翻炒，翻炒过程中加适量热水。
3、炒年糕时，先炒可以出汤的蔬菜，如番茄、大白菜等，然后放入年糕片。
番茄炒年糕做法：
材料：番茄、年糕、番茄酱、酱油。
具体步骤：
1、煮一锅开水，把年糕稍微焯一下，捞出放凉备用；
2、番茄切小块，热锅下油，将番茄翻炒；
3、加入番茄酱，继续翻炒；
4、加入年糕，炒匀；
5、加适量盐和酱油调味，即可。
主料
年糕条
200克
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
葱
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
1.年糕条撕开切小段
2.西红柿洗净切块，葱切末
3.热油锅，放入番茄酱翻炒
4.再放入西红柿炒出红油
5.放入葱末炒香
6.放入适量白糖炒匀
7.放入年糕条翻炒
8.倒入适量清水
9.盖盖，大火烧开锅
10.用铲子不停翻炒，防止年糕粘锅，炒至年糕变软
11.放入适量盐炒匀
12.放入鸡精调味即可
炒年糕的10种家常做法：韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜肉丝炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、腊肉炒年糕、年糕烩排骨、火腿年糕、肉丝炒年糕、八宝炒年糕。
1、韩式炒年糕
原料：年糕片，辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。
做法：洋葱切好，圆白菜颗切丝，蒜四瓣切片。热锅倒入色拉油，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮。大概五分钟后调成大火收汁，出锅装盘了。
2、番茄炒年糕
原料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许。
做法：番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可。番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；加入番茄酱继续炒；加入年糕，炒匀；加一点点盐和酱油调味。
3、梭子蟹炒年糕
原料：梭子蟹一只，年糕若干。
做法：年糕泡在水里，梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块。把年糕从水里捞出沥水。烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用；用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色；把年糕倒进去一起翻炒，加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐和鸡精出锅了。
韩式炒年糕
原料：
准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
番茄炒年糕
原料：
番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）；
3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄酱继续炒；
5、加入年糕，炒匀；
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
原料:大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜。
步骤:
1、各种配料按需要，切成丝或块;
2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀;
3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒;
4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味;
5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤(水)炒1分钟;
6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。
以上就是番茄炒年糕的家常做法的全部内容，做法：番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可。番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；加入番茄酱继续炒；加入年糕，炒匀；加一点点盐和酱油调味。3、。
