大酱汤的做法大全图解？做法步骤：第1步、花蛤快速吐泥法：花蛤放入盆中，加清水，两盆扣在一起，上下震荡十几次。第2步、这是震荡出的泥沙，反复换水冲洗，多重复震荡几次，直到盆底见不到泥沙就可以了，最后冲洗干净，那么，大酱汤的做法大全图解？一起来了解一下吧。
大酱汤做法一，
材料
韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）白玉的南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片
做法
砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。
活虾去头，去皮，去沙线，备用。
水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。
之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。
加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。
起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。
小诀窍
淘米水要第三遍的水。
辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。
蘑菇片可以早些放入锅中，金针菇的话起锅前放就可以。
这道菜适合各种人，什么人都可以从中找到自己喜欢吃的，因为喜欢吃什么就加什么，只不过要考虑放入锅中的先后顺序，生的，要入味的先放，好熟的后放。
做法二，韩式海鲜大酱汤
材料
"白萝卜 0.5条","本菇 随意","金菇 随意","石班片 随意","鱿鱼片 随意","海虾 4只","海盐 少许","胡椒粉 少许","绍兴酒 少许","麻油 少许","大地鱼粉1.5茶匙","韩式面豉酱 2汤匙","清水 适量",
做法
1:白萝卜洗干及切块, 本菇和金菇洗干及沥干水份
2:石班片用鱼腌料略腌
3:鱿鱼及海虾洗净, 用厨房纸印干水份, 鱿鱼开花, 备用
4:烧热一锅水加入大地鱼粉, 下白萝卜煮约15分钟
5:约15分钟后, 加入韩式面豉酱
6:依次加入本菇, 海虾和石班片
7:再下金菇和鱿鱼片至材料全熟
8:即成韩式海鲜大酱汤
9:完成
做法三，韩国大酱汤
材料
"小鱼干 10尾","朝天椒 1根","韩式大酱 2汤匙","韩国辣椒粉 0.5汤匙","豆腐 1块","洋葱 0.5个","马铃薯 1个","大蒜泥 1匙","韩式辣椒酱 0.5汤匙",
做法
1:熬汤底：将小鱼干放入冷水中煮滚，水滚后将火转小，续煮15分钟左右，然后将小鱼干捞掉，做好一锅小鱼干高汤。
大酱汤不用到韩国料理店吃，照着食谱，自己也能做出一番风味！～
不知道大家平时是否喜欢吃泡菜？或者是喜欢常常韩国料理？如果你也有这样的喜好，那么接下来的大酱汤做法，肯定也会让你想自己动手做一做
大酱汤（）在韩国是一道相当常见的家常料理，对韩国人的重要程度媲美泡菜，几乎每个妈妈都会煮，每个家里煮出的味道也不大相同。大酱汤是使用韩国大酱（豆酱，类似日本的味噌）为主要材料熬煮而成，里头的材料有蔬菜、海鲜及豆腐等，营养又好喝。
韩国的大酱汤跟日本味噌汤最大的不同，在于味噌是最后才加入，只煮1～2分钟；而韩国大酱则会一开始就加入一起炖煮20～30分钟。
酱料
· 韩式味噌酱(火锅汤用) 200克、蒜末 40克
韩今辣酱韩式辣酱韩国进口石锅拌饭酱辣椒酱韩式烤肉火锅调味酱 500g
¥26.9
京东
月销1945
购买
· 糖 20克、韩式辣椒粉 40克、香油 适量
其他食材
· 生米 100克、熟饭 200克
做前热身：热锅下香油，下辣椒粉拌炒，让辣热锅下香油，接着下蒜、韩式味噌酱、糖、水，拌匀即可。
1.调好的酱料可以放冰箱冷藏约1个月，随时能取用。
2.椒粉的辣味更突出。
3.如果不吃辣，可以把炒过的辣椒粉分开放。
海鲜口味材料
· 白萝卜 100克、豆腐 半块、绿栉瓜 100克
· 金针菇 50克、洋葱 100克、葱 100克
· 蛤蛎 50克、花枝 100克、虾 100克
做法：
用洗米水（前两次不要，取第三次），加入蛤蛎、洋葱、节瓜、白萝卜、豆腐、花枝
接着加入一匙步骤2的大酱，然后继续放入炒好的辣椒跟虾子。
材料
户户牌韩式大酱，户户牌韩式辣椒酱，鲜虾数只，口蘑1-2个，南豆腐一块
做法
取一个石锅放入清水直接放在火上烧开
水开后放入3勺大酱，1勺辣椒酱，鲜虾放入水中，口蘑切小块放进石锅里煮上5-10分钟
最后放入切好块的南豆腐煮2分钟即可
小诀窍
如果有高汤更好，高汤可以替代清水煮出来味道会更好
大酱本身是带咸味的，如果口中的朋友可以超微放点生抽不要放太多呦会影响酱的口感
基本上喜欢吃什么都可以放入这个酱汤中
，家里要是有小红辣酱最后可以切小片放入汤中，今天加里只有点口蘑和豆腐了，配上鲜虾也很美味呦
韩国大酱汤的做法如下：
/材料：土豆、洋葱、西葫芦、大虾、小鱼干、大酱、豆腐、香葱。
1、土豆去皮洗净切小块。
2、洋葱去皮洗净切小块。
3、西葫芦洗净，切小块。
4、大虾去壳去虾线，洗净切块。
5、小鱼干去头和内脏，放在纱布袋里，或者像我这样放在调料盒里。
6、把土豆、洋葱、西葫芦、虾和鱼干一起放入大碗中。
7、加水煮开，撇去浮沫，放入大酱拌匀，煮10分钟。
8、豆腐切块。
9、放入煮5分钟即可关火。出锅可以撒些香葱。
这做酱汤最好是用石头锅做，做出来的味不一样，
主料：土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，青辣椒，都少许，
配料：朝鲜族酱，粗细辣椒面小许，味精，大喜大，黑胡椒面适量，
做法：把水放到锅里，不要放油，然后放进酱，土豆，肉先煮，
再放粗细辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要适量放哟，
等到开锅后把豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，放进去
煮一会以后再把青椒放进去，就OK了.
原料：
五花肉、西葫芦片、金针菇、豆腐，分别切成片或块；
葱姜、蒜切片、辣椒粉、鸡精、盐适量。
做法：
1、炒锅中加油，把切好的五花肉用葱、姜、蒜片煸抄，到入料酒、生抽、然后加入蔬菜，可以根据自己的喜好放。我经常放西葫芦、金针菇，还放过萝卜。
2、把蔬菜炒一两分钟后，加水，然后把炒锅的东西到入沙锅（买不到石锅），再放入豆腐，辣椒粉、鸡精。
3、酱一定要用韩国大酱，超市里面有买的，将大酱放入漏勺中，用小勺把大酱碾碎到汤里面，这样防止大酱结团。
4、烧开锅后，加盐即可。
韩国大酱汤
要想让汤浓，一定要用正宗的韩国大酱才好
用料：青椒，红椒，土豆，南瓜，葱、姜、蒜少许
牛肉精少许，酱
做法：1，青椒，红椒，土豆，南瓜，切小丁备用
2，葱、姜、蒜拍一下
3，酱加水煮一下
4，3沸腾时，将功赎1、2都放进去就可以了
5，要出锅时放少许的牛肉精即成
材料:
牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量，食用油少量
用料准备：
1.
肉酱的做法：
酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
2.
汤料的做法：
大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺
制作步骤:
1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
以上就是大酱汤的做法大全图解的全部内容，韩国大酱汤的做法如下：/材料：土豆、洋葱、西葫芦、大虾、小鱼干、大酱、豆腐、香葱。1、土豆去皮洗净切小块。2、洋葱去皮洗净切小块。3、西葫芦洗净，切小块。4、大虾去壳去虾线，洗净切块。5、小鱼干去头和内脏。
