炒鱿鱼的家常做法？鱿鱼爆炒做法：1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；5、那么，炒鱿鱼的家常做法？一起来了解一下吧。
炒鱿鱼的家常做法如下：
用料：鲜鱿鱼250克、粉丝50克、料酒5毫升、蒸鱼豉油5毫升、蚝油5毫升、色拉油适量、蒜蓉10克、葱花5克、红椒末5克、香菜5克。
步骤：
1、准备好食材和调料。
2、把鲜鱿鱼洗净后，切花刀，再切条。
3、粉丝用水15分钟至泡软。
4、净锅里放油，先下蒜蓉炒香，再把粉丝下锅和蒜蓉拌匀，起锅蒸盘中垫底。另把剩余的蒜蓉在锅里用油炒香，蒸盆里并调入蚝油、盐、鸡精，然后倒入鲜鱿鱼拌匀，摆在盘中粉丝上边。
5、放入电蒸箱100℃，蒸8分钟。取出淋蒸鱼豉油并撒上葱末、红椒粒，最后浇热油激香，点缀香菜即可。美味的蒸鱿鱼就做好了。
首先准备好食材，葱姜蒜，干辣椒和鱿鱼，先将食材都处理切好准备，热锅倒油将从简酸还有干辣椒香料炒香，根据自己喜欢的口味加适量的调味料，最后加入鱿鱼翻炒，大概八分钟左右就可以出锅了。
食材
主料
鱿鱼
300g
辅料
油
适量
盐
适量
紫苏
适量
韩式辣椒酱
适量
姜
适量
大蒜
适量
尖椒
100g
步骤
1.鱿鱼宰杀干净后洗净对半切开。
2.辣椒去掉种子后切片。
3.锅中热油爆香姜丝蒜米。
4.把鱿鱼放入翻炒。
5.炒至鱿鱼熟，锅中会出很多的汤汁。
6.加入适量盐。
7.把尖椒倒入翻炒。
8.紫苏叶子洗净倒入翻炒。
9.再加入一勺韩式辣椒酱，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
先把鱿鱼炒熟透再放尖椒和紫苏的。
加一勺韩式辣椒酱味道好很多，盐就要少放一点了，辣酱有咸味的。
首先把鱿鱼清理干净，鱿鱼清理干净要多洗几遍，然后切鱿鱼的时候一定要用改花刀的方法来切，这样切出来容易入味，然后起锅烧油，放辣椒，八角，花椒，这样大火爆炒就可以了。
主料鱿鱼300g 辅料油适量盐适量紫苏适量韩式辣椒酱适量姜适量大蒜适量尖椒100g
步骤
紫苏炒鱿鱼的做法步骤11.鱿鱼宰杀干净后洗净对半切开。
紫苏炒鱿鱼的做法步骤22.辣椒去掉种子后切片。
紫苏炒鱿鱼的做法步骤33.锅中热油爆香姜丝蒜米。
紫苏炒鱿鱼的做法步骤44.把鱿鱼放入翻炒。
紫苏炒鱿鱼的做法步骤55.炒至鱿鱼熟，锅中会出很多的汤汁。
紫苏炒鱿鱼的做法步骤66.加入适量盐。
紫苏炒鱿鱼的做法步骤77.把尖椒倒入翻炒。
紫苏炒鱿鱼的做法步骤88.紫苏叶子洗净倒入翻炒。
紫苏炒鱿鱼的做法步骤99.再加入一勺韩式辣椒酱，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
先把鱿鱼炒熟透再放尖椒和紫苏的。
加一勺韩式辣椒酱味道好很多，盐就要少放一点了，辣酱有咸味的。
以上就是炒鱿鱼的家常做法的全部内容，炒鱿鱼的家常做法：1、泡萝卜切丝，发鱿鱼切条，姜切末，蒜切末，小葱切段；2、锅里倒入适量油，油温烧至5成热时，下入泡萝卜、姜、蒜炒香，放入发鱿鱼炒匀；3、调入生抽、白胡椒粉、糖、小葱炒1分钟。
