广式腊肠怎么做好吃又简单？1、腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。2、腊肠炒青椒：青椒洗净切块，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀就可以了。喜欢吃辣的可以将青椒换成尖椒哦。3、那么，广式腊肠怎么做好吃又简单？一起来了解一下吧。
1、广式腊肠蛋炒饭。将提前煮好的米饭用筷子弄散，把腊肠洗净切小块，将鸡蛋打散，小葱洗净切末。锅里倒油，先把鸡蛋炒熟并敲散，然后加入腊肠翻炒，等到腊肠变色后加入米饭炒匀，出锅前加盐、味精、葱花即可。
2、广式腊肠煲仔饭。把米淘洗后加水浸泡半小时左右，将腊肠洗净后切片，小葱洗净后切小段。在砂锅内部均匀抹一层薄油后倒入米和水，用大火烧开后转中火煲七八分钟左右至汁水收干。开锅盖在饭上铺上腊肠，加盖后再用中火烧开后转小火慢煮十分钟左右。关火后继续焖5分钟，不要开盖。等到吃的时候撒上葱段，淋上鲜味酱油拌着吃。
3、广式腊肠炒荷兰豆。将荷兰豆洗净，摘去两头和筋，腊肠洗净切片，大蒜去皮切片。锅里倒少许油，下入蒜片爆香，然后先炒腊肠。等到腊肠变色后下入荷兰豆，炒熟后加少许料酒和盐翻匀即可。
4、广式腊肠卷。将腊肠洗净后一分为二切成两段备用。酵母用温水化开后加入面粉中，慢慢和成面团，让面团静置醒上铅隐半个多小时，然后取出揉成长条，等分成几个大剂子。再把剂子揉成长条，缠绕在腊肠上，都做好之后还要醒一会儿。跟着就放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。
5、烧卖。将提前泡好的糯米放入高压锅蒸熟，腊肠洗净切末。锅里倒入少许油，将腊肠炒至变色后加入糯米翻炒，倒入鲜味酱油上色入味。
广式腊肠的几种好吃的做法：
1.蒸或煮：将腊肠放入开水中，蒸或煮20分钟，然后芹铅锋切片食用。
2.切片炒菜：起锅烧油，油要少一点，腊肠里面自身就有油。油热后放入葱、蒜煸炒，再放入激察切好的腊肠翻炒3-5分钟，小火翻炒。然后放一点生抽，翻炒2分钟即可出锅。还可以和蒜台、青蒜、青豆、辣椒、蘑菇等各种菜搭配炒，都很美味。注意，广东腊肠是咸的，不用再放盐。
3.腊肠蚕豆饭：将腊肠与米饭一起煮，加上新鲜蚕豆，一荤一素，既营养又口感协调。
4.腊八粥：有咸嫌晌甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。
5.腊肠炒饭：将鸡蛋、腊肠、青菜、隔夜米饭和香葱一起炒制，美味可口。
1、腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。
2、腊肠炒青椒：青椒洗净切块族则，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、拆悉蚝油翻炒均匀就可以了。喜欢兆御棚吃辣的可以将青椒换成尖椒哦。
3、腊肠炒蒜苔：蒜苔洗净切段，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，放入蒜苔，加盐、蚝油翻炒均匀就可以了。
4、腊肠鸡蛋炒饭：腊肠切丁，锅中放油，加葱花爆香，倒入鸡蛋翻炒，然后加入腊肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁等，最后放入米饭，加盐、蚝油等调味料炒匀即可。
1、主料：猪肉1000克、肠衣半米。
2、辅料：食盐18克、糖75克、白酒10克、生抽10克、水15克。
3、猪肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜欢，绞成肉馅或者切成小肉丁
4、加入18g食盐
5、加入10g生抽，其他的淡色酱油也行。
6、加入10g白酒，高度的。
7、最后加入15g清水。
8、使劲顺着一个方向搅拌，随后放到一边入味半个小时。
9、可以选择市场上新鲜的肠衣。
10、温水把里外都清洗干净，去掉过多的盐分
11、找一个长漏斗，从一端开始，把所有的肠衣套上去。
12、最后的一小段打一个亮毁结。
13、随后就是喜（简仔桐）闻（单）乐（粗）见（暴）的塞肉环节，塞一会儿捋一捋，里面不要有空气。
14、一直到所有的敬戚备肉都塞进去，尽量塞鼓一点，端头打结。
15、按照自己的喜好，分成数段，棉线捆起来。
16、表面冲洗干净，用牙签把小气泡戳破，放到太阳下面晒半个月到一个月就完工了。
1、先把猪肉清洗干净，晾干水份；
2、把猪肉切碎（不用切得太碎，太碎的口感没这么好）；
3、把猪肉切好，装入轿慎一个大碗子；
4、加宴穗入适量的盐；
5、加入适量的白糖；
6、加入适量的汾酒；
7、用筷子拌均匀（用手拌是最快的，可以套上保鲜袋再拌），拌均匀后可以煎塾一小块肉试味道足够没有，刚开始应少放，试味后再作调整；
8、肉腌2小时以上，取出适量的肠衣，用灌肠器或者其他辅助工具把拌好味的猪肉灌入肠衣里；
9、灌入一定量的肉后，且手挤到未端，按自己喜欢的长短来绑上绳子；
10、把处理好的腊肠，用牙签或针刺闭祥敬些小孔（这样使腊肠水份加快蒸发），用衣架或架子挂起放在阳台（通风口或窗台）晒干即可。
以上就是广式腊肠怎么做好吃又简单的全部内容，广式腊肠的几种好吃的做法:1.蒸或煮:将腊肠放入开水中,蒸或煮20分钟,然后切片食用。2.切片炒菜:起锅烧油,油要少一点,腊肠里面自身就有油。油热后放入葱、蒜煸炒,再放入切好的腊肠翻炒3-5分钟,小火翻炒。然后放一点生抽,翻炒2分钟即可出锅。还可以和蒜台、青蒜、青豆、辣椒、。
