海葵汤的做法大全?1、海葵洗净泥沙。2、韭菜切段。3、葱油爆锅。4、加入葱变色后,加生抽调色。5、加水。6、等水烧开的时间,可以加水调开淀粉。7、打开鸡蛋。8、水开后边搅拌边加入淀粉水,然后加入海葵。9、水再开后煮一会再打入蛋花。10、鲜韭海葵汤就完成了。那么,海葵汤的做法大全?一起来了解一下吧。
食材
主料
海葵
300g
豆腐
500g
辅料
姜
1块
葱
1段
盐
少许
色拉油
适量
步骤
1.将海葵表面的粘液用水冲洗干净
2.豆腐切成块
3.姜切片、葱切成葱花
4.海葵焯水后,切小块
5.热锅凉油,放葱姜炝锅
6.放入豆腐块煸炒至表面略有金黄色
7.加适量的水略没过豆腐,盖上盖,小火闷煮10分钟
8.加少许盐
9.大火,放入海葵丁翻炒片刻,即可出锅
小贴士
1.海葵不宜焯水太久,营养流失,影响口感 2.海葵本身就很鲜,无需添加过多调料
买回家后,先用水洗去泥沙,然后用盐揉,揉出很多粘汁,用水洗净再用盐揉,反复洗反复揉,其过程中,海葵缩成一团越揉越硬。基本没多少粘汁了,将海葵用剪子剪成小块。放姜、花椒微煮起锅时放葱、香菜胡椒粉、味精。吃时在加点白醋,味道非常鲜美,其鲜美程度已经远超过鲍鱼等其他海鲜,喝过海葵汤的人都说比以前煲过的鱼汤,鲍鱼汤等都鲜,而且味道独特。
1)将海葵表面用水冲洗干净。
2)豆腐切成块。
3)姜切片、葱切成葱花。
4)海葵焯水后,切小块。
5)热锅凉油,放葱姜炝锅。
6)放入豆腐块煸炒至表面略有金黄色。
7)加适量的水略没过豆腐,盖上盖,小火闷煮10分钟。
8)加少许盐。
9)大火,放入海葵丁翻炒片刻,即可出锅。
主料:海葵。
辅料:香油,盐,小葱。
海葵汤的具体做法如下:
1、将海葵洗净。
2、将洗净的海葵切碎。
3、倒入油锅中翻炒,添入适量的水。
4、水开后加少量的盐。
5、烧至水沸腾即可出锅。
6、出锅前可倒入少量香油提香。
海葵,又称为海菊花、海玫瑰,是一种生活在海洋中的无脊椎动物,属于刺细胞动物门、珊瑚虫纲、海葵目。海葵不仅色彩艳丽,形态多样,而且在美食领域也有着一席之地。在中国的一些沿海地区,海葵是一种珍贵的食材,被认为具有滋阴补肾、美容养颜的功效。下面将介绍几种海葵的美味做法。
清蒸海葵
清蒸是最能保留海葵鲜美口感的做法之一。将新鲜的海葵清洗干净,去除内脏和杂质,然后摆放在盘中,加入适量的姜片和葱段,撒上少许盐和料酒,放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟。蒸好后,淋上预先调好的酱油和香油,撒上葱花和香菜即可食用。这种做法简单,能够最大程度地保留海葵的原汁原味。
海葵炖鸡
海葵炖鸡是一道营养丰富的汤品。首先将海葵处理干净,切成适当大小的块状。然后将鸡肉切块,用开水焯一下去血水。锅中加入适量的清水,放入鸡块、海葵、姜片、枸杞等调料,大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂,海葵入味。这道菜不仅味道鲜美,而且具有一定的药用价值。
海葵炒菜
海葵也可以用来炒菜。将海葵切成小块,与青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起炒制。先将蔬菜快速翻炒至断生,再加入海葵,调入适量的盐、酱油、糖等调味料,快速翻炒均匀即可出锅。这种做法色香味俱佳,营养均衡。
海葵拌凉菜
海葵还可以做成凉拌菜。
以上就是海葵汤的做法大全的全部内容,海葵汤的具体做法如下:1、将海葵洗净。2、将洗净的海葵切碎。3、倒入油锅中翻炒,添入适量的水。4、水开后加少量的盐。5、烧至水沸腾即可出锅。6、出锅前可倒入少量香油提香。