莲菜怎么炒好吃简单？具体做法：1、一个藕洗净去皮，切成丁。2、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。3、藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。4、油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。5、倒入调好的糖醋汁，那么，莲菜怎么炒好吃简单？一起来了解一下吧。
莲菜做为生活起居中一种较为普遍的食物，具备非常丰富的营养成分，莲菜带有非常丰富的木薯淀粉，可以为人类出示最基本的动能和营养成分，莲菜又称为藕，能够直接生吃，有清热解毒解烦、止渴止呕的作用，如果是榨出汁，这类作用更强，莲菜制成烧菜也是更为普遍的食用方法，配搭不一样的菜肴，能够有很多的口感。
连菜怎么炒好吃
素炒藕片的作法
1.藕清理，削皮切成片，木耳泡发，红萝卜、辣椒切成片，葱剁碎；
2.锅中油八成热，放葱段炒出香味，加红萝卜片、辣椒煸炒；
3.放进鸭胗、盐煸炒进味；
4.锅里加鲍鱼汁，着色也调料；
5.最终放泡开好的黑木耳煸炒匀称焖一会，加少量鸡精起锅；
连菜怎么炒好吃
菜肴特点
这个冬天决策一个人将素餐开展究竟，这素餐的定义在我脑海中里较为模糊不清，姑且把这种没放肉的烧菜都管叫素餐，炒藕片加些红萝卜，黑木耳这类的，色调、营养成分双重平衡，味儿、口味也非常好，强烈推荐一试。
辣炒杂锦藕丁
用材
主要材料 藕1节
辅材 香肠100克柿椒1个尖椒1个水豆腐4块
调味品 食用盐3克生抽15ml豆豉辣酱30ml
1.青红椒去蒂去籽清洗再切切丁。香肠滚刀块。豆干滚刀块。连藕削皮清洗后滚刀块；
连菜怎么炒好吃
2.炒菜锅烧开后倒进油，待油7成热时，倒进水豆腐丁用火灾爆锅1分钟，至水豆腐丁表层成微淡黄色。
糖醋藕丁的做法如下：
准备食材：藕一个、生抽6g、白醋6g、白糖6g、番茄酱6g、半勺盐、淀粉6g、蒜适量。
具体做法：
1、一个藕洗净去皮，切成丁。
2、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。
3、藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。
4、油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。
5、倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀后盛出。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。
莲菜可以做成炝炒莲菜，家常又好吃，具体做法如下：
/材料：五花肉、青辣椒、莲藕、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、老抽、清水、鸡精、锅、勺。
1、莲菜、胡萝卜、青椒切片备用，五花肉切片，葱姜蒜切片。
2、热锅放油倒入葱姜蒜煸炒出香味（喜欢吃辣的可以煸炒葱姜蒜的时候加些干辣椒），倒入五花肉煸炒。
3、加一点水，加一点老抽稍微炖一下肉。
4、倒入莲菜和胡萝卜，加适量盐翻炒。
5、八成熟时倒入青椒，加一点鸡精继续翻炒，出锅装盘。
炒莲菜做法：
1、准备材料：莲菜3~5段、葱段适量、生姜3~5片、辣椒1~2个、胡萝卜3~5片。
2、锅中倒入适量油，待油温差不多时，倒入辣椒、胡萝卜片、葱段和姜片，翻炒至有香味时倒入切好的莲菜。
3、翻炒至莲菜熟时加入适量的鸡精和味精后盛盘即可。
莲的介绍：1、莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。
2、藕，属于莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
3、藕原产于印度，后引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有3000余年的栽培史。藕在中国南方省份均有栽培，品种有2种：七孔藕与九孔藕。江苏、浙江一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无瑕。
食材准备：莲菜500克
辅料准备：干辣椒3克、豆瓣酱3克、葱1克、姜1克、蒜2克、糖1克、油2克
步骤——
1、准备好食材，将莲菜去皮切片浸泡。
2、锅内倒油烧热，放入切好的葱姜蒜和干辣椒，豆瓣酱，炒出红油。
3、将清洗好沥干水分的莲菜倒入，翻炒1分钟左右。
4、加入适量的清水，一点糖，继续翻炒，莲菜炒熟。
5、再将切段的葱放入，再撒上白芝麻，稍稍翻炒即可。
6、成品。
以上就是莲菜怎么炒好吃简单的全部内容，炒莲菜做法：1、准备材料：莲菜3~5段、葱段适量、生姜3~5片、辣椒1~2个、胡萝卜3~5片。2、锅中倒入适量油，待油温差不多时，倒入辣椒、胡萝卜片、葱段和姜片，翻炒至有香味时倒入切好的莲菜。3、。
