茴香炒鸡蛋怎么做好吃？步骤：1、小茴香洗净切小段，杆子部分就不用了，只要叶子部分即可。2、鸡蛋打散，加一点点盐，糖，搅打出大泡。3、将小茴香和蛋液混合均匀。4、锅中油烧热后，倒入茴香蛋液，等底部凝固后在翻炒，那么，茴香炒鸡蛋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
茴香饺子馅的做法
原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克
配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。
2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至黏稠就可以了，然后放入葱姜末。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。
4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
我平时会用茴香来炒鸡蛋。简单又好吃，制作方法也非常简单。
准备好食材，茴香洗净切成小段备用，两个鸡蛋搅拌均匀、热锅加入适量的油，加入打好的鸡蛋液，根据个人口味放入调料，炒至鸡蛋液凝固，食材断生即可出锅。
茴香炒鸡蛋如何做，香味浓郁，拌饭吃特香呢？
胃肠不好脾虚的人，要经常吃这菜，碰到多买点，做茴香馅小笼包，茴香馅饺子，都特别爱吃，今天做了茴香炒鸡蛋，比苋菜还香，营养成分非常高，又香又嫩还营养成分。夏季经常吃这菜，香味浓郁，协助消石养肝，一斤才3元。
碰到多买点。茴香菜的做法有很多种，能够炒着吃，还可以拌凉菜吃，能够做饺子吃，也可以做汤类，是一种非常夏天吃的蔬菜，近期茴香菜刚发售，恰好是吃它的最佳时节。下面，我将这道“茴香炒鸡蛋”的做法送给你们，祝朋友们身心健康！【茴香炒鸡蛋】食物：茴香、生鸡蛋、小葱、盐、米酒。
第一步
提前准备一把小茴香，3个笨鸡蛋，一根小葱，今日这道茴香炒鸡蛋，挺简易，还好吃，尝试做一次一定会喜欢上的。
第二步
买来的茴香用盐水泡5min，再用清水洗二遍，随后把他切成段儿，菜杆和青菜叶切完分对外开放，青菜叶非常容易熟，炒的时候先烧菜杆再炒菜叶。
第三步
将3个鸡蛋打进碗中，添加少许料酒去腥味，加一点盐给鸡蛋液入个底味，用木筷拌匀，冬茹清洗切成葱段备用。锅里放适当油，温度升到6成热时，倒进鸡蛋液，让鸡蛋液凝结，迅速用铁铲捣烂成块状，起锅预留。
第四步
锅里再度倒进少许油，放进切好的葱段，翻炒30秒炒出香味，先添加茴香菜杆翻炒。
1.首先，我们在盆中打入5个鸡蛋，加入食盐2克入底味、倒入一点料酒去腥，用筷子搅拌打散成蛋液。
2.小茴香洗干净、切成碎粒，和鸡蛋液放在一起，继续搅匀。
3.红椒半个，切成小粒；大葱破开、切成葱花备用。
4.锅内烧油、充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，待油温升至6成热，油面冒白烟时倒入鸡蛋液，高油温会使鸡蛋会迅速凝固一层薄皮，用勺子轻轻的推动，鸡蛋处于半凝固时先扒到一边，再放入葱花翻炒出葱香味。
5.把蛋饼翻过来，让葱香味和鸡蛋充分融合，来回多翻几次，鸡蛋液全部定型以后用勺子炒散。
6.再倒入红椒粒快速翻炒一会，淋入一点芝麻香油、美味即成。
小贴士：
1.炒鸡蛋时油温要保持在150度到180度之间，太低容易腥，太热容易老；
2.葱花不要撒在鸡蛋上，炒香以后再融合，才能释放香味；
3.只需放入食盐调味，不用再放其它调料，以免影响小茴香特殊的香味。
茴香可以做饺子馅，做菜，煲汤都可以的
很多的北方人人为茴香只可以做饺子馅，其实做菜做汤味道都是很好的呢
吃茴香有很多的好处的：茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。茴香顺气，可以止呕，杏仁降气，可以止咳。茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用可以维持肠道功能平衡。而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了。茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气。因此，历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。
以上就是茴香炒鸡蛋怎么做好吃的全部内容，1、将茴香的老梗摘掉，留下嫩叶清洗干净以后控去水分备用，鸡蛋去壳磕入碗中，搅拌成鸡蛋液。2、将适量食盐放入鸡蛋液中，充分搅拌均匀，这样炒鸡蛋的时候，会使鸡蛋更入味。3、锅中倒入适量花生油，等待油烧至六成热。
