家常烤羊排的做法？（1）将羊排放入盆中，均匀地涂上盐和黑胡椒，入烤箱烤30分钟；（2）将蒜末、迷迭香、橄榄油、糖混合在一起，再涂在羊排上；（3）将羊排放回烤箱，烤10分钟，取出即可。那么，家常烤羊排的做法？一起来了解一下吧。
主料：羊排500g。
辅料：油适量、烤肉酱适量、孜然粉适量、芝麻少许、辣椒粉适量、料酒15ml、葱姜适量、酱油适量、大料适量。
1、将羊排洗净。如下图所示：
2、放锅里，大火煮开去掉浮沫加入葱姜大料。如下图所示：
3、不断打去浮沫。如下图所示：
4、加入料酒，酱油煮开，转小火煮。如下图所示：
5、将羊排煮熟。
6、取出控净水份，加入烤肉酱和盐油腌制半小时。
7、腌好的羊排放在烤盘里。
8、进烤箱200度烤15分钟左右烤出多余的油倒掉，翻面继续烤10分钟左右。
9、取出涮上腌肉时的汁，再散上孜然芝麻辣椒粉继续烤5分钟左右。
羊排是一道美味可口的传统菜肴，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍几种家常羊排的做法。
首先，我们来看看煎羊排的做法。我们需要先将羊排洗净，用厨房纸擦干表面水分。然后，在平底锅中加入适量橄榄油，加热至六成热，放入羊排轻煎，翻面一同煎至两面金黄即可。最后撒上一点盐和黑胡椒碎即可。
其次，我们来看看烤羊排的做法。准备好羊排之后，事先将烤箱预热至180度。将羊排放入烤盘中，在上面抹上一层油和淀粉，这样可以让羊排更加香脆。放入烤箱烤制20分钟，期间不断翻面，直到两面金黄即可。
最后，我们来看看红烧羊排的做法。将羊排切成块状，先用开水焯水一下，去除浑浊物质。将锅中加入油，热至六成热后，放入葱姜蒜爆香，再加入羊肉块煸炒。煸炒至羊肉均匀上色后，加入盐、酱油、砂糖、料酒、清水，用小火慢慢地炖煮，炖至汤汁浓稠即可关火。
以上就是几种家常羊排的做法，希望大家可以尝试一下。无论是煎、烤还是红烧，只要掌握好了火候和配料，你一定可以做出美味可口的羊排。
烤羊排的家常做法如下：
1、羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排按摩），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐。
2、把蒜、姜、洋葱覆盖在羊排上，然后用手翻匀，捏一下以便味道更好融入，有时间的话腌制的时间可以稍长。
3、烤箱180度预热10分钟；入烤箱前，把腌制的配料拍掉，接着180度上下火烤30分钟，取出翻个身，再烤10分钟，此时香味已扑鼻，羊排就可以出炉了。
烤羊排好吃又简单的做法如下：
和材料：菜刀、案板、锅、勺子、刷子、油纸、烤盘、漏勺、烤箱、碗、盘子、羊排、清水、姜、盐、土豆、胡萝卜、香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、柠檬蜂蜜。
1、准备羊排，清洗干净；羊排可以整扇烤，也可以像我这样切下来，一根一根的，我觉得整扇烤更过瘾一些，但煮锅没那么大，所以还是提前切下来了。
2、锅里加入足量的清水，没过羊排，放上姜片，开火煮。
3、大火烧开后，撇去浮沫， 放一勺盐，继续煮30分钟左右。盐放在锅里一起煮，可以让羊排入味。如果不想提前放，也可以放在后面刷的酱料里。
4、烤盘上铺一张油纸， 把土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块铺在烤盘上。
5、煮好的羊排捞出来，放凉，再摆到烤盘上，码在土豆和胡萝卜上面就可以了，放进烤箱，230度，烤20分钟。
6、烤了20分钟后，将烤盘取出来，此时羊排表面有些微黄，但是味道已经很香了。
7、调一碗料汁，放了香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、柠檬蜂蜜。
8、将料汁均匀地刷在羊排上即可。
用料：
羊排：几根；洋葱：一个；土豆：一个；植物油：适量；孜然粉：适量；胡椒粉：适量；耗油：适量；生抽：适量；老抽：适量；盐：适量；姜：适量；料酒：少许。
1，将洗干净的羊排划开，用盐，生抽，老抽，耗油，植物油，胡椒粉，洋葱丝，姜丝，在肉上按摩，然后放入保鲜袋密封放冰箱腌制入味，我提前腌制了一天，如果赶着吃，两个小时也是可以的。
2，将烤盘里面放入锡纸，然后洋葱和土豆片排在下面，上面排放腌制好的羊排。
3，用锡纸将羊排包好，放入烤箱，220度烤20分钟，如果肉比较厚可以25分钟。
4，这是烤了20分钟的样子，去掉盖在肉上的锡纸，撒孜然粉，爱吃辣椒的可以撒辣椒粉。
5，这是两面撒粉后的样子
6，再入烤箱烤220度25分钟，外焦里嫩的羊排就出炉了。
以上就是家常烤羊排的做法的全部内容，1、羊排焯水后洗干净备用，将八角、香叶、等大料放入油锅内煎香。2、起锅烧油，将羊排放置大料内煎至两面焦黄。3、羊排成焦黄色后开始炒制，锅中加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒。
