家常炒米线的简单做法？1、鱿鱼洗净切丁，青蒜切丝，米线在沸水中汆烫熟捞出沥水备用。2、锅中倒入西班牙橄榄油，烧至6成热时放入虾仁、鱿鱼、咸肉丁、青蒜翻炒均匀。3、向锅中加入海鲜酱油、盐、糖、鲍鱼汁调味后，放入米饭翻炒，那么，家常炒米线的简单做法？一起来了解一下吧。
前言
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，本道菜是妈妈做的炒米线，相当美味哦~
材料
主料：优质米线400g、五花肉150g、小油菜250g；
辅料：油适量、盐适量
香炒米线
1
准备好米线，（记得前一晚要泡一晚米线喔！！！）
小油菜洗净。
2
五花肉准备好切丝；
3
葱姜肉切丝，备好；
4
把米线先煮熟，捞出来沥水，放置时间不要太长，避免米线粘在一起~
5
将米线捞出放入锅内，开始炒；
6
放入油菜，开始煸炒，炒完后加入米线
7
盛入盘内，可以食用啦~
小贴士
1、炒米线不能炒短，保持5厘米以上的长度。
2、煮的时间不要过长，否则会炒烂。
怎么做米线最好吃？米线有很多做法，但怎么样才能做一道简单易学的米线呢？怎么做才会好吃呢？在这里小编列举了四种简单易学的过桥米线方法，供大家所参考！三鲜砂锅米线、排骨汤米线、牛肉米线、肥肠米线，总有一种米线合你的口味！
怎么做米线最好吃
一、三鲜砂锅米线
材料：米线1人份、火腿(火腿肠)几片、干木耳7~8朵、味精可选、姜2片、黄豆芽1小把、豌豆尖1小把、白胡椒粉(可选)少许、盐2小勺、番茄半个~1个、猪瘦肉几片、水淀粉少许、葱少许
做法：
1、干木耳事先泡发后洗净;番茄切片;猪瘦肉切片后用水淀粉和盐抓匀;黄豆芽和豌豆尖洗净;火腿切片;葱切葱花。
2、砂锅内热少许油，下姜片爆香，然后下木耳，番茄片，用筷子翻炒几下。
3、加水，盐，(白胡椒粉)煮至水开，下黄豆芽和火腿中火煮一会儿。
4、再下猪肉片煮一小会儿。
5、下米线煮熟后，下豌豆尖烫熟，加味精，撒葱花后即可关火。
二、排骨汤米线
材料：排骨、米线、葱、姜、八角、青菜若干、榨菜(可选)
1、按照普通排骨汤的方法煮一锅排骨汤=。排骨煮汤前先过水焯一下撇掉浮沫这个大家应该都知道。
2、焯好的排骨就放进砂锅开煮，加葱段、姜片、八角(两到三粒)什么的煮开水后小火慢炖一到两个小时。
粉丝、米线是许多人的心头爱，特别是夏天，来一碗酸辣粉，那可真是开胃呀。米线放入滚水中不需要煮太久，这样米粉才会较有弹性。你想知道米线怎么做比较好吃?下面我跟你分享一下好吃的4种米线做法。
一、炒米线的做法材料
真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把
做法
1.准备材料，香菜洗净切碎
2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份
3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖
4.中大火，用筷子不断翻炒米线
5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干
6.放入香菜碎，翻匀即可
二、过桥米线的做法材料
浓汤用料：排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块(50g)，盐2茶匙(10g)，米线配料(1大碗量)：熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法
浓汤做法：
排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。
炒米线的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 精品主食
青少年食谱 营养不良食谱
增肥食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒炒米线的制作材料：
主料：籼米粉（排米粉）400克
辅料：绿豆芽200克,韭菜100克
调料：盐4克,味精2克教您炒米线怎么做，如何做炒米线才好吃
1.
米线放在开水中焯熟，过冷水后沥干；
2.
豆芽在不放油的锅内干炒至熟，盛起待用；
3.
烧热油锅，放入米线及韭菜炒透，加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘。 什锦炒米线的做法详细介绍
菜系及功效：粤菜
什锦炒米线的制作材料：主料：米线,猪肉
辅料：青红柿子椒,洋葱,豆芽
调料：盐,鸡精,白糖,酱油,香油 什锦炒米线的特色：香软滑爽，富有弹性。
教您什锦炒米线怎么做，如何做什锦炒米线才好吃1、将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝，米线煮熟取出过凉，加少许植物油搅拌均匀备用；
2、坐锅点火倒入油，下肉丝煸炒，再放入柿子椒和洋葱一起翻炒，加盐、酱油、鸡精、白糖调味，倒入适量水，再放入米线、豆芽翻炒至熟出锅即可。
提示：米线下入锅炒时，先不要翻动，防止粘锅。
1.炒番茄时能够参加一些番茄酱或糖来调味。
2.炖牛肉时不宜太早加盐。假如先放盐，会使牛肉的纤维构造压缩，蛋白质凝结。如许，牛肉中的营养素不克不及析出，而放的佐料又不克不及进入纤维构造，末了招致牛肉既不烂， 又不入味
3.要想让米线更好吃，能够间接用炖好的牛肉汤来煮米线，记得不要放牛肉一路煮啊，别一下不小心牛肉都烂锅里了
4.本身也能够自行加一些蔬菜，好比炖番茄牛腩的时刻加马铃薯胡萝卜，或在末了放一些烫熟的青菜。
5.盐，酱油这些调滋味一定要依据本身的口胃机动变通。
以上就是家常炒米线的简单做法的全部内容，做法：第1步：米线温水泡10-15分钟，捞出沥干备用、包菜切丝、火腿肠切块、瘦肉需用淀粉和生抽混合均匀备用 第2步：胡萝卜切丝，冷水下锅放入胡萝卜沸腾后捞出备用 第3步：鸡蛋打散，油热后倒入鸡蛋煮熟盛出备用。
