海米冬瓜汤的做法家常的做法？做法 1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。3、直到冬瓜煮透明之后、汤汁浓白，就可以加入适量的姜片、葱花、那么，海米冬瓜汤的做法家常的做法？一起来了解一下吧。
前言
冬瓜具有减肥的功效，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美，正在减肥的朋友们要多食用哦
材料
主料：冬瓜150g、毛豆50g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、海米适量
冬瓜海米毛豆汤
1
所需原料，冬瓜，海米，毛豆
2
冬瓜洗净去皮切片
3
海米放到水中泡软
4
锅中放油，油热后，放入冬瓜煸炒
5
煸炒到冬瓜变成透明，放入毛豆，煸炒1分钟
6
放入泡软的海米，（泡海米的水一起倒入）
7
再加入适量的水
8
放入适量的盐
9
放入适量的味精，煮到毛豆成熟，冬瓜入味即可
小贴士
毛豆一定要烧熟才能食用
冬瓜切成块，把虾处理好，再用刀压碎，剁成泥，用盐和生粉腌制一下，起锅烧油，把冬瓜炒一下，倒入清水煮熟，开盖放入虾仁，调好味煮一下就可以了。
主料：150g冬瓜、50g毛豆
配料：适量油、适量盐、适量味精、适量 海米
1 所需原料，冬瓜，海米，毛豆
2 冬瓜洗净去皮切片
3 海米放到水中泡软
4 锅中放油，油热后，放入冬瓜煸炒
5 煸炒到冬瓜变成透明，放入毛豆，煸炒1分钟
6 放入泡软的海米，（泡海米的水一起倒入）
7 再加入适量的水
8 放入适量的盐
9 放入适量的味精，煮到毛豆成熟，冬瓜入味即可
原料：
冬瓜500克，海米20粒。
辅料：
葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。
准备：
冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。
做法：
1． 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。
2． 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。
Tips：
1． 如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。
2． 夏天气温高的时候，可将泡发好的海米放入醋中，这样可以延长放置时间。
特色：
冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效，适宜暑热天气烦闷时食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡卢巴碱和丙醇二积有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积，有效阻止糖类转化为脂肪的作用，因夏季衣衫单薄而努力减肥的人，不妨多吃些冬瓜。
家常做法，简单点的：
将冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿,锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。
待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，盖上盖子开始焖。
5分钟后，加入鸡精和香菜。
海米冬瓜汤
原料： 冬瓜 500 克 ，海米 15 克 ，猪油 10 克 ，葱丝、姜丝各少许，鸡蛋 1 个，精盐 3 克 ，味精 1 克 ，香菜末 2 克 ，鸡汤 750 克 。
制作：
1、 将冬瓜去皮去瓤洗净，切成瓦楞形片；海米（金钩）放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。
2、 汤锅置火上，放猪油烧热，将葱姜丝、海米一起放入锅内炝炒，随即下鸡汤熬 10 分钟，再放入冬瓜片煮 5 分钟。然后，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜末即成。
操作关键： 强炒葱姜丝、海米，火不宜过旺。
特点： 此菜由“金钩冬瓜”变化而来，由同工异曲之妙。汤咸鲜可口，冬瓜细嫩适口，清爽纯正，消暑解腻，宴会、家宴均可 。
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以上就是海米冬瓜汤的做法家常的做法的全部内容，1 所需原料，冬瓜，海米，毛豆 2 冬瓜洗净去皮切片 3 海米放到水中泡软 4 锅中放油，油热后，放入冬瓜煸炒 5 煸炒到冬瓜变成透明，放入毛豆，煸炒1分钟 6 放入泡软的海米。
