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材料：
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行（一般取10克左右）、白糖或冰糖适量、蜂蜜或炼乳适量
主要是将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。
将琼脂放在碗中，用200ML水浸泡至软。
泡软的琼脂和水一起倒入锅中，小火加热。
待琼脂煮化，倒入杏仁露和牛奶继续加热一会。
放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固（可以先将干净纱布铺在容器中，将杏仁牛奶过滤一下去掉泡沫）。
吃的时候，切成小块，淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好。
祝你和全家新年快乐！
给你介绍下芒果鲜奶布丁~ ·配 料: 芒果 琼脂、蜂蜜、炼乳、咖啡粉 ·特 色： 奶香四溢，滑嫩爽口。 ·操 作: 1、将琼脂泡好，放入粉碎机中，加少许清水打碎，入蒸锅蒸30分钟左右备用； 2、芒果去皮放入粉碎机，加少许凉开水打成浆，放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏后即可，食用时，将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底，将布丁放入盘中即可。
材料：琼脂，白糖，水果（看你喜欢哪些，一般的都可以，我喜欢用芒果，因为芒果果香味浓郁，自己做果冻当然不放色知素香精了）
1．芒果去皮去核，打碎成泥；
2．小锅置火上，要小火．锅中加适量的水，待水开后道放入琼脂和白糖，慢慢搅动直至完全融化，水和琼脂的比例以琼脂完全融化后放入回筷子然后拎起时能有一点粘稠就可；
3．放入芒果泥；
4．将果泥琼脂水倒入小碗或摸具待凉放如冰箱即可．
用琼脂来做果冻，虽然可以做，可是琼脂做出来的口感不好，很脆，答没有Q的口感 。是这样的，你用棉花糖或胶皮糖，QQ糖吧吧。虽然没有买的果冻弹性那么好，但是不会很脆。我做过胶皮糖的，不错。
两款琼脂小点心
材料：
琼脂5克左右、 牛奶200克左右(多半袋)、戚风蛋糕底2块
本来想做幕司，结果搞成这样了。比幕司口感清爽，琼脂的软绵和戚风很搭。
琼脂蛋糕做法：
琼脂5克左右，喜欢硬点口感的就多加点琼脂。 牛奶200克左右(多半袋)
戚风蛋糕底2块,牛奶加热放入琼脂至琼脂完全融化。
小小罗嗦下下：第一次做的时候这个过程完成后我加入了打发奶油，搅拌均匀即可。
融好的琼脂糊倒入容器，铺上蛋糕底
等第一层晾凉凝固后接着倒一层琼脂糊(在晾凉第一层琼脂时候，锅里的糊会凝固，只要小火加热至融化就好了)
然后在放层蛋糕底就好了。
脱模，去掉边脚切块就好了。
那琼脂冻是剩下的琼脂糊做的，加了半盒优酸乳，有加了点琼脂，一小勺油，最后放了3大勺果珍，加热融化后倒模具里，晾凉脱模。
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