乌龟怎么煮好吃又营养？1、乌龟茯苓汤。先淋热水让乌龟排尿，再用开水将其烫死洗净，去掉内脏，头，爪并切开，再把芡实，土茯苓，桂圆肉，枸杞子洗净，再将乌龟一同放入锅中，取适量水，煮沸之后，文火煲3小时，再放入盐，味精，调料等即可。2、首乌龟肉汤。将乌龟活焖，去其内脏，头，爪并洗净，用开水除掉血水，那么，乌龟怎么煮好吃又营养？一起来了解一下吧。
1、1乌龟汤首先处理一下乌龟，之后将其剁成小块，烧开水，给里面加入葱姜，白酒，将小块乌龟放入其中烧炖之后捞出，之后在砂锅里面放入葱姜，龟板垫底，再放入肉，加入纯净水，让如陈皮，胡椒粒，南疆，当归，枸杞，百。
2、可以做汤具体做法如下，首先准备材料乌龟1只山药80香葱2根姜5片1将龟用清水冲洗干净，然后放入碟中沥干水份备用2沥干水分后，打开蛋壳，取出黄油，在水龙头下冲洗3锅中放入适量的水烧开。
3、可以做汤具体做法如下，首先准备材料乌龟1只山药80香葱2根姜5片1乌龟用清水清洗干净，然后放到大盘里沥干水分备用2沥干水分后，打开乌龟的壳，然后摘掉里边的黄油，再放到水龙头下冲洗干净3。
4、煨乌龟汤 主料乌龟800克 调料香油5克，猪油5克，大葱5克，姜5克 1将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏，去掉头尾脚尖胆龟皮，剁成小块2葱白切成条，生姜拍破，将猪油倒锅内烧热，下葱。
5、加热水约40度使其排尽尿4 乌龟去头足龟壳内脏，洗净，切成肉块5 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒6 加入生姜片葱节花椒黄酒酱油鸡清汤，清水各适量7 再加冰糖枸杞。
6、1乌龟500克，枸杞子30克，核桃35克，味精1克，大葱15克，姜10克，花椒1克，黄酒10克，冰糖15克，酱油10克2将胡桃肉研成碎末，枸杞洗净3将乌龟放入盆中，加热水约40度清洗4乌龟去头足龟壳内脏，洗净。
1、需要的材料有，盐，大葱，料酒，枸杞，姜片，清水、乌龟一只。
2、乌龟先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏,头爪。
3、把乌龟切成小块，先用油炒，然后加姜，葱等佐料和少量水。
4、取净锅上火，放入色拉油将乌龟微炸一下。
5、净锅上火，放入清水，姜片，甲鱼，土茯苓，陈皮，瘦肉，大火烧开转小火炖1小时，加盐调味即可食用。
吃遍了家常小菜，偶尔也可吃些稀奇食物，而乌龟便是其中一种，如果懂得料理，不仅好吃。还有极高的营养价值，一起来看看乌龟肉的几种做法吧
1、乌龟茯苓汤。先淋热水让乌龟排尿，再用开水将其烫死洗净，去掉内脏，头，爪并切开，再把芡实，土茯苓，桂圆肉，枸杞子洗净，再将乌龟一同放入锅中，取适量水，煮沸之后，文火煲3小时，再放入盐，味精，调料等即可。
2、首乌龟肉汤。将乌龟活焖，去其内脏，头，爪并洗净，用开水除掉血水，去黑皮，把首乌，桑葚子，旱莲草，女贞子洗净，一同放入锅中，取水适量，武火煮沸，文火煮3小时，加以调味便好。
3、红烧乌龟肉。用热水使其排尿，去其头，爪，足，内脏并洗净，切成肉片，在锅中加入植物油，倒入肉片，反复翻炒，加以生姜片，葱节，花椒，黄酒，酱油，鸡清汤，清水，再加以冰糖，枸杞，胡桃肉碎沫，用旺火烧开，再以文火煨炖，最后放入调料，即可。
特别提示
以上便是几种乌龟肉的做法，不仅口感好，营养价值还极高，赶紧去试试吧。
乌龟肉怎么烹饪好吃又简单
功效：
乌龟肉被誉为滋阴补肾的佳品，具有补肾壮阳、养颜美容、滋补精血的功效，对于身体虚弱、肾虚、贫血等症状有一定的调理作用。
材料：
1. 新鲜乌龟肉 500克
2. 生姜片 10片
3. 蒜瓣 5颗
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 葱花 适量
9. 植物油 适量
做法步骤：
1. 首先，将乌龟肉切成块状，用水冲洗干净，去除血腥味。然后，将乌龟肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒焯水，焯水的目的是去除乌龟的腥味。焯水时，水开后再放入乌龟肉，焯水时间大约3分钟左右。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 焯水好的乌龟肉放入清水中，加入适量生姜片和蒜瓣，放入蒸锅中蒸约30分钟至熟烂。
3. 取出蒸好的乌龟肉，将姜片和蒜瓣捞出不要。用刀将乌龟肉切成适量大小的块状。
4. 取一炒锅，放入适量的植物油，烧热后放入葱花爆香。
5. 加入切好的乌龟肉块，炒匀后加入适量的生抽，炒匀后加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。
6. 翻炒均匀后，加入适量的水，煮开后转小火炖煮15-20分钟，让乌龟肉更加入味。
7. 最后，将炖煮好的乌龟肉装盘，淋上炖汤，撒上葱花点缀即可。
注意事项：
1. 选择新鲜的乌龟肉，确保质量安全。
乌龟作为一种珍贵的食材，在中华美食文化中有着悠久的历史。乌龟肉质鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。炖乌龟时，搭配合适的蔬菜和调料，可以使乌龟的口感更佳，营养价值更高。以下是一些适合与乌龟一起炖的菜品：
乌龟炖冬瓜：冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，与乌龟一起炖，既能增加汤的鲜味，又能减轻乌龟的腥味。将乌龟与冬瓜、姜片、葱段一起炖煮，炖至乌龟肉质酥烂，冬瓜熟透即可。
乌龟炖莲藕：莲藕具有健脾养胃、益气补血的作用，与乌龟同炖，既美味又营养。将乌龟与莲藕、红枣、枸杞一起炖煮，炖至乌龟肉质酥烂，莲藕熟透即可。
乌龟炖黄豆：黄豆富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，与乌龟一起炖，可以增加汤的营养价值。将乌龟与黄豆、姜片、葱段一起炖煮，炖至乌龟肉质酥烂，黄豆熟透即可。
乌龟炖蘑菇：蘑菇具有提高免疫力、抗癌抗病的作用，与乌龟同炖，既美味又健康。将乌龟与蘑菇、姜片、葱段一起炖煮，炖至乌龟肉质酥烂，蘑菇熟透即可。
乌龟炖山药：山药具有补脾养胃、益肺止咳的作用，与乌龟同炖，既美味又养生。将乌龟与山药、姜片、葱段一起炖煮，炖至乌龟肉质酥烂，山药熟透即可。
乌龟炖花生：花生具有补血养颜、润肺止咳的作用，与乌龟同炖，既美味又滋补。
以上就是乌龟怎么煮好吃又营养的全部内容，1.椰子乌龟汤：材料：乌龟、花雕酒、椰子肉、生姜、红枣、枸杞、盐。做法：将乌龟和椰子肉清洗干净，放入砂锅中。加入适量的花雕酒，加入清水至刚好淹过材料。加入姜片、红枣、枸杞。大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。2.川贝炖乌龟汤：材料：乌龟、川贝、老姜、红枣、糯米、盐。
