猪血怎么做好吃又简单？Step4：放入2中的猪血、1中的木耳煸炒，炒熟即食。五、韭菜炒猪血 食材：韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许 步骤：Step1：将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。Step2：猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。Step3：将锅子烧热，那么，猪血怎么做好吃又简单？一起来了解一下吧。
猪血是一种在亚洲料理中常见的食材，尤其在明旁中国菜中。它富含蛋白质和铁质，可以做成多种美味的菜肴。以下是一些值得尝试的猪血做法：
猪血豆腐汤：这是一道简单的家常菜，将猪血和豆腐一起煮成汤。首先将猪血李灶切成小块，豆腐切成丁。在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，煮沸后加入猪血和豆腐。煮至猪血熟透，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。这道汤品色泽红白相间，口感丰富，营养均衡。
麻辣猪血：这道菜适合喜欢辣味的人。将猪血切成小块，用开水焯烫去除血腥味。锅中放油，加入花椒、干辣椒、蒜末和姜末爆香，然后加入猪血翻炒。加激扰橡入适量的豆瓣酱、生抽、料酒、糖和少量水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花和香菜即可。这道菜麻辣鲜香，开胃下饭。
猪血炖豆腐：这道菜是经典的湖南家常菜。将猪血和豆腐切成块状，先将豆腐煎至两面金黄备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪血翻炒，加入适量的水、酱油、料酒、糖和五香粉，炖煮一段时间。待猪血炖至入味，放入煎好的豆腐，继续炖煮至汤汁收紧，撒上葱花即可。这道菜味道鲜美，营养丰富。
猪血糕：这是一种传统的小吃，尤其在台湾非常受欢迎。将猪血与糯米混合，加入花生粉、糖和五香粉等调料，蒸熟后切片，再用油煎至两面金黄。
1.猪血切陪拦块，水抄一下猪血，去腥！
2.准备干辣椒，肢宏青辣椒 葱姜蒜！
3.把干辣椒爆香，放入葱姜历乱册蒜，放入抄好的猪血，放入青辣椒，放入酱油盐！出锅后放一些香菜段！
猪血也是一味中药材，具有补血止血、养心镇惊、熄风下气的功效，但猪血若吃得过多可能会导致铁中毒等不良后果。
一、好处：
猪血中含有大量营养物质，健康人群日常摄入可补充所需营养素，尤其对于孕妇、哺乳期产妇以及发育阶段儿童，在补充血色素的同时，可辅助预防缺铁性贫血。由于猪血中富含卵磷脂，可营养心脑血管管壁，预防动脉辩哗粥样硬化的发生，对于心脑血管疾病患者，适当食用有一定益处。而且猪血质地柔软、易消化，适合胃肠道功能欠佳人群食用。另外猪血可为人体提供较多矿物质，营养不良或存在肾病、心血管疾病的患者也可适量食用。
二、坏处：
1、诱发铁中毒：过量食用猪血，可导致猪血中的铁元素与机体中其他物质结合，形成含铁化合物潴留体内，且无法吸收和代谢，从而引起机体铁中毒，出现腹痛、腹泻、精神兴奋、抽搐、黑便等症状；
2、加重病情：因猪血中含有胆固醇过多，患有高胆固醇血症、脂肪肝、高血压的人群食用过多可能会加重病情。
此外，建议消化性溃疡、胃炎的患者在疾病发作期避免食用猪血及其数芦他血制品薯灶带，以防干扰便潜血检查结果。
大蒜炒猪血
食材
猪血二块，大蒜一小把，油、盐、糖、酒、生抽适量，生姜、葱、干辣椒、鸡精适量。
做法
1、猪血两块切0.5cm厚片，焯水冲洗干净沥干大，大蒜洗净切寸段。
2、热油爆香姜、葱、干辣椒，倒入猪血翻炒变色加料酒，放大蒜以及其余调料。
3、继续炒2分钟，至大蒜断生，出锅装盘，一盘香喷喷又营养的大蒜炒猪血就完成了，开动！
家常韭菜炒猪血食材
猪血，韭菜，蒜，花生油，盐。
做法
1、把猪血切成片，过一下水捞出待用，一定要将猪血过下水，不容易炒碎。
2、用蒜爆锅后放入猪血翻炒。
3、把韭菜放入后加适量盐，搅拌均匀后出锅。
猪血豆腐食材
猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺。歼誉
做法
1、猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状。
2、锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味。
3、倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加神扰适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。
豆腐猪血汤食材
猪血，豆腐，肉丝少许，葱段，姜片，蒜末，盐，白胡椒粉，鲜辣粉，酒，麻油。
可以做猪血烧豆腐，豆腐打成块，猪血砍成块，老姜和大蒜分别拍一下剁成蒜末、姜末，有豆豉的朋友再加一点永川豆腐，稍微剁一下，韭菜切简核逗成段。锅里烧上水，加适量的盐，焯三分拦卖钟把豆腐捞出来，再加上锅里烧上适量的水，凉水下入血旺，加一点料酒，水开之后再焯一分钟左右，然后把血旺捞出来控水，锅里倒适量的油，先下入干辣椒和花椒然后马上下入豆瓣酱，把豆瓣酱炒香炒出红油，再下去剁好的豆豉，姜末蒜末，所有材料小火炒香，所有材料炒香之后加水，加水之后先下入豆腐，再加适量的生抽酱油，豆腐烧了两分钟左右再下入猪肉，加一点白糖，少许鸡氏判精或味精，少许陈醋，继续烧上两分钟让豆腐和血旺充分入味，勾芡，分三次下水芡粉，下入韭菜赶紧推几下，出锅值钱 淋上一点明油，可以让勾芡之后的汤汁看起来更加明亮，然后出锅装盘。
以上就是猪血怎么做好吃又简单的全部内容，1、主料：猪血200克、豆腐(北)150克。2、调料：姜克、大蒜3克、盐2克、味精1克、料酒3克、植物油15克、大葱3克。3、猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。4、锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。
