爆炒牛肚的做法大全？牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱 爆炒牛肚的做法 1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。那么，爆炒牛肚的做法大全？一起来了解一下吧。
首先将牛肚下入开水锅中煮2分钟，捞出切成细条备用，再将大葱、青红椒斜切成菱形，大蒜切成片，生姜切成丝，热锅加入适量油，油热后下入姜蒜煸炒，加入1勺豆瓣酱炒出红油，下入牛肚大火爆炒30秒左右，加入少许料酒，翻炒后推至一边，下入大葱、青红椒，加适量盐用锅铲压炒一下，再和牛肚一起翻炒均匀，加入少许剁椒翻炒即可出锅
新疆爆炒牛肚
材料：牛肚
做法：
1牛肚切成丝 喜欢软口的可以先把牛肚煮一会儿
2油热先放入洋葱 加入辣皮子炒一分钟爆香
3放入牛肚翻炒
4加入半勺老抽一勺生抽、两小勺花椒粉
5炒一会儿倒入蒜末
6加入适量盐
7起锅倒入葱叶翻炒
第一种、红油牛肚丝: 将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。 碗内放入盐2/3小匙，再一次加入酱油 醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。 放入牛肚拌均匀即可。
第二种、双椒炒牛肚：将牛肚洗净切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，备用。炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐和牛肚，翻炒均匀出锅即成。
第三种、蒜苗炒牛肚：将蒜苗洗干净，然后切段。将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。待锅中油热，放入姜片，加几个干辣椒段爆一下，然后下洗过的牛肚。倒料酒，加酱油，煸炒一分钟。再放入蒜苗翻炒一下，然后加盐继续大火翻炒2分钟。最后放入鸡精就可以出锅了。
第四种、红烧牛肚：将牛肚洗净，放入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成片;把香菇和春笋切成片。锅内放适量油，小火煸炒豆豉和郫辣酱，煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒，爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。放入料酒，再放入酱油炒匀。加入肚片，加入适量纯净水，放入少许白糖，烹入几滴香醋，再撒少许味精炒匀。
牛肚性平味甘，健脾开胃，养血益气，虽属肉类，但不腻。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。你知道如何做出可口好吃的爆炒牛肚吗?下面就让我给你介绍讲一讲怎么做出好吃的爆炒牛肚?
爆炒牛肚的好吃做法1爆炒牛肚的材料
主料：牛肚条150g 黄花菜***也叫金针菜***30g
辅料：尖椒各3个***长尖辣的那种***， 姜， 蒜苗***也可以用大蒜***，酱油，料酒，盐，鸡精，
爆炒牛肚的做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，然后清洗两到三次，挤干水份，也可以切断也可不切断;备用
2.牛肚、红尖椒切细长条，切姜丝，蒜苗切断;备用。
4.炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。
5.入金针菜红尖椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。
爆炒牛肚的好吃做法2爆炒牛肚的材料
牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱
爆炒牛肚的做法
1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。
首先选取新鲜的牛肚，将其处理干净，然后洗锅烧油，将配料炒香，再放入牛肚爆炒，几分钟后出锅，爆炒牛肚就完成了。然后再选取鸡中翅，焯水洗净，放入锅中煎至两面金黄，然后倒入生抽老抽等各种调料，焖20分钟左右，红烧鸡翅就完成了。清蒸银鳕鱼，主要选取新鲜的银鳕鱼，处理干净后，放入锅里面，倒入蒸鱼豉油，几分钟之后清蒸银鳕鱼也完成了。
以上就是爆炒牛肚的做法大全的全部内容，1、葱姜炝锅，加入辣尖椒翻炒。2、然后放入牛肚，大火爆炒。3、加入青椒、生抽。4、最后放入蒜片翻炒几下，装盘。爆炒牛肚 材料 牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱 做法 1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋。
