脆皮香蕉最正宗的做法？.那么，脆皮香蕉最正宗的做法？一起来了解一下吧。
这里有，希望对你有帮助。
http://wenku.baidu.com/view/1373ac956bec0975f465e234.html
主料：香蕉350克，
调料：色拉油50克，鸡蛋120克，小麦面粉10克，白砂糖10克，香油10克
做法
1.香蕉去皮，从中间切开，切成寸段。
2.鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀。
3.锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉
做法
1.要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。这小袋花3毛钱
2.用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
3.把香蕉切大段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉
4.锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去
5.捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了
小诀窍
这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜
主料：香蕉(6根)
辅料：鸡蛋 面粉 生粉 面包糠 沙拉酱
做法
1、香蕉去皮
2、蛋液放盘子里打散，再用盘子准备适量面粉和生粉的混合物，另一个盘子准备适量面包糠
3、香蕉先均匀地粘一层面粉
4、取出再粘一层蛋液
5、最后粘一层面包糠
6、锅里放适量油，5成热放入香蕉，中小火炸至金黄色即可捞出
7、最后挤上沙拉酱即可食用
小诀窍
1、面粉三分之二和生粉三分之一要充分混合均匀。
2、炸至香蕉时火不宜过大，不宜炸时间过长，颜色稍变既可以捞出来。
材料
高筋面粉或者低筋面粉都可以 300克 发酵粉4克 香蕉4根 鸡蛋一只 黄油或者色拉油适量
做法
1、 把面粉加入发酵粉和匀，然后倒入大约3汤勺的黄油或者色拉油，让面粉半发酵，就是面团刚有些发，还没全发起来。油可以多放一些。
2、 把面团揪成4个面剂，反复揉搓
3、 把面团擀成一头尖后面圆的面皮，宽度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些，用半只香蕉，做小号的香蕉卷
4、 把拨了皮的香蕉，放入面皮，从大的一头卷起来，最后尖的那头在上面,封住边口
5、 在卷好的香蕉卷上，刷上鸡蛋液（鸡蛋打散的全蛋液）
6、 烤箱预热5分钟，中下火170度烤40分钟，这个数据仅供参考，不可雷同，因为各家的烤箱功率是不一样的（烤箱1200w）
小诀窍
面团半发酵，如果全发酵，就是香蕉面包，不是脆皮香蕉卷.
烤好了要趁热吃，凉了皮就不脆了，口感也没那么好吃了。
配料：色拉油 50克 鸡蛋 120克 小麦面粉 10克 白砂糖 10克 香油 10克 面包糠50克、各适量
1.香蕉去皮，整根。2.鸡蛋打散，和面粉、滚上面包糠，加入一起入碗中拌匀，再放入整根香蕉拌匀。3.锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。
再看看别人怎么说的。
主料： 香蕉 350克
调料： 色拉油 50克 鸡蛋 120克 小麦面粉 10克 白砂糖 10克 香油 10克 各适量
脆皮香蕉的做法：
1.香蕉去皮，从中间切开，切成寸段。
2.鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀。
3.锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。
以上就是脆皮香蕉最正宗的做法的全部内容， ..。
