火锅怎么做好吃又简单的做法？1、牛肉火锅。材料：牛肉、八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜、菠菜、白菜、白萝卜。做法：选用适量的新鲜牛肉(如牛腱子)，洗净、切大块。切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水，至水清。备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。撇除血沫。倒入八角、那么，火锅怎么做好吃又简单的做法？一起来了解一下吧。
制悔脊作出简单又好吃的火锅关键在于先把火锅底料烧开，然后先把丸子肉类的煮熟，在熟易熟的蔬菜等，具体做法如下：
主料：肉丸150、香菇3朵、虾3只
辅料：米粉50克、盐2克、姜1块、大蒜2瓣、火锅底料半袋
1、姜蒜放锅里加适量一些水放灶上煮开。
2、煮开之后加入半袋火锅底料继续煮五分钟稍微煮出香味。
3、加入丸子之类的。
4、大火煮至沸腾。
5、煮熟的丸子捞出来放在一个容器里面。
6、锅里放入米粉中火三十秒熟了就行。
7、米粉夹出来放丸子上面碧简渗。
8、把剩下的香菇再放下去煮三四分钟。
9、香菇快熟的时候加入虾一起咐颂煮一分钟就差不多。
10、整个全部捞出来淋一些锅里的火锅底汤就可以了。完成。
注意事项：
可以按照自己喜欢的食材进行搭配，放了火锅底料就不用放盐或者少放。
天气冷了，不想做饭，就自己动手做火锅，好吃又方便。
首先准备好自己喜欢的食材。
然后将花生酱中倒入水搅匀。
然后放入斗兆豆腐乳、蚝油、香油搅匀，如果喜欢吃香菜等，也可以放码者。
锅中放水，放入葱迟销薯、姜、蒜。
放入火锅底料，放枸杞、桂圆、大枣。
火锅底料煮沸后，放入食材，我一个人吃，所以直接把食材都放进去了，大家可以想吃什么食材涮什么。
食材煮熟后放到花生酱碗里，就可以吃了。
最后煮一些面条和粉丝。
成品图。
1、材料：骨头汤，火锅底料，豆瓣酱，葱，姜，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，干辣椒。
2、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用。
3、在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，葱段，干辣椒，姜片小火煸出香味迅衫，炒出红油，这一步很是关键。
4、豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后转中小火熬一会，如果没有准备好骨头汤，也可以倒入清水，放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬，最后再放上一块火锅底料，和盐。
5、在熬火锅的时间，在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥，香菜，葱末。
6、这时熬好的火锅底中，放上自己爱吃的丸子，和肉片。
7、热气腾腾的火锅，周围在放亩或腔上爱吃的配菜，有涮火锅最常见的金针菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一顿简简单单的家常火锅就做好团吵了。
1、清汤锅底：以前都是排骨熬汤，现在太贵，就换大骨败碰来，想要入味一点就要做精细一点，500克大骨淖水之后，锅里烧油加热，加入10颗花椒，姜蒜各20克，八角香叶3颗，倒入大骨，翻炒一下加入20克盐，20克酱油，料酒10克，白酒10克，炒到变色后，加入没过大骨的水，大火烧开，小火慢炖，不要着急，炖个3小时，汤汁稠辩蠢点更好吃，熬好后加入鸡精胡椒粉各10克即可。
补充信息：喜欢香味浓一点的，可以加入葱花，大葱等等，纯骨头担心油腻，也能加入冬季一宝，白萝卜。
2、清汤锅底：实惠的鱼头，也是做清汤锅底的好选择，做法与骨头汤底比较接近，但是鱼头要多煎一会，材料也没啥差别，主要是在内里多加两个西红柿，调味料放入白糖20克，这样口感更甜，一样要煲3小时，鱼头火锅汤底就算成功了。
补充信息：鱼头火锅锅底，加入香菇，金针菇等食材，香味更浓郁，吃起来也更痛快，携枯陪其他食材，大家自由发挥，美食就这么简单。
3、香辣锅底：都知道重庆四川等地，香辣火锅是很出名的，尤其一种材料几乎都有放，那就是牛油，不过一些小地方还很难买，大家根据实际情况而定，牛油下锅，下入花椒20颗左右，干辣椒切断30克，姜片20克，白酒10克，翻炒后再下入豆瓣酱，继续炒直至炒出红油，再加入开水烧开，再来加蒜，葱，盐，鸡精，酱油（具体根据水量决定），焖3分钟左右，就能转火锅内涮菜了。
清汤火锅是一道美味的传统中式火锅，它用鲜美的原汁取代了辛辣油腻的锅底，更清爽、健康。想要吃到美味的清汤火锅，不妨自己在家动手做，下面为大家介绍几个简单易学的方法。
1. 准备食材
首先准备需加入清汤中的食材，建议选择新鲜肉类如牛肉片、羊肉片、猪肉片等，多种蔬菜如豆腐、鸡蛋、豆芽、冬瓜和波菜等。这些食材在清汤里烹制后更显原汁原味。
2. 泡制浸泡料
浸泡料是烹制清汤的重要配方，通常包括枸杞子、当归、参片、红枣、党参、埋搏桂圆和干贝等。将浸泡料浸泡30分钟后，用筛子沥干水分待用。
3. 切好食材
将食材切成片、或块的大小，这样烹制起来既方便也美观。
4. 处理清汤锅底
将瘦肉末煮熟成肉泥，再倒入锅中加热，沸腾后放入其他浸泡料和弯困祥调料，如大料、生姜、八角和葱等，继续加热约30分钟至味道浓郁，过滤掉渣便可。
5. 开始享用
将火锅碗摆放在锅子上方，将食材分别放入碗中，加入清汤开始烹煮即可。酱料可以根据个人口味拼配，丰富味道，吃的时候可以把食材沾着酱料吃，美味极了。
6. 一些小贴士
如果家中没有火锅炉，有不少网友使用普通的电磁炉和不粘锅来烹制，效果也很好。如果清汤不够鲜甜，可以加入一些枸杞或其他干果增加甜味。另外，食材不要过夜，与清汤一起烹煮最好。
以上就是火锅怎么做好吃又简单的做法的全部内容，1、清汤锅底：以前都是排骨熬汤，现在太贵，就换大骨来，想要入味一点就要做精细一点，500克大骨淖水之后，锅里烧油加热，加入10颗花椒，姜蒜各20克，八角香叶3颗，倒入大骨，翻炒一下加入20克盐，20克酱油，料酒10克，白酒10克，炒到变色后，加入没过大骨的水，大火烧开，小火慢炖，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
