糖醋青瓜怎么做好吃？步骤 1.青瓜去掉一点皮，洗干净 2.青瓜对切分成两半，在切细 3.把切好的青瓜放入盘中先加入适量的盐 4.在加入一勺的醋 5.最后加入一勺白糖 6.看着青瓜有很多水分马上把糖都吸收了，等要吃的时候拌均匀就可以吃的了。那么，糖醋青瓜怎么做好吃？一起来了解一下吧。
首先黄瓜要选择嫩一点的，不能选太老的黄瓜，接着黄瓜不用去皮，洗干净即可，准备一个玻璃容器，里面要先除菌、消毒、干燥不能有水汽，然后将黄瓜放进去，再倒入盐、姜、蒜头、凉白开、一点点白酒杀菌、喜欢酱油的可以倒一些酱油，最后密封，这样放一个月就可以吃啦。
准备五斤黄瓜，用半斤盐腌好，第二天挤出水分，准备姜蒜辣椒。在锅中放入一瓶酱油，二两半白糖，然后把酱油煮开，使白糖融化，倒入容器中晾凉，把黄瓜放进去，加入姜蒜辣椒拌匀，最后放入白酒加少许味精。腌黄瓜就做好了。
1. 将500克青瓜洗净后切成适口的小段。
2. 向其中加入20克食盐，进行腌制，静置20分钟。
3. 之后将腌好的青瓜取出，充分沥干其水分。
4. 准备一只锅，倒入100毫升白醋。
5. 加入50克白糖，以及100毫升清水。
6. 开火加热，直至白糖完全溶解，然后关闭火源，待其自然冷却。
7. 将葱姜蒜切末，适量备用。
8. 将腌制好的青瓜段与切好的葱姜蒜混合均匀。
9. 把混合好的青瓜倒入冷却后的糖醋汁中。
10. 确保每一块青瓜都裹上糖醋汁，然后盖上容器盖子。
11. 将容器放入冰箱中，腌制2小时。
12. 腌制完成后的酸甜青瓜即可出锅享用。
腌制黄瓜1)腌制黄瓜的腌制方法主要原料:10斤黄瓜切成几片辣椒2斤盐1-1.5斤酱油5斤白酒7两白糖7两味精2两生姜2两大蒜两片1斤做法:将切好的黄瓜和辣椒放入盆中，上面放一层盐，用盐捞出，晾一天， 把酱油放在锅里煮，把煮好的酱油里的白糖和味精融化，放凉，然后倒入坛子里，然后就可以放黄瓜和辣椒了。
(2)——如何做出好吃的黄瓜咸菜食材:黄瓜10斤、青椒2斤(最好是辣的，这样才好吃)食材:盐1斤、酱油2斤、糖2斤、姜2斤、蒜5斤、味精2斤、大料2种制作方法:
1.将黄瓜切成条状或块状，青椒切成薄片，加入1kg盐搅拌，浸没12小时。然后用重物将浸泡过的黄瓜和辣椒的水分去除。(我的方法是用笼屉，在蒸笼底部垫一个碗支撑重量，然后把黄瓜和辣椒放在笼屉上，盖上一层保鲜膜，上面放一个盆，盆里放上水，把黄瓜压一整天。有条件的可以用石头压，注意一定要除去水分，否则黄瓜会坏的)
2.36小时后，拿一个干净的盆(没有水，一定要擦干)，把压好的黄瓜放在盆里，把酱油倒进去，千万不要碰黄瓜。(如果酱油是散装的，要加热、煮沸、冷却)；姜切成大块，蒜压平，放入，再放入糖、味精、大料搅拌。
(3)美味咸黄瓜的腌制方法食材:黄瓜10斤、盐2斤、醋1斤、糖1斤、味精4两、花椒5两、花椒1包、蒜8两。
黄瓜有名青瓜，可以清热利水，解毒消肿，生津止渴。所以很多人都爱吃黄瓜。
腌制黄瓜每个地方的风味不同，如果黄瓜太多吃不完，可以用这种方法腌制，可以放置很久。相信好多人喜欢吃腌制的脆黄瓜，自己在家腌制黄瓜，既干净，又实惠，腌制的黄瓜清爽香脆特好吃。今天为大家分享怎样脆腌黄瓜？2个腌黄瓜的配方。
一、减脂糖醋酸辣黄瓜条
用料：黄瓜2根、盐5g、糖5g
调味料：小米椒3个、蒜3瓣、白糖13g生抽40ml、醋45ml
制作步骤 1
黄瓜洗净，去根，切成长条。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上。
制作步骤 2
小碗中放入拍扁切碎的大蒜、切片的小米辣以及调味料中的生抽、糖、醋和盐，搅拌均匀。
制作步骤 3
将黄瓜从冰箱中取出，倒出黄瓜腌出的水分，在将料汁全部淋在黄瓜里，搅拌均匀后再次放入冰箱，腌制5小时以上。
二、酸辣脆黄瓜条咸菜
用料：黄瓜3根
调料油：食用油20g、蒜4瓣、小米辣3个、生姜3片、花椒1g、
调味：生抽35g、老抽8g、醋35g、糖15g、香油5g
其他：盐8g、饮用水500g
制作步骤 1
锅中倒入油，烧热后放入花椒、蒜、姜、小米辣炸出香味。
以上就是糖醋青瓜怎么做好吃的全部内容，1. 将500克青瓜洗净后切成适口的小段。2. 向其中加入20克食盐，进行腌制，静置20分钟。3. 之后将腌好的青瓜取出，充分沥干其水分。4. 准备一只锅，倒入100毫升白醋。5. 加入50克白糖，以及100毫升清水。6. 开火加热，直至白糖完全溶解，然后关闭火源，待其自然冷却。7. 将葱姜蒜切末，适量备用。
