正宗啤酒猪脚的做法？食材：猪蹄儿两个，啤酒一罐，大葱，生姜，大蒜，白糖，料酒，生抽，老抽，桂皮，香叶，花椒，芝麻，八角。第1步，先把猪蹄清洗干净之后，放在锅中里面加入，没过猪蹄儿的水，开火进行煮制，等水开之后，那么，正宗啤酒猪脚的做法？一起来了解一下吧。
啤酒猪脚的做法
猪脚洗净剁小块
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水里放料酒,淖去血水
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再过冷水
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锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散
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准备配料
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热油锅爆香姜葱蒜
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下猪脚翻炒
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下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
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倒入啤酒,盖盖
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大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁
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用红椒圈和葱装饰
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可以，做法如下
啤酒烧猪蹄
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
啤酒烧猪蹄的简介：
很喜欢用啤酒做菜，只要肉类一经过啤酒加工，味道就会变的好吃多，这次猪蹄用啤酒来做，得到老公的称赞。你也试一试吧！
啤酒烧猪蹄的食材：
主料：猪蹄400g啤酒330ml
辅料：油适量盐适量老抽适量姜片适量蒜适量八角适量葱结适量冰糖适量酱油适量
啤酒烧猪蹄的做法图解步骤：
1.所有材料洗净，猪蹄焯水备用
2.锅里放油加入冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色
3. 加入老抽和酱油炒至上色
4. 加入适量的盐翻炒均匀
5. 最后放入姜、蒜、八角炒下
6. 倒入啤酒至淹没
7. 加入一个葱结，大火煮开后关火
8.转入高压锅里，中火压上12分钟即可
9.出锅盛盘
当然可以，不加水，加啤酒，炖出来的猪蹄味道更棒哦。
备用食材：猪蹄2只、啤酒2瓶、八角、香叶、桂皮、料酒、冰糖、盐、葱、姜
制作过程：
第一步，首先将买回来的猪蹄，用刀剁成小块，凉水下入锅中，倒入料酒，大火煮开后，撇去浮沫；继续煮3分钟左右，煮干净血水即可关火捞出，然后直接放入冷水中冷却，让猪皮更加的有弹性，然后沥干水分后待用。生姜切片，葱切段。
第二步：锅烧热放油，然后放入适量冰糖，小火慢慢炒化后倒入猪蹄，慢慢炒出糖色，猪蹄微微上色后，淋入料酒和老抽，小火炒至上色；
第三步，上色后放入姜片、八角、香叶、桂皮、葱段，炒出香味，然后往锅中倒上2瓶啤酒，大火煮开后转中小火慢炖1个半小时至猪蹄完全被炖熟。
第四步，待猪蹄炖至软烂后，加上适量的食盐，转大火收汁，捞去姜葱八角等，即可装盘开吃啦。
一道美味的红烧猪蹄就做好了，相比起加水，加啤酒的猪蹄口感更好，味道也更棒。
虾仁炒蛋，首先虾仁洗干净去线，其次是给虾仁焯一下水，马上下过炒，注意火候，接着乘出备用，最后炒蛋炒熟后之后两者混合翻炒
干锅花菜，很好吃的还下饭。准备蒜干辣椒，五花肉切片，热油下锅翻炒，把五花肉炒出油，放蒜干辣椒加生抽老抽耗油，然后把花菜放进去翻炒均匀就可以了
以上就是正宗啤酒猪脚的做法的全部内容，做法：1、姜去皮洗干净切成片，干辣椒切成粒，香葱切成粒。2、猪蹄用火烤一下去掉猪皮的骚味，用斩刀斩成块，接着冷水下锅，放入几片姜片，倒入适量米酒，水烧开后撇去浮沫，焯水两分钟捞出清洗干净，再捞出控水。3、。
