蒸糯米糕的最简单做法？ 那么，蒸糯米糕的最简单做法？一起来了解一下吧。
糯米红枣蒸糕 原料：大枣，糯米，葡萄干。做法超级简单，提前一天或者几个小时把糯米泡好，枣子洗好，用牙刷洗枣。米泡好后拿一个盆，然后铺一层米加一层枣，一直周而复始的加到三分之二盆就可以了，最上面撒上葡萄干．然后锅里倒水把铺好糯米和枣的盆放到锅子里开火煮，差不多50分钟就可以出锅了。正宗的做法是放的是红枣，可不是蜜枣，就是熟透的红枣，山西陕西有的地方的枣很不错的，又大又甜，果肉饱满，比较适合做这个糕，很好吃的。
糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的糕点，民间普遍认为其有滋补健身的功效。【主料】糯米(江米)500克，枣泥馅250克。 【辅料】 白糖100克，清水500克。 【制法】 1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。 2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。 3．手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。 【特点】 皮脆馅甜，粘香适口。 血糯米糕 【主料】 1斤的血糯米（一个人情况而定）；少量白糯米 【辅料】 葡萄干，黑芝麻，红糖适量。 【做法】 将上面的佐料参合在泡过的血糯米中，上锅蒸熟。个人建议，像煮饭那样煮，效果会更好。（因为家里电饭锅太大，所以只有蒸熟了）待凉后，带上一次性手套，将蒸熟的血糯米捏成形状，想怎么捏就怎捏，完全由自己发挥了。 【特点】血糯米，比较有韧性，要煮到恰当好处，不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。
糯米粉的做法 主料 红枣 25枚 糯米粉 100g 辅料 白糖 适量 水淀粉 适量 步骤 1.红枣洗净，从中间切开，不要切断。 2.把枣核从枣内取出来。 3.去掉枣核的大枣放一边备用。 4.用同样方法把其它大枣都去掉枣核。 5.把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。 6.把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌。 7.直到凝结成一个个小疙瘩。 8.用手揉成面团。 9.用手揪一块比枣小点的糯米团。 10.用掌心揉成圆球形状。 11.把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。 12.依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。 13.锅中烧开适量水，放入白糖和水淀粉，开始搅拌。 14.煮成透明的粘稠状即可。 15.煮好的糖水，浇到蒸熟的大枣上即可。
蒸糯米糕怎么做
材料
糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉
做法
1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。）把它调成糊状。
2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。
3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。
特点：香酥，脆皮，可口。
材料(1个杯子糕盘，1个模型盘)：
鸡蛋 3只 白糖 125克 牛奶 400cc (我放了2杯)
糯米粉 400克 (我放了1磅) 沙拉油 6汤匙
泡打粉 1/2茶匙 (我放了3茶匙) 红豆沙 200克 (我放了6汤匙 + 6茶匙)
白芝麻 2汤匙 (我放了1汤匙) 蔓越莓 2汤匙 (我放了2安士杂果脯)
杏仁片 2汤匙 (我放了1安士核桃仁) 椰丝 2汤匙 油
准备工作：
1、把白芝麻用350F，烘烤5分钟，取出摊凉。
2、把核桃仁用350F，烘烤10分钟，取出摊凉，切碎。
3、把蔓越莓切碎，分24份。
4、把红豆沙分24份，揉圆，捏扁。(杯子糕盘每个1/2汤匙，蛋挞盘1/2茶匙)
准备面浆：
1、把鸡蛋液和白糖搅拌均匀。
2、加入牛奶，搅拌均匀。
3、加入糯米粉，搅拌均匀。
4、加入沙拉油和泡打粉，搅拌均匀。
做法：
1、烤炉开350F。
2、糕盘四周和底部都抹油，倒入一半面浆。 (杯子糕盘每个2汤匙，蛋挞盘1汤匙。)
3、把红豆沙放入糕盘中部，上面撒蔓越莓。
4、红豆沙表面再倒入一半面浆。(糕盘每个1汤匙，蛋挞盘1汤匙。)
5、每份面糊上撒核桃碎，白芝麻，和椰丝。
6、糕盘入烤箱烘烤40到50分钟。(我烤了30到35分钟。)
7、取出糯米糕摊凉。
每人口味不一样,所以馅料添加不一.但基本做法是这样的
以上就是蒸糯米糕的最简单做法的全部内容，..。
