水蛇的做法大全？水蛇炆鸡的做法步骤55.先炆蛇,因为蛇和鸡的熟的时间不同。爆香姜片,放蛇炒香,倒点米酒。水蛇炆鸡的做法步骤66.加块柠檬叶,水,药材。水蛇炆鸡的做法步骤77.炆半个钟后铲起，备用。水蛇炆鸡的做法步骤88.锅里放油，那么，水蛇的做法大全？一起来了解一下吧。
椒盐水蛇做法如下：
【材料】
主料：水蛇。
蛇料：八角1把，香叶1把，陈皮四根，姜片6片，葱把2根，干红椒1把。
辅料：红卤粉，花生酱，南乳汁，辣油，十三香，高汤，味精，椒盐，备高压锅。
【做法】
1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。
2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤（根据蛇肉的量而加），烧开后放入十三香。
3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉，高压7分钟。
4、高压七分钟后，过两分钟拿开高压锅冒，放气打开，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。
5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。
6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。
主料 鸡 1只 水蛇 1850克 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 酱油 适量 豆粉 适量 淮盐 适量 姜 适量 步骤 1.鸡斩成小块备用。 2.鸡内脏用盐漂洗干净，并切成小块。 3.用适量的油盐糖豆粉调味腌制鸡肉。 4.水蛇，买的时候让老板切成小段，不要去...
蛇肉最简单的做法如下：
/材料：水蛇、料酒、辣椒酱、食用油、蚝油、香叶，八角，桂皮，草果、盆、刀、铲子、砧板、炒锅、高压锅、清水。
1、水蛇一条，去头，去皮和内脏，切成段，蛇皮切碎，蒜切成末。
2、蛇肉段和蛇皮放入盆中，加入料酒腌制20分钟。
3、锅内倒入食用油，油温七成热放入蒜末炒出香味，加入蛇肉继续翻炒。
4、加入辣椒酱，翻炒2分钟，再加入些许蚝油，继续翻炒。
5、蛇皮已经炒得卷起来了，放入香叶，八角，桂皮，草果，倒入高压锅加一点点水，盖上锅盖，大火焖8分钟左右就可以了。
用料
水蛇 2
猪舌头 1
鸡 1
姜
盐
木耳 若干
菊花水蛇羹的做法
所有肉入锅飞水15分钟。菊花水蛇羹的做法 步骤1
将蛇肉剥离，理好，用线扎住。菊花水蛇羹的做法 步骤2
准备砂锅，依次放入蛇骨、鸡、猪舌头、蛇肉、蛇皮，放入姜、葱。大火转文火炖20分钟，去除葱。转文火慢炖2个小时。菊花水蛇羹的做法 步骤3
发好木耳。将蛇肉、木耳、猪舌头、蛇皮切丝，将汤滤干净，不要鸡。菊花水蛇羹的做法 步骤4
将所有丝倒入汤里面，加盐吊出香味。慢火煲20分钟。菊花水蛇羹的做法 步骤5
主料水蛇1000克鸡500克辅料油适量盐适量党参适量黄芪适量熟地适量当归适量杞子适量米酒适量姜适量柠檬叶适量蒜适量
步骤
水蛇炆鸡的做法步骤11.准备好一条蛇，我把头给剪啦~看到都不喜欢。
水蛇炆鸡的做法步骤22.用80度的水把蛇的皮膜去掉。
水蛇炆鸡的做法步骤33.鸡斩小件。
水蛇炆鸡的做法步骤44.放小小药材,不要放得太补,党参,黄芪,熟地,当归,杞子。
水蛇炆鸡的做法步骤55.先炆蛇,因为蛇和鸡的熟的时间不同。
爆香姜片,放蛇炒香,倒点米酒。
水蛇炆鸡的做法步骤66.加块柠檬叶,水,药材。
水蛇炆鸡的做法步骤77.炆半个钟后铲起，备用。
水蛇炆鸡的做法步骤88.锅里放油，爆香姜片。
水蛇炆鸡的做法步骤99.放鸡炒匀。
水蛇炆鸡的做法步骤1010.倒进炆了半个钟的蛇下去。
水蛇炆鸡的做法步骤1111.炆到嫩。
水蛇炆鸡的做法步骤1212.OK！如果嫌不够嫩，可以放到锅里慢慢煮。
以上就是水蛇的做法大全的全部内容，1、水蛇一条，去头，去皮和内脏，切成段，蛇皮切碎，蒜切成末。2、蛇肉段和蛇皮放入盆中，加入料酒腌制20分钟。3、锅内倒入食用油，油温七成热放入蒜末炒出香味，加入蛇肉继续翻炒。4、加入辣椒酱，翻炒2分钟。
