素炒花菜的做法？花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分；花菜常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；步骤2/11 小米辣洗净，切断备用；步骤3/11 锅里加水烧开，那么，素炒花菜的做法？一起来了解一下吧。
素炒花菜的家常做法简单如下：
1、菜花拆成小朵，清洗干净。
2、焯水2分钟，过凉水备用。
3、洋葱、胡萝卜切滚刀块，韭菜切寸段。
4、炒锅中倒适量油，胡萝卜入锅中翻炒几下，再放入洋葱块煸炒。
5、将菜花倒入锅中翻炒。
6、撒盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。
7、韭菜入锅，炒几下关火。
要做一道清淡下饭的素炒花菜，可以参考以下步骤：
食材准备：
1. 花菜1颗
2. 蒜末适量
3. 食盐适量
4. 食用油适量
做法：
1. 将花菜从中间切开，然后撕成小块，用清水洗净，沥干水分。
2. 准备一瓣大蒜，剁成蒜末。
3. 烧一锅热水，加入适量食盐，将洗净的花菜放入锅中焯水，大约2-3分钟，捞出沥干水分备用。这一步可以去除花菜的生涩味，使其口感更佳。
4. 烧热锅，加入适量食用油，油热后加入蒜末，用小火炒出香味。
5. 将焯水后的花菜放入锅中，开中火快速翻炒，让花菜均匀地裹上蒜末和油。
6. 加入适量的食盐，继续翻炒均匀，使花菜更加入味。
7. 炒至花菜熟透，颜色鲜绿，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让花菜更加入味。
8. 最后将炒好的花菜盛入盘中，即可享用。
这道素炒花菜清淡可口，适合搭配米饭。如果想增加口感，还可以加入一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起炒制。
素炒菜花
食材：
花菜，青红椒，蒜末。
做法：
1.菜花掰小朵用淡盐水浸泡10分钟冲洗干净，锅中水烧开下入菜花焯2分钟捞出沥干水分，青红椒切段备用。
2.起锅热油放入蒜末和1勺豆瓣酱炒出红油，放入菜花和青红椒炒匀，加半勺代糖2勺生抽旺火翻炒均匀即可。
花菜怎么做？大叔教你五花肉烧花菜，香气扑鼻，简单易学，超好吃
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大叔家是常做这个菜，因为小孩很喜欢吃，还有就是我做的好吃，大家看我平时发的都是肉类，其实我家一直都是荤素搭配，尽力做到营养均衡。花菜还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，多食花菜可以清理肠胃，调理饮食。尤其是干锅花菜特别下饭，特别的香。花菜怎么炒又脆又入味？先焯水还是先油炸？
牢记3点，脆嫩又入味。最近在我们当地，大量新鲜的有机花菜都上市了，而且售价还特别便宜，非常白润的有机花菜只需要2元1斤，买上1颗非常大的花菜，还不到8元钱，相比较其他菜，实在是便宜太多了。虽然花菜好吃，但是经常有人问我：为什么自己在家炒的花菜吃着一点都不脆嫩，而且放了大量的食盐，炒好的花菜吃着还是不入味，是不是这个季节的花菜本来吃着就不脆，而且难入味？其实经历过春冬两个季节生长的花菜，吃着是最脆最甜的。话不多说，今天大叔下厨房教你做烧花菜，希望你吃得开心呢~
1、首先热锅下少量的油，放入五花肉和蒜爆香出油。喜欢吃辣的这个时候可以放入点干辣椒，有柱侯酱的朋友在这时放一勺柱侯酱转小火炒香；
2、然后放入花菜翻炒，要先洒一点水，放入适量的生抽、少量的盐、料酒。
主料：菜花、西红柿、葱、姜。
辅料：盐、糖、油、花椒、大料、鸡精。
1、在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。
2、锅里放油烧五成热，放入姜、葱，待香味出来，放入西红柿、菜花翻炒。
3、加入鸡精，出锅。 [1]
营养价值编辑
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴、利尿通便之功效。
1.放油，蒜片、菜花、翻炒两下赶紧加醋，再翻炒几下，然后加了点水炒一会儿，放点白糖、炒匀后放了点盐即可。
有抗癌防癌的功效。据美国癌症协会的报道，在众多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有异硫氰酸盐化合物和微量元素，具有抗氧化功效，长期食用花椰菜可减少直肠癌、乳腺癌及胃癌等癌症的发病率。含有类黄酮化合物，具有保护心血管系统的功效。类黄酮化合物可以防止感染，是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，能够降低血栓形成，从而可以减少心脏病与中风的危险，冠心病的死亡率低。
以上就是素炒花菜的做法的全部内容，1、准备好花菜，掰成小朵，泡五分钟。2、切好葱姜蒜。3、热油放花椒，葱姜。4、倒入菜花，加少量水，生抽，醋，翻炒5分钟至菜8分熟，加青椒和蒜。5、九成熟加半勺盐，因为我是低盐一族，洋葱翻炒一分钟就好了。6、出锅。
