肉炒青椒土豆片的做法？土豆片炒青椒的做法 1、土豆2个去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。2、把土豆切成薄片。3、把切好的土豆片放入清水里面，清水里面加少许的精盐以防土豆变色。4、青椒洗净去除籽和蒂，切成滚刀块，肉切薄片，蒜切抹，那么，肉炒青椒土豆片的做法？一起来了解一下吧。
食材
主料
土豆
1个
猪肉
200g
辣椒
2个
辅料
盐
适量
酱油
适量
十三香
适量
料酒
适量
蒜
1粒
步骤
1.猪肉切片，用适量料酒，十三香，酱油，盐，腌10分钟。
2.土豆去皮切片，用水洗去多余淀粉，备用。
3.辣椒切滚刀块，备用。
4.锅内热油，加适量十三香，酱油。
5.下入肉片翻炒。
6.翻炒至肉变色，加入土豆片翻炒，加适量盐，适量水继续翻炒。
7.翻炒至土豆断生，加入辣椒翻炒均匀，最后炒至肉与土豆片熟透，加入蒜米，即可出锅。
主料:
土豆2个
肉片 适量
柿子椒3个
辅料:
葱姜 适量
花椒适量
调料:
盐适量
醋适量
白糖 适量
酱油适量
料酒适量
淀粉 适量
生抽适量[1]
折叠编辑本段制作方法
1、肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。
2、大柿子椒切块儿，备用。
3、土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。
4、炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。
5、加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。
6、小火爆香花椒粒、葱段和姜片。
7、将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。
8、同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。
9、倒入切好的青椒块儿。
10、倒入爆好的肉片。
11、大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。
12、完成啦，出锅盛入盘内
主料：土豆2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜
辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖
做法步骤
土豆炒肉
土豆炒肉
1.土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用
2.葱姜蒜和柿子椒洗净，切段
3.猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻
4炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香
5转大火，放入肉片翻炒至颜色发白
6加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒
7放入土豆及少许鸡精，以大火炒匀即可。
土豆炒肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
做法二编辑
食材准备
猪肉适量，土豆少许，其他调料适量。 [1]
做法步骤编辑
1、猪肉和土豆处理干净，正常处理即可；
2、烧下油，放入白糖炒出糖色，加入猪肉翻炒，然后放入适量的清水以及酱油，食盐等，小火闷煮几分钟；
3、猪肉要熟透的时候，加入土豆再次闷煮下，所有食材都熟透就可以出锅
1. 葱，姜，辣皮子切丝放入油锅中（油温不易过高）加适量花椒粉快速翻炒
2. 放肉片，酱油，大料粉（八角）继续翻炒
3. 最后放土豆片，蒜，盐，少量糖翻炒出锅（看情况加少量水）
1.肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2.土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
3.炒锅烧热放油，下葱姜。
4.下肉片炒至变色后盛出。
5.锅内再倒点油。
6.下青椒煸炒。
7.青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。
8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。
9.快速翻炒两下就好了。
我们中国是世界上土豆产量最多的国家，土豆不仅淀粉含量高，而且所含的蛋白质品质可比鸡蛋，比大多数食物所含的蛋白质更容易为人体所消化和吸收。以土豆为食材的美食多不胜数，家常做蔬菜时一般素炒，也可以切片与肉类搭配，由于土豆不易煮烂，炒之前先煎一下可以缩短烹饪时间。
食材
主料：土豆1个，青椒1个，猪肉100g
辅料：食用油适量，葱丝适量，姜丝适量，生抽适量，料酒适量，糖5g，盐3g，淀粉适量，味精适量
步骤
1.准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2.青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3.猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4.锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。
6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
7.加入土豆片，放料酒煸炒。
8.放生抽调味。
9.放入白糖。
10.放盐。
11.最后加入青椒片。
12.加入少量水烧开，翻炒几下关火。
13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
小贴士
1.土豆片最好提前用油煎一下，直接炒也可以但味道就差点。
2.青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出锅。
以上就是肉炒青椒土豆片的做法的全部内容，做法：1、准备好食材，土豆切片，猪肉切片，胡萝卜切片，青椒切块，葱和姜切片。2、锅中倒入适量油，葱和蒜炒香。3、切好的猪肉放入锅中翻炒，加一勺生抽。4、土豆和胡萝卜放入锅中翻炒。5、不停地翻炒，小心糊锅。
