牛蒡怎么炒好吃又简单？1、一般牛蒡炒半小时即可成熟，煮熟后即可食用。牛蒡味道清香，泡几粒就可以使得壶中的水充满牛蒡的清香，多喝牛蒡茶叶可以促进人体血液循环，有利于人体消化，有利于人体健康。2、准备材料：牛蒡1/2根、干辣椒1支、白芝麻少许、清酒1小勺、柴鱼精1/2小勺、胡麻油1小勺。3、那么，牛蒡怎么炒好吃又简单？一起来了解一下吧。
1、牛蒡炒肉，新鲜的牛蒡可以和肉丝搭配在一起炒着吃，在做的时候要准备新鲜牛蒡，适量还要准备瘦肉丝100克，胡萝卜一个，把准备好的新鲜牛蒡洗净以后切成丝状，把胡萝卜也切成丝，然后把准备好的肉丝用生抽和蚝油腌制，一会，在锅中放适量食用油，加入葱花，把肉丝入锅炒散，再把牛蒡丝和胡萝卜丝一起入锅，快速翻炒均匀放入需要的调味料，炒熟后直接出锅即可。
2、牛蒡炖大肠，新鲜牛蒡还可以和猪大肠搭配在一起炖汤喝，在做的时候要提前准备新鲜的猪大肠，并把它反复冲洗干净，切成段状，用沸水焯一下，然后再把新鲜牛蒡切成片，与猪大肠一起入锅，加清水煮开，再放入适量葱姜，喝少量食用盐，继续煮半小时，煮好以后取出吃牛蒡和大肠并喝汤就可以。
3、香辣牛蒡，牛蒡还可以和辣椒搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备适量干红辣椒和白芝麻，还要准备400克新鲜牛肉棒，把它洗净后切成片，再把胡萝卜洗净，以后也切成片，然后在锅中放适量食用油，加热后把红辣椒入锅炒香把切好的牛蒡和胡萝卜入锅快速翻炒均匀，再放入需要的调味料调味，最后放入准备好的熟芝麻一起炒匀即可。
1.牛蒡炒肉丝
材料：牛蒡、瘦肉、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油
做法：
1.牛蒡去皮，切成丝，用水焯烫，捞出控水备用。
2.瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精腌制片刻。
3.热锅凉油，爆香姜片和蒜末，放入瘦肉丝煸炒。
4.把牛蒡丝放入锅中，加盐翻炒，出锅前加入胡椒粉即可。
2.牛蒡炖猪蹄
材料：牛蒡、猪蹄、红枣、姜片、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、水
做法：
1.猪蹄洗净后焯水处理，直接焯水有杂质，可以加料酒泡20分钟去腥味。
2.牛蒡去皮洗净，切块备用。
3.热锅凉油，放入姜片和蒜炒香，放入焯过水的猪蹄，煸炒一会儿。
4.加入充分焯烫的牛蒡，加开水，放入红枣，尽量不裹住牛蒡，再加少许生抽、料酒、胡椒粉、老抽，大火煮沸后转小火炖1小时左右即可。
3.牛蒡炒蛋
材料：牛蒡、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱末、姜末、油
做法：
1.牛蒡去皮，切成丝，加盐腌制片刻。
2.鸡蛋打散，加盐、胡椒粉调匀。
3.热锅凉油，加入葱姜末爆香，放入牛蒡丝煸炒至断生。
4.倒入鸡蛋液，煮至凝固即可。
4.酱牛蒡
材料：牛蒡、葱姜、豆瓣酱、糖、醋、盐、生抽、油
做法：
1.牛蒡去皮洗净，切丝焯水备用。
2.热锅凉油，加入葱姜煸炒香，加入豆瓣酱炒香。
首先，将牛蒡洗净后切成薄片，置于清水中浸泡以去除涩味，静置备用。
接着，准备蒟蒻，将其切成细条；同时，将红萝卜也切成片，姜片也一同切好，以备后续使用。
然后，烧一锅热水，将切好的蒟蒻条放入其中，进行快速烫煮，目的是去除其中的生味，烫好后捞出备用。
在另一个不粘锅中，加入适量的油，待油热后，加入切好的姜片，用中小火将其爆香，释放出独特的香味。
接着，将浸泡好的牛蒡片、烫过的蒟蒻条以及切好的红萝卜片一起倒入锅中，用锅铲轻轻拌炒，使各种食材均匀混合。当食材开始变软时，加入适量的调味料，继续翻炒均匀，让每一片食物都充分吸收了调料的味道。
最后，将炒好的菜肴从锅中盛出，装盘即可。这样一道色彩鲜艳、口感清爽的素炒牛蒡就完成了。
牛蒡可以炒菜吃吗？
可以的，对于脾胃不好的人，就可以吃牛蒡来有效的缓解症状。食用方法：
1、像土豆丝那样炒着吃，但是这东西不喜欢姜，放点葱花，和大蒜，还有醋，就可以，炒出来清爽诱人，味道令人回味；
2、切断，放在高压锅里和排骨，或者其他肉食一起炖；
3、切片，腌咸菜，放点青辣椒、糖、醋、花椒、盐、味精。
推荐几种牛蒡的做法。
第一、生食牛蒡根
生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法。先将新鲜的牛蒡根去皮、洗净，放入凉开水中浸泡 约十五分钟，捞出后沥干水分，切成小块备用，加入少许盐腌制片刻，倒出腌制的汁，加入味精、醋、酱油、香油等调料适量拌匀，拌匀后就可以食用了，这样做的牛蒡根吃起来脆爽鲜嫩，保留了牛蒡本身具有的大量纤维素，具有清肠通便、排毒养颜的作用。
第二、炒食牛蒡根
准备牛蒡一斤、米醋两斤、胡萝卜两根，先将牛蒡清洗干净去皮，再切成片状备用，再把胡萝卜切片，把切好的牛蒡片放在醋中浸泡，侵泡时间约一个小时，与米醋侵泡能预防牛蒡变色，再切适量的胡萝卜片。
在平底锅中放油加热，加入葱花炒香，把牛蒡片和胡萝卜片一起放入锅翻炒五分钟左右，炒熟加调味料调味，最后出锅装盘即可食用。 炒熟的牛蒡与胡萝卜同食，具有促进人体血液循环，抗衰老，润泽肌肤的功效。
1、食材：牛蒡500克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。
2、牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成丝。
3、柿子椒切丝。
4、炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味清洗干净沥掉水分的牛蒡翻炒。
5、牛蒡需要炒45分钟，太干就顺着锅边淋入少许的清水，以免糊锅；放入生抽翻炒均匀。放入青椒丝翻炒。
6、放少许的盐、鸡精、翻炒均匀即可起锅。
以上就是牛蒡怎么炒好吃又简单的全部内容，1、食材：牛蒡500克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。2、牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成丝。3、柿子椒切丝。4、炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味清洗干净沥掉水分的牛蒡翻炒。5、牛蒡需要炒45分钟，太干就顺着锅边淋入少许的清水，以免糊锅；放入生抽翻炒均匀。放入青椒丝翻炒。6、。
