素砂锅的做法？做法：将所有蔬菜洗净切块，放入砂锅中，加入足够的水或高汤，加入盐、黑胡椒粉等调味料，小火慢炖至蔬菜熟软，汤汁浓郁。素砂锅腐竹煲 材料：腐竹、豆腐、莲藕、红枣、枸杞等。做法：腐竹提前泡软，莲藕切片，豆腐切块。那么，素砂锅的做法？一起来了解一下吧。
材料
原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）
配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜
做法
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。
3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。
4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。
5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。
素砂锅是一种以蔬菜、豆制品等素食原料为主，使用砂锅慢炖的烹饪方式。这种烹饪方法能够充分保留食材的原味和营养，同时因为砂锅的保温性好，能够让食物的味道更加浓郁。以下是一些素砂锅的烹饪方法，适合喜欢健康饮食的朋友们尝试：
素砂锅豆腐煲
材料：嫩豆腐、金针菇、胡萝卜、香菇、豌豆、玉米等。
做法：将豆腐切块，胡萝卜切片，香菇泡发后切片。将所有蔬菜和豆腐放入砂锅中，加入适量的水或高汤，加入盐、酱油、少许糖调味，小火慢炖至食材熟透，汤汁浓郁即可。
素砂锅粉丝煲
材料：粉丝、白菜、木耳、笋片、豆腐皮、蘑菇等。
做法：先将粉丝用温水泡软，其他食材洗净切好。将所有食材放入砂锅中，加入足够的水或高汤，调入适量的盐、酱油和其他调味料，小火炖煮至食材入味，粉丝吸收汤汁变软即可。
素砂锅蔬菜煲
材料：土豆、南瓜、西兰花、红椒、洋葱、茄子等。
做法：将所有蔬菜洗净切块，放入砂锅中，加入足够的水或高汤，加入盐、黑胡椒粉等调味料，小火慢炖至蔬菜熟软，汤汁浓郁。
素砂锅腐竹煲
材料：腐竹、豆腐、莲藕、红枣、枸杞等。
做法：腐竹提前泡软，莲藕切片，豆腐切块。将所有食材放入砂锅中，加入足够的水或高汤，加入盐、糖等调味料，小火慢炖至食材熟透，汤汁鲜美。
食材明细：白菜100克、豆腐半块、蟹味菇80克、豌豆尖30克、胡萝卜少许、葱适量、姜适量、鸡汤一碗、盐适量、胡椒粉少许、香油少许
砂锅素什锦的做法步骤
1
砂锅素什锦食材。
2
砂锅素什锦食材---鸡汤。
3
豌豆尖洗净焯水后过凉备用。
4
豆腐切片后焯水备用。
5
蟹味菇洗净后焯水备用。
6
白菜切片胡萝卜切片备用。
7
然后把所有的菜码入砂锅，撒上葱姜。
8
然后把加过热的鸡汤倒入砂锅中。
9
然后放入火上小火煮开转中小火煮。
10
煮开后2-3放入盐和胡椒粉调味，然后放入焯水的豌豆尖煮开，滴入香油即可。
11
做好的菜垫盘上桌稍微凉一下在食用。
小窍门
1、蟹味菇一般人群均可食用，尤其适合便秘者、体弱的人群、癌症患者、心血管疾病患者以及发育期儿童食用。
2、一般人群均可食用，尤其适用于热性体质的人食用。
3、白菜适合一般人食用，尤其是肠胃不好容易便秘的。
4、要是你上火厉害就鸡汤少放或者不放水加电鸡精就可以。
5、豌豆尖焯水口感好一些，一定在焯水适合放入点香油和少许盐，会保持营养，并且颜色鲜艳。
1-所用的素菜：普通豆腐一块钱的就够了。白菜叶（娃娃菜一颗，砂锅大的可以放两颗），香菇五个，香干八片，枸杞子少许。
2-步骤：
--砂锅烧热，放油两勺，大概20ml，一定要用油先热锅。
--可以放两片香叶，一颗八角，油煎，也可以不放香料。
--香菇切片，放油里稍微煎一下。
-- 加娃娃菜叶，一层层的铺好，加香干。
-- 加少量的水，大概15ml，小火闷。
---另外取一个不粘锅，放油可以多一些，豆腐切成三角形，大概1cm厚，油煎豆腐，翻面，至两面都焦黄。
--豆腐加入砂锅，（煎豆腐的油如果有剩下的，可以不要放砂锅里），中火十分钟。
--调料：两勺生抽，一勺醋，一勺白糖（或者耗油，因为我过敏不吃耗油，就放了白糖），少许香油，黑胡椒沫少许。
--调味料调均匀后到入砂锅，枸杞热水烫一下，加入砂锅，改大火两分钟，闷一下，出锅。
--非素食者，可以加入烫过的虾仁啊，或者加点羊肉卷牛肉卷什么的，铺在豆腐上，然后加调料，味道也很好。
新疆风味砂锅的做法
主料：
豆腐6麻将块干豆腐半张
胡萝卜半个东北木耳两朵
蟹棒四根小白菜两颗
红薯粉一点虾皮一把
海带一点
什锦素砂锅的做法步骤
1. 把各种食材洗净改刀，胡萝卜海带干豆腐切丝，蟹棒切菱形块，
2. 豆腐切块，白菜这样切，切完撕开，让帮和叶联一起吃着口感好
3. 木耳泡发同样切丝
4. 食材改好后，葱姜蒜花椒大料爆锅，出香味后放虾皮而加开水
5. 各色食材放入砂锅，把刚炒锅里的汤调好味道后加入砂锅，只放盐鸡精不要放
6. 开火烧开关小火，调入胡椒粉可以多点，十三香少许
7. 都是素菜不用炖太久开一会就好，最后加入鸡精少许，点上香菜末，OK！上桌
8. 动手做做看吧，味道真的是不错哦！
以上就是素砂锅的做法的全部内容，豆腐6麻将块 干豆腐半张 胡萝卜半个 东北木耳两朵 蟹棒四根 小白菜两颗 红薯粉一点 虾皮一把 海带一点 什锦素砂锅的做法步骤1. 把各种食材洗净改刀，胡萝卜海带干豆腐切丝，蟹棒切菱形块。
