自制鸡柳的简单做法？一、鸡胸肉300克切条，如下图所示：二、加入蛋清，搅拌均匀，淀粉50克抓匀，如下图所示：三、食用油200ML烧至七成热，放入鸡柳炸至金黄，如下图所示：四、最后捞出装盘即可食用了，那么，自制鸡柳的简单做法？一起来了解一下吧。
藤椒鸡柳
-食材-
鸡肉/甜料酒/洋葱/酱油/盐/青椒
橄榄油/大蒜/豆乳/青椒/青椒/糖/人造黄油
-制作步骤-
食材的处理：将鸡腿肉切成薄片，切成长条状。 在碗里放入酒、葱姜水、酱油、少量盐，均匀抓取。 干淀粉倒入碗边，用葱姜水打碎，调和，腌制鸡肉一段时间。
滑肉：锅里加底油，油热时掉进鸡柳里，轻轻摇动勺子，以免鸡肉粘在一起，鸡肉捞起控制油。
自制的藤椒酱：绿色的青椒茎去掉，只剩下青椒粒。 把青椒粒、青椒叶、橄榄油碾碎，做成青椒泥。 (可能的话可以装在罐子里保存)
炒菜：锅里加少量的油，将大蒜切片、豆浆下锅加热，然后将绿椒、美人椒、青椒、藤椒泥加热继续炒。 接着加入鸡柳进行翻炒，加入少许盐，加入少许酒，加入少许葱姜水、酱油、砂糖调味，翻炒。 离锅前滴几滴芝麻油就行了。
把鸡胸肉切成丝条状，加入一些辅料腌制15分钟左右，然后把淀粉均匀地放在鸡柳的表面上，起锅烧油，把鸡柳放入，炸3~4分钟，放入自己喜欢的配料即可。
1、食材：鸡肉几块、孜然粉适量、辣椒粉适量、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、五香粉适量。
2、把鸡肉切成条状，放放容器中。
3、依次放入料酒、盐、胡椒粉、五香粉、食用油、搅拌均匀，腌制一个小时。
4、再依次把腌制好的鸡肉粘裹上淀粉、蛋液、面包糠。
5、锅中加油，至六七成热，然后转成小火，放入鸡柳，炸至金黄。
6、把炸好的鸡柳趁热撒上孜然粉、辣椒粉。
7、色香味聚全的鸡柳完成了，开吃吧。
喜欢吃小吃的人，相信都吃过炸鸡柳。而且，对炸鸡柳怎么吃都吃不腻。那么，炸鸡柳的自制方法家常做法怎么做呢?要说家庭自制炸鸡柳的做法，这样做香酥可口，秒杀小吃摊。
自制方法家常做法怎么做
炸好的鸡柳色泽诱人，又香又酥，做法也很简单，再搭配上番茄酱，那真是太美味了。那么，家庭版自制鸡柳的做法是什么，赶紧来看看吧!
家庭版自制鸡柳的做法：
材料：鸡脯肉，鸡蛋，淀粉，面包糠，盐，胡椒粉，花椒粉，料酒，葱，姜，番茄酱。
做法：鸡脯肉清洗干净，放在案板上用刀背在鸡脯肉上拍打几下，使鸡肉的肉质松散，再顺着纹路来切，切成这种长条就可以了，然后把切好的肉放在容器中。把葱洗净切段，姜洗净切片放到鸡肉中。
家庭版自制鸡柳的做法
在加入盐，胡椒粉，花椒粉，料酒搅拌均匀腌制入味。在腌好的鸡柳中，用筷子挑去葱、姜，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。再放入玉米淀粉搅拌，再裹上面包糠，炸出来的鸡柳颜色金黄诱人。
再把鸡柳放在面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。热锅倒入油，油温七成热时，放入裹满面包糠的鸡柳，把鸡柳炸至金黄捞出沥油。想要鸡柳更加的酥脆，用大火把鸡柳再复炸一次。
在一个盘子中铺上新鲜的生菜叶，把炸好的鸡柳摆放在生菜叶上，挤上番茄酱即可。
自制鸡柳的做法如下：
主料：鸡胸肉400克、生粉、蛋液、面包糠。
辅料：盐10克、生抽10克、酒20克、豆油200克、生姜5克、鸡精5克、胡椒粉5克、食用油适量。
步骤：
1、把鸡胸肉切成6-8cm的条。
2、把鸡柳洗干净。
3、分别放入料酒、盐、生抽、生姜、鸡精、胡椒粉抓匀，腌制30分钟左右。
4、准备生粉、蛋液、面包糠。
5、先把鸡柳裹上生粉。
6、再裹上蛋液。
7、最后裹上面包糠。
8、半成品鸡柳做好了，油炸一下即可。
9、成品鸡柳，如果配上番茄酱就会更好。
以上就是自制鸡柳的简单做法的全部内容，制作香酥鸡柳，所要准备的食材不多，步骤相对简单我们将鸡胸肉两面拍打，让肉质松散开，接着把鸡胸肉逆着茬切成小条，将鸡柳放在一个空碗中，放三勺酱油，一勺生抽，两勺五香粉，一勺辣椒粉，三勺料酒，两勺食盐，一勺白糖，接着，我们在鸡柳打上一个鸡蛋，稍微腌制十分钟，因为鸡柳肉比较松散。
