腊肠怎么炒好吃又简单？1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿 2.全部转色后，捞起沥干水分 3.热油锅，爆香姜片 4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明 5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟 6.加入白酒，翻炒均匀 7.加入白糖、那么，腊肠怎么炒好吃又简单？一起来了解一下吧。
1、香肠搭配尖椒好吃
香肠与尖椒一起炒制最好吃，在炒制时需要准备两根香肠，两个尖椒，一个彩椒，另外再准备适量的盐和白糖以及味精与食用油，最后再准备少量的葱花。准备好以后把所有食材全部切成片状，锅中放油加热以后把葱丝放入，先加入尖椒炒制，再把香肠放入进去一起炒，最后加入调味料，调匀以后就能出锅。
2、香肠搭配鸡蛋好吃
香肠搭配鸡蛋也很好吃，它们一起搭配食用时，可以炒制，也可以蒸制，蒸制时可把香肠切成小丁放在碗中，再磕几个鸡蛋进去，加入少量食用盐调匀以后得到蛋液，然后入蒸锅蒸制十分钟左右，蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用。
3、香肠搭配芥兰好吃
香肠搭配芥兰也很好吃，它们一起炒制的时候，要把适量的芥兰和香肠全部切成片状，再准备少量的姜丝，把锅中放花生油加热以后放入姜片，炒出香气以后再把芥兰和香肠一起入锅炒制，炒匀以后加入味精和食用盐，再用水淀粉进么勾芡，最后加入少量的麻油进行提味，然后直接出锅装盘就可以。
腊肠炒红萝卜怎么做
它的做法很简单，首先，要准备好材料，腊肠和红萝卜。再备些配料，葱、姜等，将它洗干净削皮再剁碎。然后切腊肠，在切之前，最好用温的水洗一下，切薄一些，放在一边备用。然后再切些配料，就可以放油去炒了。先炒配料，等炒出香味时，再把胡萝卜倒进去，翻炒几分钟，6分熟的时候，再放入腊肠一起炒。在炒的过程中，可以适当加些水，盖上盖子，大概三分钟，等萝卜变软后，就可以关火了。再加些盐，撒些葱花就可以吃了。口感很好，非常下饭，可以让人的胃口更好。
萝卜里有很多维生素，对眼睛很好，经常吃，可以预防近视。但在切的时候，不能切得太厚，也不能太薄，最好切成丝的形状，口感会更好，也更容易熟。在切腊肠时，先把砧板洗干净，不要让它碰到水分。如果想要营养更丰富，也可以加入青椒一起炒。一般先炒萝卜，因为相对于其它菜，它更难熟。在炒之前，要放多一些油，口感会更好。
腊香肠炒蒜苗
蒜苗含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
步骤1
将蒜苗切段，焯水至软。红椒切片。
步骤2
香肠建议也焯水，再切片待用。
步骤3
步骤4
将香肠倒入锅中翻炒。香肠有走油，即可出锅
注意：不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
温油，三四成热，温度在 90°C - 130°C 之间，油的表面平静，没有任何的声响。把手放到油上方，能感受到明显热意。把食材丢进油里，会冒出少量的细小气泡。这种温度下，适合烹饪一些质地软嫩的食材，例如炒虾仁、炒里脊…热油，五六成热，温度在 140°C - 180°C 之间，油的表面不停在翻动，此时有油烟产生。这时候把食材放进去基本不会下沉，而且周围还会布满密集气泡。热油最适合用来炒青菜，颜色会很漂亮。除此之外，煎或者炸一些低水分的食材时，也要选择在油温五六成热时最好，例如炸里脊。让炸物保持外酥里嫩的小技巧就是：在五六成油温下，将食材进行初次炸制后捞出，等油温再高些时，丢进去复炸一遍。苦瓜粥的材料：
原料 苦瓜100克，清水750克。
调料 冰糖100克，食盐5克，粳米50克。
苦瓜粥的做法
苦瓜粥的制法方法：
1.苦瓜去瓤，切成小丁块;将粳米淘洗干净。
2.将糯米放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。这道粥有清暑涤热、清心明目的作用。
01
香肠炒饭，将香肠切成小块，鸡蛋打散，锅中加入油加热，倒入蛋液和米饭，最后加入香肠，起锅撒上葱花即可，方便快捷，美味营养。
02
青蒜炒香肠 ，青蒜去老叶，洗净切好；香肠洗净，切片备用；锅内倒入油烧热，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。 也是一道很简单的菜，操作也简单。
03
香肠炒辣椒，准备几个大辣椒，洗干净切成小块，香肠也改成小片状，锅中倒入热油，不用加多余的条件，然后先放入香肠，然后炒熟后放入辣椒，加入调料即可。
04
花菜炒香肠，小编极力推荐，现将花菜过一次开水，煮软，然后用普通方法超好就好啦。
香肠，又称腊肠、火腿等，是把肉类切绞成丁或末，配以辅料，灌入动物肠衣，经发酵制成的干熟肉制品，中国的香肠有着悠久的历史，约在南北朝时期就开始制作，并且香肠的也有种类很多，按照味道的区别主要有川味香肠和广味香肠之分。
营养功效：
香肠作为春节期间必备菜肴，有着非常多的忠实粉丝，香肠中含有许多的脂肪，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血，增进食欲，驱寒暖胃。另外，香肠所含的热量高，食用少量便能满足人体对热量的需求。但是风干腌制的食品均含有较多的亚硝酸盐以及防腐剂，多吃会加重肝脏负担。
以上就是腊肠怎么炒好吃又简单的全部内容，01 香肠炒饭，将香肠切成小块，鸡蛋打散，锅中加入油加热，倒入蛋液和米饭，最后加入香肠，起锅撒上葱花即可，方便快捷，美味营养。02 青蒜炒香肠 ，青蒜去老叶，洗净切好；香肠洗净，切片备用；锅内倒入油烧热。
