虫草花炒什么好吃？1. 虫草花炒肉粒 先将购买的新鲜虫草花的根部去除，然后将它放入清水中清洗干净，拿出沥干备用。将洗净的猪肉切成肉粒，加入适量的盐、嫩肉粉、酱油和食用油腌制10分钟左右，等锅烧热之后倒油，然后倒入腌制好的肉粒，翻炒几下之后放入虫草花和清水，焖煮几分钟就可以了。那么，虫草花炒什么好吃？一起来了解一下吧。
原料：虫草花、青椒、胡萝卜、葱、蒜、油、生抽、蚝油、盐。
做法步骤：
第1步、干虫草花泡发，开水焯一下。
第2步、青椒、胡萝卜、葱、蒜切好。
第3步、小火炒香葱、蒜。
第4步、放入辣椒和胡萝卜，炒匀，加入生抽、蚝油、盐。
第5步、菜炒至断生，放入虫草花，炒匀。
第6步、开吃。
虫草花并非花，而是蛹虫草的子实体，是一种类似蘑菇类的菌类，与虫草功效类似，但作用力并不及虫草，故从中医的角度来讲，其药性甘、平，具有补肾益肺，止血化痰的功效，可用于腰膝酸软，阳痿遗精。肺肾两虚之咳嗽，喘气；体虚自汗等症。虫草花含有蛋白质，多种氨基酸，脂肪，纤维素，维生素，微量元素等多种成分。现代药理学证实，虫草花具有提高免疫力的作用。具有减慢心率的作用，具有调节血脂的作用。具有延缓衰老的作用，具有抗肿瘤的作用。具有抗菌，抗病毒的作用等。
虫草花的15种吃法如下：
1、虫草花蚝油牛排
将牛排用刀背或牛排锤敲松，加盐、黑胡椒粉、红酒腌制几分钟。平底锅放入黄油，将牛排用厨房纸吸去水份，放入两面煎4-5分钟左右。加入蚝油，虫草花铺底，烧好的牛排放上面淋上酱汁即可。
2、虫草花蒸鸡
鸡翅根洗干净砍小块，腌制1小时。把虫草花和鸡翅根搅拌均匀，淋少于麻油，大火蒸12-15分钟即可食用。
3、冬瓜烧虫草花
虫草花提前洗净后用净水泡上，冬瓜和姜改刀成片。将虫草花捞出，挤去水份，放锅里煸炒。下冬瓜片入锅，大火烧开，转小火煮至冬瓜熟透。出锅前淋上芝麻香油，放上葱碎即可。
4、虫草花炒丝瓜
炒锅倒油烧热，炸香蒜片，倒入打散的蛋液。下丝瓜翻炒，丝瓜将熟时放虫草花，用盐、糖、胡椒粉调味。
5、虫草花鲍鱼排骨汤
砂锅里适量纯净水，排骨放入，加几片姜。大火煮开，转中小火炖40分钟。放入虫草花和鲍鱼，小火炖10分钟。
6、虫草花香菇土鸡汤
虫草花清洗浸泡，鸡肉、香菇、虫草花、姜片放入砂锅中。
虫草花炒肉这一道菜是我爸爸爱吃的一道小炒。其实这道菜是偶然做出来的，具体做法如下：
材料：虫草花100克，木耳20克，猪瘦肉100克；
调味料：蒜2个，食用油1大勺，盐1/4小匙，蚝油1大勺；
虫草花炒肉的操作方法：
1、将虫草花和木耳洗净，用水泡10－20分钟，沥干水份，木耳切开；
2、将肉洗净切成肉条。
3、瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟。
4、热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用。
5、炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒。
6、中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒。
7、加入蚝油。
8、将蚝油翻炒均匀即可出锅。
特别提示：
1、盐和蚝油的的用量按各家的口味来调整。
2、这道菜用大火翻炒，出来的味道才香。
营养价值：
虫草营养价值可以改善，体质虚弱，腰膝酸软，增强免疫功能，提高身体抗病力。虫草的营养比较丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸以及多糖类成分，能够调节机体环境，增加体内巨噬细胞的功能，调节人体免疫力，具有一定的药用价值，性质温和，容易被人体吸收，同时也有一定的易肝脏补精气，对于体质虚弱的人适用。
1. 虫草花炒肉粒
先将购买的新鲜虫草花的根部去除，然后将它放入清水中清洗干净，拿出沥干备用。将洗净的猪肉切成肉粒，加入适量的盐、嫩肉粉、酱油和食用油腌制10分钟左右，等锅烧热之后倒油，然后倒入腌制好的肉粒，翻炒几下之后放入虫草花和清水，焖煮几分钟就可以了。
2. 虫草花排骨莲藕汤
将莲藕去掉外皮，然后将莲藕和排骨清洗干净。在干净的锅里倒入适量的清水，将水煮沸之后放入排骨，1分钟左右就可以捞起来了，这样可以将排骨里面的血水去掉。在砂锅里面加入清水，然后放入排骨、莲藕和虫草花，大火降水煮沸之后转为文火，大概1个小时左右就可以关火了。
3. 凉拌虫草花
虫草花除了可以用来煲汤和煎炒之外，它还能用来凉拌，而且味道也是非常的开胃可口。将新鲜的虫草花摘除根部，然后用清水洗净，将它放入煮沸的开水中戳水，然后捞出沥干。将小米椒切成小圈，蒜剁成碎末，加入其它调料，然后将调制好的作料加入虫草花中，撒上葱花就可以吃了。
虫草花青笋是一道美味且营养价值高的菜肴，它结合了虫草花的药用价值和青笋的清脆口感。下面是一个简单的做法，不仅能够保留食材的原味，还能让菜肴的味道更加鲜美。
【虫草花青笋的做法】
材料准备：
虫草花：50克
青笋：300克
蒜末：适量
姜末：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许
白胡椒粉：少许
食用油：适量
清水：适量
步骤：
准备材料：将虫草花提前用温水泡发大约30分钟，直到软化。青笋去皮后洗净，切成薄片或条状备用。
焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐，将青笋片放入开水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆度和翠绿色泽。
炒制：锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末和姜末爆香，随后加入泡发好的虫草花，快速翻炒均匀。
调味：在炒制过程中加入适量的盐、鸡精（或味精）和白胡椒粉，根据个人口味调整。
加入青笋：将焯好水的青笋加入锅中，与虫草花一起快速翻炒，使味道均匀融合。
出锅：炒至青笋变软，虫草花完全吸收调料味道后，即可出锅装盘。
小贴士：
虫草花泡发时不要用热水，以免破坏其营养成分。
焯水青笋的时间不宜过长，以免失去脆度。
炒制过程中火候不宜过大，以免虫草花和青笋过于干焦。
可以根据个人口味添加一些其他调料，如酱油、蚝油等增加风味。
这样一道简单的虫草花青笋就完成了，既保留了食材的营养，又有着清爽的口感，非常适合作为家常菜品。
以上就是虫草花炒什么好吃的全部内容，2.虫草花，用厨房剪刀清除根部，用淡盐水浸泡30分钟。3.解冻好的鸡胸肉，改刀切片，加入料酒1勺，生粉1勺，盐1/2勺，食用油少许，拌匀腌制15分钟。青椒，小米椒，生姜切丝，蒜头切片。4.浸泡好的虫草花，洗净沥水备用。5.锅中注入食用油，5成热时下腌好的肉片，滑炒到变色捞出。6.留底油。
